"디저트 유래"의 검색결과 입니다.

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디저트의3 요소 음식과 세계문화 디저트의 역사 오드블 만찬 테이블 스타일링 프랑스 문화 프랑스 디저트

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"디저트 유래" 검색결과 581-600 / 626건

프랑스 요리와 음식문화에 대한 총체적 고찰

관념을 갖고 있다. 그것은 귀족의 몰락과 함께 일자리를 잃은 고용 요리사들이 궁정 요리를 판매할 목적으로 만들어 시내에 레스토랑을 연 역사적 유래와 무관하지 않을 것이다.프랑스 ... 는 없다. 과학이 발전하고 스피드 시대가 와도 예술의 요리를 감식할 미식가는 영원히 존재할 것이다.프랑스 요리의 메뉴메뉴는 오르되브르에서 디저트까지 재료, 빛깔, 맛 등에 변화를 주 ... / 야채 / 달콤한 요리 / 세보리 /디저트○오르되브르 : 오르되브르는 서양 요리의 전채이다. 즐 일정한 코스의 식단대로 메뉴가 나오기 전에 내는 소품으로서, 우선 먹기 좋고 주

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.28

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[전공적성, 호텔경영, 국제통상] 서양예절

이 유래. 오른손이 곧 무기를 쥐는 손이기 때문이다. 따라서 지금도 악수는 특별한 장애가 없는 한 반드시 오른손으로 하는 것으로 되어 있다.♣ 손 쥐는 법 : 악수는 우정의 표시인 ... 버리고, 기름기 같은 것이 와인잔에 묻기 때문이다. 와인은 요리와 함께 마시기 시작해 요리와 함께 끝낸다. 즉, 디저트가 나오기 전까지 마신다. 한편, 와인이나 주류를 마시지 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.10

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[프랑스 음식문화] 프랑스 음식

책에 의하면 1553년 이후로 제조되었다고 한다. 칼바도스라는 말은 스페인어 칼바도르(Calvador)에서 유래한 말이라고 주장하는 사람도 있다. 필립 2세가 영국에 대항하기 ... 을 환기시키기 위해 곁들여지는 일종의 장식품이다. 】e. 디저트(Dessert) : 치즈, 케이크나 푸딩, 과일이 통칭된다.【치즈는 4백여종의 치즈가 있으나 디저트용 치즈로는 까망

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15

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스페인의 음식문화

, 디저트에 이르는 정식 코스로 2-3시간에 걸쳐 진행되는데, 스페인 사람들은 하루 식사 중 점심을 가장 중요하게 생각하며, 보통 집에서 하는 경우가 많다. 이 후 시에스타라는 전국민 ... 에 활발하게 생산되던 코르도반이라는 가죽제품에서 유래되었다고 한다. 코르도바도 역시 세계적인 관광지로 전세계의 다양한 음식들을 맛볼 수 있다.. Montilla와 Moriles

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.31

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세계의 음식문화

가 오는 음식으로 샐러드나 감자튀김, 강낭콩등이 나온다.⑥포르마죠(fromaggio) : 다양한 치즈들이 제공된다.⑦돌체(dolce) : 디저트로서 아이스크림이나 케이크류, 크레이프 ... , 훈제 청어와 토마토 등 매우 실속있는 상을 차려먹는다. 그로부터 'English breakfast'라는 말이 유래된다.② 빵은 베이킹파우더로 부풀린다.영국의 빵은 주로 베이킹

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| 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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각 나라의 요리와 식사예절

을 뿌리면 흘러내리는 모양이 여성이 옷을 입을 때에 흘러내리는 모양과 흡사하다 하는데서 유래되었다.드레싱의 종류에는 마요네즈 계열과 오일 비네가 계열 그리고 여기에 포함되지 않는 것 ... 으로 옮기는 것은 옳지 못하며, 웨이터가 갖다 놓은 위치에 그대로 놓고 먹는다.* 샐러드는 포크로만 먹는다.13) 디저트* 아이스크림은 형태가 망가지지 않도록 자기 앞쪽부터 먹

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| 리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.16

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프랑스의 빵에 대하여

은 수프를 먹고 난 후에 시작해서 디저트를 먹기 전까지라고 하지만 요즘은 수프와 함께 먹기도 한다. 또, 안주용이라면 맥주나 포도주와 함께 먹는데, 특히 포도주와 빵은 뗄레야 뗄 수 ... 굴을 파고 있는 소리에 귀를 기울였다고 하여 곡괭이 보양의 빵을 만들었다고도 한다.크로와상은 1683년 오스트리아 빈에서 유래했다는 설과 고대문명이 중심지였던 메소포타미아에 ... 서 페르시아에 이르는 광대한 지역의 모습이 초승달을 닮았다하여 흔히 비옥한 반월형(Fertile Cresscent)이라고 불리는데 여기서 유래했다는 설도 있다.그 외에도 바게트 (껍질

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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기능성 식품과 산업현황

한 과일, 채소 유래의 phytochemicals 또는 그의 농축물과 관련 성분을 함유한 식품? 질병의 예방과 치료를 포함하여 의학적 또는 건강상의 이점을 주는 식품 또는 식품의 일부 ... 결정이 생기는 것을방지하여, 부드러운 느낌을 주도록 한다. 그리고 디저트 푸딩이나 젤을 만드는데도 사용하고 있다. 알긴산의 약물로써의 작용을 보면 알긴산은 소화관에 들어가면, 방어

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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[술의 종류] 술의 종류

기(2-10도)와 긴 발효기간 (길게는 몇개월)을 통해 바닥에서 발효되는 것이다. 이런 발효과정을 라거링 과정이라 한다.. 복(Bock) 복맥주는 독일에서 유래한 라거 맥주의 일종 ... 에서는 식전이나 디저트와 함께 마시는 스위트 와인을 만드는데 사용한다.쏘비뇽(Sauvignon)신맛이 강해 신선한 맛을 위주로 마시며 보르도 지방에서는 쎄미용과 함께 섞어 와인

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01 | 수정일 2017.03.15

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[음식] 독일요리

에이나 맛에서 세계적으로 유명하다. 대표적인 페스트푸드인 햄버거(hamburger)는 그 유래가 제2차 세계대전이 종료된 후 점령군 미군이 함부르크(hamburg)에서 빵 사이 ... 에 소세지를 끼워 먹던 것이 유래가 된 것으로 미군이 미국으로 건너오면서 대중들에게 널리 퍼져 대중적인 음식이 되었다.일상 생활이 무척이나 검소하고 소박한 독일인들.그들은 맥주 한 잔 ... (Brezn)8자 모양의 비스켓으로 맥주 마실때 항상 붙어 다니는 인기 만점 안주이다. 다른 지역에서는 '브레즐(Brezel)'라고도 한다.5. 디저트{독일식 케이크는 쿠헨

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.27

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[음식,요리] 이태리 요리

!를 세 번이나 써놓은 데서 유래한 이름이다. 또 이 부근에서 생산되는 알레아티코 디 그라도리 (Aleatico di gradori)라는 체리를 연상사키는 리큐어 타입의 와인은 이 주 ... 의 유일한 디저트 와인이다.싸고 맛있는 트라토리아가 풍부한 브라치아노 호수 지방의 손꼽히는 음식을 뱀장어로 만든 안구일라 알라 카치아토라(Aaguilla alla c

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.21

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맥도날드 조사 보고서

3프랜차이즈 판매권을 사들여 공동경영에 나선 것으로부터 시작되었습니다. '맥도날드'란 이들 형제의 이름을 딴 것으로, 새로운 개념의 패스트푸드 레스토랑 '맥도날드'에서 유래 ... (900), M(1000), L(1400)☞디저트 - 맥플러리(1500), 아이스커피(1200), 맥빙수(2500)초코콘(600), 애플파이 조각(1000), 파인애플파이 2조각

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.29

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[식품] 기능성식품과 건강식품

(Oligo saccharides)전분에서 유래된 올리고당은 단당이 2∼10개의 중합도로 구성되어 있으며 전분은 물에 녹지 않을뿐더러 감미를 띠지 않는 데 비해 올리고당은 물에 잘 ... 으로는 음료, 과자류, 빙과류, 빵 잼, 디저트류 등 다양하다. 올리고당 알콜로는 erythritol, xylitol, ribitol, maltitol 등 몇몇 알콜도 이용되고 있 ... 의 칼슘섭취는 의외로 어려운 문제이다. 시중에는 칼슘 강화식품이 많은데 CPP는 비교적 안정한 물질로 음료, 과자, 빵, 디저트류 등에 배합하면 아주 우수한 칼슘 흡수효과를 얻

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.06 | 수정일 2021.06.24

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[스페인] 스페인의 음식 문화

, 생굴, 햄, 또르띠야)를 즐기며 담소를 나눈다. 그리고 2시경에 본격적인 점심을 먹는다. 이 점심은 에피타이저에서 메인, 디저트에 이르는 정식 코스로 2-3시간에 걸쳐 진행 ... 는 마드리드 슈트인데, 이것은 콩류와 여러 종류의 고기를 함께 먹는 완전한 식사이다.또한 ‘마늘 수프(sopa de ajo)'는 스페인 전역에서 맛볼 수 있는 음식이지만, 그 유래

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.03

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[교육]허브

하는 '허바(Herba)' 에서 유래하였으며 고대 국가에서는 향과 향초라는 의미로 쓰였다. 기원전 4세기경의 그리스 학자인 테오프라스토스 (Theophrastos)는 식물을 교목, 관목 ... 로도 이용되며, 달고 상쾌한 맛이 있어 요리의 향신료로 디저트, 케익, 과자, 빵, 비그켓, 캔디, 릭큘주, 피클, 카레등에 향미료로 쓰인다.꽃은 후르츠샐러드에 잎은 샐러드, 스프

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.17

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[프랑스문화관광론] 프랑스의 맛을 찾아서

프를 먹고 난 후에 시작해서 디저트를 먹기 전까지라고 하지만 요즘은 수프와 함께 먹기도 한다. 또 안주용이라면 빵을 맥주나 포도주와 함께 먹게 된다.치 즈[프랑스와 치즈] 프랑스 ... 과 함께 중 요한 위치를 차지하고 있는 치즈는 프랑스를 이해하는데 중요한 음식이다. [라틴어에서 유래된 치즈라는 이름] 영어로는 Cheese(치즈), 독일어로는 Kase(카제

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.15

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스위스에 대해서

. 치즈 퐁듀는 스위스 뉴샤텔 지방에서 유래되었다고 해서 퐁듀 스위 스, 혹은 퐁듀 뉴샤텔루아(Neuch teloise)라고 불리기도 한다.오일퐁듀퐁듀 부르기뇽이라고도 한다. 원래 ... 한 퐁듀이다.스윗 퐁듀디저트 퐁듀인 스윗 퐁듀는 주로 달콤한 종류의 재료들, 초콜릿 아 이스크림 등에 과일이나 과자 등을 찍어 먹는 음식이다. 대표적인 스윗 퐁듀인 초콜릿 퐁듀

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| 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.05.10

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[실과]실과 수업지도안

효모)를 넣어 반죽하여 부풀려 굽거나 찐 음식.(나) 빵의 유래서양 사람들의 주식이며, 어원은 포르투갈어 팡(pag)에서 왔다고 한다. 흔히 밀가루를 사용하지만 보리, 호밀, 옥수수 ... 다가 버터를 녹인 프라이팬에 양면을 담황색으로 구워낸다. 구워낸 것을 곧 좋아하는 모양으로 잘라 설탕 ·플레인 시럽 ·꿀 ·잼 등을 발라서 먹는다. 디저트로 쓸 때도 있지만 간식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.28

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[호텔관련/호텔경영/용어/관리] 호텔 식음료 용어

Cheese)프랑스 남부 Nimes 서쪽 70마일의 Roquefort 마을에서 유래된 것으로 염소나 양의 젖을재료로 하며 강한 자극성 냄새와 치이즈 내부에 맥상으로 생육한 푸른 곰팡이 ... 으로양념을 혼합한 다음 오븐에서 서서히 구운 디저트.인디엔느 (Indienne)인디아 방식으로 요리한 음식. 카레가루가 주요한 양념이다.인리치먼트 (Enrichment)반죽에 넣

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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[식품영양] 우리나라 전통음식의 식단과 영양조사

되는 특징이 있습니다.첫째, 우리나라 식사는 준비된 음식을 모두 한상에 차려놓고 먹습니다. 에피타이저부터 디저트까지 순서대로 나오는 서양음식과는 식사 제공 방식이 확연히 다르다.둘째 ... )3) 약식약식의 유래는 《삼국유사(三國遺事)》＜사금갑조(射琴匣條)＞에 나와 있다. 488년(신라 소지왕 10) 정월 15일 왕이 천천사(天泉寺)에 행행(行幸)할 때 쥐가 ＜까마귀

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| 리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.04

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