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곰팡이 독소 식품공학 대학원 haccp mycotoxin 식품위생직 오크라톡신
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"오크라톡신" 검색결과 41-60 / 69건

  • 판매자 표지 자료 표지
    해썹 발표자료, HACCP기준서 발표 PPT, HACCP 발표 자료 (A+)
    CCP 결정도 입고 (CCP-1C) 잔류농약 / Aflatoxin / mycotoxin / 오크라톡신 A 액상여과 (CCP-2P) 금속조각 가열농축 (CCP-3B) 대장균
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    | 리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.17
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  • 자료 표지
    곰팡이독 식품위생학
    에서 생육 ▶ A,B,C 등 6 종류 → 오크라톡신 A 가 가장 강하다 . ▶오염원 : 곡류와 그 가공품 , 과일 , 향신료등 ▶우리나라는 간장 , 된장 , 고추장 등 대부분 식품 ... 보다 3,750 배 높은 발암독성 ▶우리나라 허용 기준치 곡류 , 두류 , 견과류 및 그 단순가공품 =10ppb 사료 = 50ppb아스퍼길러스 속 - 스테리그마토시스틴 ▶아플라 톡신 ... : 중독시 간장과 신장의 변 성을 초래 ▶독성은 아플라톡신의 1/200 발암성은 1/250 → 용해성 낮기 때문아스퍼길러스 속 - 오크라톡 신 ▶남아프리카 과학자의 발견 → 온대기후
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    | 리포트 | 19페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27
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  • 자료 표지
    곰팡이 독소(mycotoxin)의 이해
    , 오크라톡신 ( 열대지역 ) Penicillium 속 오크라톡신 ( 캐나다 , 유럽 , 남아메리카 일부 ), 파툴린 , 시트리닌 등 Fusarium 속 푸모니신 , 데옥시니발레놀 ... ※ 수플라톡신은 97% 이상의 감소률을 보였으며 , 방사선이 조사된 시료들은 품질 ( 영양적인 측면 포함 ) 변화가 없었음 . ⇒ 감마선의 조사량이 많아질 수록 Aflatoxin
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.07.16
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  • 자료 표지
    식중독의 종류와 증상 및 대처방안
    yclochlorotine, ruglosin 등이 있다.ㄴ. 신장독:신장에 급, 만성 질병을 일으키는 물질로서 시트리닌, 오크라톡신,citreomycetin 등이 있다.ㄷ. 신경독 ... 의 유독성 대사산물로 이를 섭취하였을 때 중독현상이나타난다.ㄱ. 간장독 : 동물의 간경변, 간세포의 장애를 일으키는 물질로서 아풀라톡신,스테리그마토시스틴, luteoskyrin, c ... 에 의해 변질된 곡류독이다.(1) 아풀라톡신 : Aspergillus flavus, Aspergillus paraciticus에서 생산되는 독성물질로ether, 핵산, 물에는 녹지않
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.24
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  • 판매자 표지 자료 표지
    곰팡이독소
    과 음성균ON 및 zearalenone, 등으로 대표되고 있다.속 구분종류Aspergillus 속아플라톡신, 오크라톡신(열대지역)Penicillium 속오크라톡신(캐나다, 유럽, 남 ... 며, 유전독성 물질이다. 아플라톡신에 의한 주요 손상 장기는 간이며, IARC(국제암연구소)는 인체 발암물질(Group 1)로 분류하고 있다.2) 오크라톡신(Ochratoxin ... )오크라톡신은 주로 Penicillium verrucosum과 Asp. ochraceus 종에 오염된 콩, 귀리, 보리와 밀 등에서 생성된다. 그 중 오크라톡신 A는 실험동물에서 신장
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.07
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  • 자료 표지
    아동영양학-식중독의 종류와 증상 및 대처방안
    독소는 농산물의 저장, 유통 중에 오염된 곰팡이에 의해 생성되는 유독 물질로 아플라톡신, 오크라톡신(ochratoxin), 제아레논(zealalenone) 등이 있고 신장장애, 간 ... 메탄올 등조리기구포장에 의한 식중독녹청(구리), 납, 비소 등자연독식중독동물성 자연독에 의한 식중독복어독, 시가테라독, 마비성패독식물성 자연독에 의한 식중독감자독, 버섯독마이코톡신식 ... , 복통, 발열)을 일으키는 장관투입성 대장균, 셋째, 엔테로톡신에 의해 콜레라와 같은 심한 수양성 설사를 일으키는 독소원성 대장균, 넷째, 베로 독소에 의해서 복통이나 혈변 등의 출혈
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.14
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  • 자료 표지
    식품 중 유해물질 관리체계
    독소○ 푸모니신 (B 1 , B 2 합계 )  옥수수 , 옥수수가공식품  기준  HPLC-FLD 분석 ○ 오크라톡신  곡류 , 메주 , 커피류 , 고춧가루 , 포도주스 ... 오크라톡신 기타곰팡이독소 방사능오염 131 I ≤ 300Bq/Kg, ℓ 134 Cs+ 137 Cs ≤ 370Bq/Kg, ℓII 유해물질관리체계  건강기능식품의 유해물질 기준 설정
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    | 리포트 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.04
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  • 자료 표지
    네슬레 경영윤리 사례
    및 국제보건기구인 WHO에서 멜라민 검사에 공식 채택하고 있는 시험법으로 기존 검사법보다 우수하고 정확한 방법으로 평가 받고 있다.」사례2) 원두커피 오크라톡신 검출관련원두커피 ... 오크라톡신 검출 관련 한국네슬레 입장최근 원두커피에서 곰팡이 독소인 오크라톡신 검출 보도와 관련하여 저희 커피제품에 대한 사항을 다음과 같이 알려드립니다.오크라톡신에 대한 네슬레 ... 무해하며 안전 합니다.식품의약안전청 또한 원두커피에서 검출된 오크라톡신 양이 세계적으로 가장 엄격한 EU기준을 초과하지 않아 안전하다고 밝혔습니다.또한 이번 오크라톡신이 검출된 것으다.
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.12
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  • 자료 표지
    초등 과학탐구토론대회 보고서(곤충 원료 식품 국내·외 활용 현황, 장점, 적합한 식용곤충 활용 방안)
    의 곰팡이 독소 검사 결과 총아플라톡신, 오크라톡신 A, 데옥시니발레놀, 제랄레논, 푸모니신의 항목에서 독소가 검출되지 않음⑥ (잔류 농약 검사) 밀웜 추출물에서 50종의 잔류 농약
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    | 리포트 | 33페이지 | 8,900원 | 등록일 2016.09.26 | 수정일 2019.11.29
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  • 자료 표지
    병원성 미생물
    , Streptococcus, Bacillus,?식육부패에 관련된 곰팡이-Aspergillus(아플라톡신, 오크라톡신 등의 독소분비), Penicillum, Geotricum ... , 아플라톡신 등은 발암물질이다)-곰팡이에서 2차대산물로 생성되는 독소를 총칭하여 Mycotoxin(마이코톡신)이라고 부른다.-수분활성도, pH, 온도에 대한 내성이 강하다.-열에약함 ... 는 신경독소인 뉴로톡신(neurotoxin)을 생산하여 신경계의 마비증상, 호흡곤란, 복시, 실성을 일으킨다.(보톡스는 보튤리늄에서 나오는 독을 말함) 발열이 없다. / 특징적인
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    | 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.03
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  • 자료 표지
    소비자보호와 피해구제
    (아플라톡신 B1, 오크라톡신 A, 제랄레논)의 위해성II. 조사 기간 : '99년 8월 ~ 10월III. 조사 방법 : 국내외 학술논문, 연구서 및 인터넷 상의 정보 등 분석IV. 조사 ... 는 아플라톡신 B1(Aflatoxin B1), 오크라톡신 A(Ochratoxin A), 제랄레논(Zearalenone) 등임.o 곰팡이독소는 사람이나 동물에 대해 주로 신장장애, 간장 ... 장애, 신경장애, 생식기능장애, 피부장애 등을 일으키고 특히, 간암이나 식도암 등의 발암성과 관련이 있는 것으로 알려짐.2. 주요 곰팡이독소의 독성 및 오염실태나. 오크라톡신 A
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.28
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  • 자료 표지
    동,식물 독소
    옥수수등에 들어있는 아플라톡신이 있으며, 이집트산 황변미에 들어있는 아이슬란디톡신, 루테오스키린이 있다. 그리고 옥수수에 들어있는 루브라 톡신, 오크라톡신이 있고, 곡류에 들어있 ... 식습관에서 주의해야 할 곰팡이 독소우리나라의 주식인 쌀과 대부분을 수입에 의존하는 옥수수, 밀, 대두 등에 많이 발생하는 곰팡이 독소로 아플라 톡신, 오크라톡신이 있고 옥수수 ... 에 이른다.②삭시톡신(섭조개, 홍합,대합) : 대합이나 홍합등에 포함된 삭시톡신은 테르토톡신과 유사한 마비를 일으키는 신경 독이다. 섭취 후 혀와 입안이 얼얼한 느낌이고 입술이 절이
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.17
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  • 자료 표지
    자연독 식중독 정리
    (ppb=㎍/kg)M1(우유류) 0.5ppb이하오크라톡신생산곰팡이Asp. ochraceus종류A,B,C 중 A의 독성이 가장 강함특성곡류,커피,포도쥬스 등에서 검출증상신장독, 간장독 ... ,지역,계절,부위별에 따라 다름난소,간장에 독소多(장>피부>근육, 혈액에도 존재)4~6월이 독력이 크다vibrio, Pseudomonas속 균이 테트로도톡신 1차 생산자비단백성 ... caritoxin, palytoxin, maitoxin증상신경증상, 드라이아이스 센세이션(냉온감각 이상증상)독꼬치원인식용꼬치로 잘못 알고 섭취독성분염기성 테트로도톡신과 유사증상마비
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.09
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  • 자료 표지
    면역기전
    는 식품 (아프라통신, 오크라톡신 A)간장암, 대장암, 신장암 등수입피낫, 콩, 옥수수(아프라톡신)간장암, 식도암, 방광암, 신장암 등햄, 소시지, 베이컨(니트로소아민)암을 만드
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    | 리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.23
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  • 자료 표지
    아플라톡신
    %, 85.7 %라고 보고한 바 있으며, Chan 등은 아플라톡신과 오크라톡신 A를 동시 분석할 경우 acetonitrile과 water를 6:4로 혼합한 추출용액을 사용 ... 하여 methanol로 용출시켰을 때 아플라톡신과 오크라톡신 A의 회수율이 식품에 따라 다소 상이하였으나 모두 70 % 이상의 회수율을 보였다고 보고하였다. 그러나 본 연구
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.08.11
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  • 자료 표지
    식품과 미생물
    fumigatus 저장 곡류에 번식 토양에 많음 부패 미생물 대표미생물 곡류 노란색 황변 미황색 균총 형성 오크라톡신을 생성 미황색 균총 형성 A spergillus
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    | 리포트 | 62페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.29
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  • 자료 표지
    곰팡이
    로 설정되어 있으며, 오크라톡신 A의 기준은 밀, 호밀, 보리, 커피콩, 볶은 커피에 5 , 인스턴트커피, 건포도 중 10 , 포도주스, 포도주스 농축액, 포도주 중 2 이하
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    | 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.09
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  • 자료 표지
    엔제리너스 커피 마케팅전략분석 및 문제점,향후발전전략
    오크라톡신 검출 파문 등은 활기를 띈 커피 시장에 찬물을 끼얹는 격이 되어 버렸다. 인스턴트커피와 원두커피 비율이 9:1 수준에서 이제야 8:2 정도로 이뤄지고 있는 현 시점
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,300원 | 등록일 2012.03.09
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    [A+]미생물독 ppt
    (오크라톡신)Ocratoxin류는 Aspergillus 및 Penicillium 속에 속하는 여러가지 균주에 의해서 생성되는 독소로 현재까지 7종의 유사체가 발견되었으나 그 중 독력 ... 에서 처음 발견되었다.*규제기준 표참조Presentation Title 303진균독LOGO⑦ Ochratoxin(오크라톡신)Ochratoxin A를 동물에 투여하면 독소는 신장
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    | 리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.09.18
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    미생물의 이로운점 해로운점
    성 질생성된다. 그 중 오크라톡신 A는 실험동물에서 신장동석, 면역억제, 발암성 및 기형을 유발한다. 역학적으로 발칸지역에서 발생한 신장병과 밀접한 관련이 있으며 국제암연구소
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.25
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