"모밀국수"의 검색결과 입니다.

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식생활과 건강 국수장국 ocu 식생활과 건강 음식과 세계문화 한국음식문화

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"모밀국수" 검색결과 41-60 / 431건

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외식 원가 절감 사례 조사

/articleView.html?idxno=1140447. 전슬기, 『우리 밀 공동구매하고 제면소 운영...칼국수 식재료 비용 28% 절감』, 국민일보, 2019-12-26 ... ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2Ⅱ-1-(1). CJ온마트Ⅱ-1-(2). CJ프레시웨이Ⅱ-2. 식 재료비 절감 사례‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3Ⅱ-2-(1). 네모 오징어Ⅱ-2-(2 ... , 서귀포시 성산읍에서 월동무 재배지 >Ⅱ-2. 식 재료비 절감 사례Ⅱ-2-(1). 네모 오징어㈜네모비앤에프에서 운영하는 프랜차이즈 기업인 ‘네모 오징어’는 2014년에 오픈한 갑

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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한국의 음식문화

는 장국상을 차리는데 온면·편육·전유어·배추김치 등을 간단하게 차리고 장국상을 물리면 반드시 다과상을 올렸다. 면상은 탄신일이나 명절 때 낮것 상으로 차리는 국수 상으로 국수 이외 ... )의 사절제(四節祭)를 지냈다.2-2. 반가음식의 종류 & 특징1) 가제육-돼지고기를 산적 꼬치에 꿸 만큼 잘게 썰어 기름간장에 재웠다가 밀가루를 뽀얗게 묻혀 다시 간장 기름을 쳐 ... 고를 넣고 맛있게 즙을 내어 느름이를 만들면 아주 맛이 좋다.3) 난면법-달걀흰자로 가루를 반죽한 다음 칼로 썰거나 틀에 눌러 국수를 만들고 보통 국수 삶듯 삶은 다음 기름진 꿩

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19 | 수정일 2020.01.20

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<한식메뉴조리> 소내장과 궁중 떡볶이

모양을 하고 있다 . 벌집위로 표면에 벌집 모 양이 가득하다양의 손질법 양은 소금과 밀가루로 깨끗이 비벼 씻는 것이 좋다 . 그런 다음 뜨거운 물을 끼얹어 가며 오돌토돌한 짙은 갈색 ... 는 손으로 다 떼어내고 사이사이를 밀가루로 닦아 준다 . 닦은 후에는 흐르는 물로 헹구어 준다 .곱창 소장과 대장은 구분이 힘들다 . 차이가 있다 대장이 폭이 넓다는 것이다 대장 ... 이 있어 홍창이라고 부르며 , 마지막 위라는 뜻으로 ‘ 막위 ’ 또는 ‘ 막창 ’ 이 라고 부르기도 한다 .홍창 ( 막창 ) 의 손질법 소막창은 굳은 기름을 떼어내고 밀가루와 소금

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.26

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

한다. 경질밀은 단백질 함량이 13% 이상이고 밀 입자의 단면이 반투명하다. 밀 단백질의 글리아딘은 물을 흡수하면 점착력이 생겨서 사상으로 늘일 수가 있으므로 이 성질을 이용하여 국수 ... 2018학년도 2학기 조리원리 및 실습재 료재료명규격단위수량[라자냐(생파스타)]밀가루중력분g200계란개2소금약간[베샤멜소스]우유ml300버터g30밀가루g30소금작은술1/2후 ... 춧가루약간넛맥가루약간[기타]파마산치즈가루g100모짜렐라g100재료명규격단위수량[라구소스]양파개1/2샐러리줄기1/2당근개1/2쇠고기간 것g150돼지고기간 것g150토마토퓨레g500레드와인

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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[한양e러닝] 음식과 세계문화 족보 2020 개정판 (중간 기말) A+

, 때 차림-교자상차림: 잔치, 특별한 날 함께 먹을 수 있는 음식-포, 마른안주, 탕, 회, 찜, 전골, 신선로, 채 등을 냄/주식은 국수, 만두, 떡국/후식제공?주안상차림: 술 ... 을 마시기 위한 상차림-전골, 찌개 등 국물음식과 회, 전유어, 편육 등-술 다 마신 후, 국수장국, 만둣국으로 마무리?다과상차림: 차, 간단한 다과떡, 한과, 생과일, 차 등3주 ... 낮고 건조 → 밀농사 발달/ 밀,조,기장,콩 생산/조,밀가루가 주식1.2 인구 및 교역- 다민족 국가 : 한(漢)족을 비롯한 56개의 소수민족으로 구성: 북쪽 - 몽골, 서쪽

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| 시험자료 | 121페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.09.02

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한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서

(깨끗이 닦고 기름칠을 한 바닥)에 쏟아 모양을 잡아(밀대로 밀어) 굳히고 칼로 자른다.요리팁① 설탕 시럽은 덜 졸이면 안 굳으므로 적당히 졸이는 것에 유의하고, 시간이 지나면서 굳 ... 다시 끓이거나 전자레인지에 돌 려 따뜻하게 마시며, 기호에 따라 설탕이나 꿀을 첨가하거나 찻잔에 호두, 땅콩, 잣 등 을 띄워 마셔도 좋다.5. 쟁반국수재료 및 분량메밀국수, 양파 ... 고, 나머지 채소도 같은 모양으로 준비한다.③ 메밀국수에 채소, 소스를 얹고 참기름을 한 바퀴 둘러 완성한다.Ⅲ. 요리탐구1. 떡떡은 쌀 등의 곡식을 가루 내고 물을 주어 찌거나 지지

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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한식조리기능사 실기 52가지 - 3.유의사항

& 유의 사항? 밀가루는 반죽용, 덧가루용 꼭 준비 ★ 반죽 전 밀가루 꼭 체치기ex) 칠절판, 칼국수, 만둣국 등 (계란찜도 체치기)※ 반죽은 항상 유의하여 반죽한 뒤 비닐에 덮 ... 은 접시에 만들어두면 나중에 유장 바르기 편함모든 양념은 양념할 것의 ½분량 정도로 만들기‘간장·설탕·참기름’양념 ; 간장:설탕:참기름=1:½:½Ex) 비빔국수의 소면, 잡채의 당면 ... , 표고전의 표고버섯, 어선의 표고버섯Cp) 칼국수의 표고버섯 ; 간(설)참‘육수’는 파, 마늘, 고기, 물, 진간장, 소금½T (육수용 고기는 완자용보다 지방 존재)→ 육수는 양 많

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| 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26

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한식조리기능사 실기 52가지 - 2.간단정리

+물2T화양적칼국수지짐누름적5육회소,설참파마후깨 (간장X)고명; 잣가루고기 핏물 제거 6X0.3cm마늘 양념용, 장식용 / 마지막에 플레이팅플레이팅; 배-육회-마늘(일정한 크기 ... 주기화양적지짐누름적칼국수7북어구이3개유장 (★넓은 접시)고추장양념 2*북어 6:6:7cm-손질, 칼집★20분 불리기, 석쇠 손질지짐누름적탕평채호박선8표고전5개고기*소금(간장X)표고 ... ; 간½:설¼+참★표고버섯 안에 양념!밀가루 속 안에 잘 바르기겨자채탕평채생선양념구이9육원전6개고기*소금(간장X)육원전 4X0.7cm공기층 제거를 위해서 꾹 눌러 모양잡아 완성해주

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26

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식생활과 건강 기말고사

을 고르시오답 : 국물이 있는 국수를 먹을 때는 젓가락을 사용한다.4. 보리수단, 떡수단, 복분자 화채, 원소병, 밀쌈은 유두음식이다.답 : X5.유산균은 글루코오스 등 당류를 분해 ... 은 상피조직과 근육에 발생하는 것이다.- 신경교종은 중추신경계의 신경모세포에~문제 9. 감정적인 행동을 조절하고 시상하부의 기능을 조절하며 뇌의 정보입력창구 역할을 하는 것은 해마이다답

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2021.02.05

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우리나라 향토음식

에 넣어 익힌 칼국수), 강냉이범벅(팥과 강낭콩을 옥수수와 함께 넣어서 풀처럼 되게 쑨 죽), 옥챙이국수(옥수수전분으로 죽을 쑤어 바가지 구멍을 통해 찬물이 담긴 자배기에 밀어 내리 ... ·미나리 등을 밀가루 푼 것에 개어서 끓인 맑은장국으로, 원래 궁중음식에서 전수된 것), 갑회(소의 신선한 양, 천엽, 간을 얇고 넓적하게 저며서 잣을 한 알씩 넣고 말아 깨소금 ... 하여 동글납작하게 빚어 여러 가지 소를 넣어 반달 모양으로 접어 기름에 지진 떡), 여주산병(멥쌀가루를 쪄서 안반에 친 다음 밀대로 얇게 밀어서 팥소를 넣고 덮은 후 큰 보시기와 작

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.09

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식품알레르기지침 및 조사서

, 얼굴과 피부가 푸르게 변함3식품알레르기를 유발하기 쉬운 식품 및 대체식품구 분식품 알레르기를 유발하기 쉬운 식품대체식품곡류메밀, 밀(빵, 과자, 국수)밀가루 대신 쌀로 만든 제품 ... , 복통, 설사, 메스꺼움· 아나필락시스 쇼크▣ 우리나라 대표적인 알레르기 원인식품은 무엇일까요?구 분식품 알레르기를 유발하기 쉬운 식품곡류메밀, 밀(빵, 과자, 국수)두류대두(두유, 두부)어육류 ... 는 반응임을 이해? 아동이 식품알레르기에 대해 질문하는 경우 영양사, 원장에게 문의하도록 안내? 모든 아동들이 식사 전 비누로 손을 완전히 씻도록 안내? 배식 시 반드시 위생모, 앞

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| 서식 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.28

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사회복지실천론 : 면접의기법

한 가상 면접이다.-사회복지사 : (클라이언트에게 반가운 눈길을 건네며) 안녕하세요. 오시느라 힘드셨죠. 오늘 날씨가 많이덥네요. 이런날 시원한 모밀국수가 딱인데... 모밀국수 좋

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.24

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한식조리기능사 실기 52가지 - 1.방법순서

; 표고버섯-간설참, 애호박-소금6. 애호박-표고버섯 순 볶기 + B과제하기7. 반죽 얇게 밀기 + 덧가루 꼭 사용하기8. 육수를 다시 끓여 덧가루 잘 털어 면 익히기9. 국수 ... 소복히. 양념장기본양념 +소금(간장X)5. 풋고추 안쪽에 밀가루 묻힌 뒤 소 채우기6. 소 부분만 밀가루 - 달걀물 순으로 묻혀 지지기7. 8개의 풋고추전 플레이팅너비아니구이1. 세척 ... ※ 물은 1½~2C (+닭찜)6. 끓으면 당근·감자-거의 졸았을 때 양파·고추7. 국물 2큰술과 함께 플레이팅국수장국1. 세척 후 손질하기2. 육수 ; 물4C, 파, 마늘, 소고기

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| 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26

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식생활과 건강 기말 족보

하는 것이다.5) 신경교종은 중추신경계의 신경모세포에 발생하는 것이다.8. 다음 중 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오답: 3) 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것 ... 며 유익한 작용만 하는 균은?답: 5) bifidobacterium12. 태국음식의 식사예절이 아닌 것을 고르시오.답: 3) 국물이 있는 국수를 먹을 때는 젓가락을 사용한다.13 ... 성 또는 혐기성이다.답: O28.보리수단, 떡수단, 복분자, 화채, 원소병, 밀쌈은 유두음식이다.답: X29.인도음식의 식사예절이 아닌 것을 고르시오답: 3번 식사 시 좌석 배치

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| 시험자료 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2020.06.07 | 수정일 2022.12.19

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음식과 세계문화 6~15주차 총 정리

이림소스가 발달하였음주로 요리에 버터를 사용⇒ 이탈리아 남부밀가루를 이용한 파스타 발달올리브와 토마토가 많아 요리에 다양하게 이용됨해산물이 풍부하여 이를 이용한 요리 발달이탈리아 ... 에는 적어도 13종류의 치즈가 생산됨오늘날에도 세계적으로 알려진 100여 가지의 치즈가 생산고르곤졸라, 리코타, 모짜렐라 등⇒ 발사믹 식초단맛이 강한 포도즙을 나무통에 넣고 목질이 다른 통 ... 에 여러 번 옮겨 담아 숙성시킨 포도주 식초이탈리아 북부 모데나 지방에서 생산되는 전통 식초깊은 향과 맛을 지닌 최고급 포도식초드레싱이나 생선, 육류요리용 소스로 사용⇒ 파스타밀

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| 시험자료 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.05

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식생활과 건강 기말고사 족보

것을 고르시오답 : ? 국물이 있는 국수를 먹을 때는 젓가락을 사용한다.10. 스트레스를 받거나 긴장, 불안하게 되면 교감신경이 작용하여 심장근육을 확장시켜 심장박동을 촉진한다.답 ... 에는 찜, 겨자채, 잡채, 편육....3. 주안상에는 편육, 찜, 신선로, 전골, ...4. 죽상에는 맵지 않은 동치미나...23. 주악,밀설기, 깨찰편, 규아상, 육개장~ 칠석음식이 ... 다.답 : O24. 용어 설명이 잘못된 것을 모두 고르시오.답 :1. 암종은 상피조직과 근육에 발생하는 것이다.5. 신경교종은 중추신경계의 신경모세포에 발생하는 것이다.25. 고

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.12.31

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사업계획서/모밀국수집

테이크아웃 모밀냉면 전문점 사 업 계 획 서1. 사업 개요A. 사업명 : 테이크아웃 모밀냉면 전문점 B. 브랜드 : “Kool 모밀” - OO대학교의 이니셜 앞글자 K와 시원함을 뜻하는 Cool의 합성어로 OO대학교 주변 맛집을 대표하는 테이크아웃 모밀냉면 전문점 - ..

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.28

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<2015년부터 최신까지 기말고사> 식생활과건강 기말고사 기출문제 합본

으로 folic acid이다.답:O2번.용어 설명이 잘못된 것을 모두 고르시오. 3,4,53신경교종은 중추신경계의 신경모세포에 발생하는 것이다.4백혈병은 백혈구의 세포에 발생하는 것이다.5암종 ... , 잡채, 편육, 전 , 배추 김치 등이 올라간다5번 죽상에는 맵지 않은 동치미나 나박김치를 함께 낸다5번: 단오 음식은 수리취떡, 앵두편 ,밀쌈, 증편, 춘취만두이다 답:X6번 ... 보다 몇 배 단답형 1.0 O 1.02 암의 치료법 중 화학요법의 부작용이 아닌 것은? 구토탈모시력저하조혈기능장애피로 선택형 1.0 O 1.03 단오 음식은 수리취떡, 앵두편, 밀쌈

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| 시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.05

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중국 조리실습일지

학번20131209학년4성명서민석실습일자4월23일실습명물만두(쉐이쟈오쯔:水餃子)실습재료만두피: 밀가루200g, 소금약간 물100g만두속: 돼지고기100g, 배추70g, 부추50g ... , 생강즙약간, 파다진것1Ts, 술1Ts, 간장1ts, 소금약간, 참기름1Ts실습내용1.밀가루에 소금을 넣고 물로 잘 반죽하여 약 20분이상 젖은 수건으로 덮어두거나 비닐 봉지에 넣 ... 다.학번20131209학년4성명서민석실습일자4월23일실습명소맥(샤오마이:燒麥)실습재료반죽: 밀가루200g, 따듯한물100g속: 돼지고기 100g, 파2대, 간장1/2ts, 소금약간, 참

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

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식생활과 건강 기말고사 족보

질환을 예방하는 녹차의 성분은 베타 글루칸이다.답: x15. 주악, 밀설기, 깨찰편, 규아상, 육개장, 편, 전, 오이김치는 칠석 음식이다.답: o16. 과도한 음주가 니아신 ... 는 국수를 먹을 때는 젓가락을 사용한다.21 다당류인 전분을 섭취하였을 때 보다 정제된 설탕을 섭취하였을 때 발생률이 현저히 높게 나타나는 암은?정답: 4. 유방암22 우리나라 식사 ... 어져 나오는 혈액 양은?답: 80cc32 용어 설명이 잘못된 것을 모두 고르시오답: 3번 신경 모세포가 아니라 신경 교세포입니다4. 암종은 상피조직과 근육에 발생하는 것이다.33

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| 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.10

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