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효모 발효 실험 클린 벤치 이용 ethanol fermentation 세포호흡과 발효 효모 관찰 및 발효 알코올 발효 실험 정성시험 막걸리 제조 밀가루 발효 실험
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"알코올발효 실험" 검색결과 561-580 / 2,229건

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    식품미생물학 실험 10주차 요구르트 만들기 및 관능검사
    목차Ⅰ. 실험1-요구르트 만들기 및 관능검사● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method- 요구르트 만들기- 요구르트 ... 관능평가● Result&Discussion- 실험 결과 및 고찰● Reference- 참고 문헌Ⅰ. 실험1-요구르트 만들기 및 관능검사● Introduction1. 실험 목적주변 ... 을 살펴보면 발효를 이용하여 생성된 식품들이 굉장히 많다. 발효는 미생물 이용하여 식품의 성분을 변화시켜 사람에게 이로운 특성을 부여하는 식품의 저장 또는 가공 방법 중 하나로
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18
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    전남대 동자부 미생물공학 및 실험(기말정리)
    미생물공학 및 실험(기말고사)1. 플라스미드란? (Plasmid)독자적인 DNA를 가진 고리형 유전체로 자가복제를 할 수 있으며, 다른 세포로 공여가 가능하여 특정한 유전자 성질 ... - Sterptococcus thermophilus2) 식물발효 제품(Fermented plant products)에서 협업- 제품 : 피클, 오이, 올리브, 와인, 김치, 양배추 ... -intestinal tract)에서 협업- 반추동물 위(rumen)에서 발효가 일어난다. (셀룰로스, 헤미셀룰로스)- 반추동물에서는 Ruminococcus와 Methanogene이 협업
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23
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    (재배식물육종학)바이오테크놀로지 기술을 이용하여 육성된 신품종을 선정하여 육성과정을 설명하고, 유전자 변형 신품종의 의의에 대해 설명하시오
    을 모방하여 공학적 기계생산 또는 그 공정을 응용해서 물질을 생산하는 데서 비롯되었다. 즉, 1960년대까지는 미생물을 이용한 발효공업과 같은 식품·조미료·알콜 생산의 산업적 공정 ... 의 이리나 에르마코바 박사가 유전자 변형 콩을 쥐에게 먹이는 실험을 통해 유전자 변형 식품의 위험성을 경고한 바 있다. 에르마코바 박사는 유전자 변형 콩을 먹은 쥐와 그렇지 않은 쥐.”
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21
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    생활속의 산-염기 예비,결과
    1. 실험제목 : 생활 속의 산-염기2. 실험날짜 : 2018년3. 실험목적 : 산과 염기의 중화 반응을 이용해서 산이나 염기의 농도를 측정한다.4. 이론과일 주스를 적절히 발효 ... 시키면 알코올이 만들어지지만 충분히 발효시키면 톡 쏘는 신맛을 내는 식초가 만들어진다. 아세트산이라는 “산”이 만들어지기 때문이다. 이와는 달리 수산화 나트륨처럼 미끌거리며 쓴맛 ... 적으로 일어나기 때문에 중화 반응을 이용해서 수용액 속에 녹아있는 산이나 염기의 농도를 정확하게 알아낼 수 있다. 그런 실험을 산-염기 적정이라고 부른다, 적정 시에는 뷰렛을 사용
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.16
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    서울대 생물학실험1 발효와 해당과정 보고서
    생물학 실험 보고서 ? 발효와 해당과정I. 실험목적모든 생명현상에는 에너지가 필요한데, 생물체는 에너지원을 획득하여 필요한 에너지를 합성해낸다. 이때 독립영양생물의 경우 스스로 ... . 이산화탄소의 양을 통해 효모가 어떤 환경에서 가장 잘 발효하는지 알아본다.II. 실험배경가. 생명체는 포도당과 같은 에너지원을 이용하여 ATP를 얻는다. 에너지 생성반응은 다섯 가지 ... 화시킴으로써, 전자 수용체를 환원시켜 다시 ATP를 생성할 수 있게 한다. 생성물의 종류에 따라 젖산발효, 알코올 발효,아세트산 발효로 구분한다. 포도당 1분자가 2NADH2와 2
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    | 리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.02.02 | 수정일 2015.02.09
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    [일반생물학및실험] 미생물배양 및 세균검사
    가 맑아질 때까지 끓이고 배지가 넘치지 않도록 살핀다.)6. 실험 테이블 위를 70% 알코올로 깨끗이 닦고 알코올램프를 켜둔다.7. 끓인 배지를 전자레인지에서 꺼낸 후 메디아 병 ... [별첨 1] 실험보고서 표지실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학실험제목미생물 배양 및 세균검사제출월일담당교수제출자학과:학년:학번:Ⅰ. 실험목적미생물 실험 ... 는 것이 많이 있다. 또한 생장이 빠르고 대사활성이 높으며 정량적인 조작을 하기 쉽다는 등의 점에서 생물학(예를들면 분자유전학 등)의 분야에서도 실험재료로서 널리 이용되고 있
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.31
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    콩프로젝트 유치원 프로젝트수업 유치원프로젝트 계획안 콩프로젝트 콩프로젝트 수업 콩
    있는 재미있는 주제가 될 수 있을 것 같아 ‘콩’을 주제로 선정하게 되었습니다.예비 주제망주요 어휘● 콩: 콩과의 한해살이풀. 잎은 어긋나고 세 쪽 겹잎인데 털이 있다.● 발효 ... : 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를생기게 하는 작용● 쌍떡잎 식물 : 마주 붙어 난 두 개의 떡잎이 있고 줄기가 비대 ... 으면 어떻게 될까요?● 다양한 콩의 종류● 만약 콩이 없다면?과학● 실험- 가라 앉는 콩, 콩을 물에 불리면 어떻게될까요? , 콩 천연 염색,● 관찰- 콩이 자라는 과정을 살펴봐요, 콩
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    | 리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.02 | 수정일 2020.07.16
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    당알콜의 정의와 종류
    식품화학 과제 리포트강좌명 : 식품화학담당교수 : 임재각 교수님학과 : 생명화학공학과학번 : 2011182033제출자 : 이정헌제출일 : 2016.03.281. 당알코올 이란?당 ... 의 aldehyde기 혹은 ketone기를 환원하여 각각 제1, 제2알코올기로 한 다가알코올의 총칭으로 보통은 쇄상의 구조를 나타낸다. 당알코올의 명칭은 일반적으로는 당의 어미 ... -ose를 -itol 또는 -it로 바꿔 명명한다.2. 당알코올의 종류1) Erythritol - 백색의 결정성분말로서 냄새가 없고 단맛을 가지고 있다.?화학식은?C4H10O4 이다
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.20
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    미생물학실험보고서-식품의 생균수 측정
    식품미생물학실험 보고서- 식품의 생균수 측정1. 실험목적 및 원리1) 식품 속 살아 있는 세균의 수를 산출한다.2) 주입평판법(pour plate method)과 도말평판법(s ... 며, 발효제품 또는 유산균 함유제품은 제외한다. 일반세균수를 측정할 때는 시험용액 1mL와 10배 단계 희석액 1 mL씩을 멸균 페트리접시 2매 이상씩에 무균적으로 취하여 약 43~45 ... 로 빙과류에 관한 대장균의 규격은 기준이 1 g 또는 1 mL 당의 집락수(CFU)일 때, 허용기준이 0 cfu/mL(g)이고 최대허용한계치가 10 cfu/mL(g)이다.2. 실험 시
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20
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    생명과학실험 - DNA extraction
    . 반치사량 LD50 13.7g/㎏(쥐 경구투여). 무색투명한 방향성 알코올. 음료에서는 알코올 발효법에 의해, 공업용에서는 에틸렌에 의해 생산한다. 무색투명의 휘발성 액체. 물 ... DNA Extraction1. 실험 목적가. 병균에 대한 항생제를 만들거나 복제생물을 만들기 위해 자신이 원하는 DNA를 얻는다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경세포막 ... 구멍에 염색된 DNA를 넣어 주면, DNA가 (-)전하를 띄는 점을 사용해서 두 전극 사이에 위치시켜 양극으로 움직이게 하는 원리를 이용한다.3. 실험 기구 및 시약가. 실험
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.26 | 수정일 2020.08.03
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    요구르트제조 및 품질검사
    와 농후크림발효유, Acidophilus milk가있고, 알코올발효를 통한 Kefir이 있다.유산균의 발효와 관련된 대사 경로.유산균에 의한 향미 성분의 생산 대사 경로.3.실험 ... 기 위함이다.2.실험의 배경지식발효란 일반적으로 미생물의 작용에 의하여 유기물이 분해되고, 변화하여 어떠한 물질을 생성하는 현상이다. 이는 미생물이 탄수화물을 에너지원으로 할 때 그 ... 방법.실험기구 및 시약 : 알코올램프, 삼각플라스크, 멸균 증류수, 탈지분유가루, 설탕, L.bulgaricus, S.thermolhilus,1.삼각플라스크에 멸균증류수 180ml넣
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.26
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    미생실험5 김치의 젖산균 배양 본문
    )과 젖산이외에 알코올과 이산화탄소, 초산등을 함께 생성하는 이종발효젖산균(hetero fermentative lactic acid bacteria)으로 대별되며 일반적으로 통성 ... introduction젖산균의 특징김치의 발효과정의 차이는 김치의 재료, 소금의 농도, 당의 양, 산소의 농도, 미생물의 수와 종, 발효온도와 시간등에 의해 결정된다. 김치발효 ... 들 젖산균은 약물대사, 항돌연변이성, 항암성, 위액분비 촉진 및 방사선 저항성들의 특징을 가지는 것으로 알려져 있다. 한편 젖산균은 gram양성균이며 탄수화물 발효에 의한 에너지원
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.13
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    수분정량 : 상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 쌀가루의 수분정량
    의 수치가 올라가는 것을 확인한다.⑦ 실험이 끝나면 PAN HANDLER를 꺼내 SAMPLE PAN을 알코올로 씻은 후 킴와이프스로 깨끗이 닦는다.6. 실험결과상압가열건조법은 적외선수분고문헌 ... 식품분석실험 보고서상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 쌀가루의수분정량2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김아무개1. 실험날짜 : 2018년 월 일2 ... . 실험목적 : 상압가열건조법과 적외선수분측정기에 의한 건조법을 이용하여 수분을 정량함으로서 수분의 함량을 구하고 식품 내 수분이 미치는 영향과 기능을 이해한다.3. 실험원리3.1
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.09.19
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    증류에 관한 고찰 리포트
    기까지 광범위하게 사용된다. 원래 처음 증류를 시작한 것은 발효를 통해 빚은 술을 도수가 높은 술로 농축하기 위한 방법이었다. 효모에 의해 술을 빚는데, 자연적인 발효에 의해서는 알콜 ... 에서도 특히 가장 널리 사용되는 곳이 석유정제, 천연가스 처리 설비, 석유화학 공정 등이다. 그림2은 실험실에서 사용하는 간단한 증류기이다. 예를 들어 둥근 플라스크 안에 물과 알콜 ... 다. 그림 2 실험실에서의 증류기 그림 3 증류 그래프 그러나 석유화학에서 이렇게 물과 알콜처럼 간단한 물질을 분리하는 경우는 없다. 석유에만도 500여가지가 넘는 다양한 물질
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.21
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    서울대학교 [생물학실험] (A+) 발효와 해당과정
    1. 실험제목 : 발효와 해당과정2. 실험 목적(1). 효모의 발효현상을 관찰하고, 발효과정과 생성물을 알고 설명할 수 있다.(2). 효모가 에너지원으로 이용하는 당과 최적온도 ... 당 ATP 분자로 환산한 효율이 산소호흡과 비교해서 크게 감소될지라도 ATP 생성의 실제 속도가 유지된다. 대표적으로 알코올이 생성되는 알코올 발효와 같이, 젖산발효, 프로피온산 발효 ... 유형이 구분된다. 알코올 발효에서 효모는 첫째로 피루브산을 이산화탄소와 2탄소 화합물인 아세트알데히드로 전환시키고, 두 번째 단계에서 아세트알데히드는 NADH에 의하여 에탄올
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.25
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    김치에서 젖산균 분리와 분리된 젖산균의 내산성 및 내담즙산성 실험
    의 목적김치의 발효 과정 중에 증식하는 젖산균을 분리 동정하고, 분리된 젖산균을 이용하여 내산성과 내담즙성 실험을 통해 섭취된 젖산균이 우리 몸속에 들어와 얼마나 살아남을 수 있 ... 는지에 따라 유익균의 기능성을 기대할 수 있다.2.실험의 배경지식김치는 여러 종류의 야채를 소금에 절여 만든 자연 발효 식품이다. 김치의 발효는 순수 발효균에 의해 진행되는 것이 아니 ... 할 수 있게 되기 때문에 내산성과 내담즙산 실험을 통해 이를 알아볼 수 있다.3.실험방법실험재료 : 알코올램프, 파이펫, 팁, 멸균집게, 유리밀대, Buffered peptone
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.26
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    분별염색
    에 속하는 균으로서 그람 양성(Gram positive)의 아포 형성 균이다. 호기성이며, 주모성 편모를 가지고 운동을 한다. 아포는 난원형이며, 중앙에 위치한다발효 미생물로서 관계 ... 이 가능하다.슬라이드 글라스에 물을 한방 울 떨어뜨린다.백금이를 이용하여 균을 넓게 도말한다(이때 되도록 알코올 램프 주변에서 하여멸균을 신경 써서 한다)도말된 슬라이드 글라 ... 을 넣고~~아세톤을 넣고~사프라닌을 넣고~~현미경을 이용하여 관찰한다.이번 실험은 그람염색의 방법을 배우고 분별염색 기법과 세균의 동정에 이용되는 사항을 이해하고 이를 통해 응용
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.29
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    식품기사실기실험_미생물실험)대장균군 검사
    .④autoclave에 넣고 1시간정도 살균한 후 빼내어 식힌다.⑤E.coli가 든 시험관 입구를 알코올 램프로 화염 멸균한다.⑥Lactose broth(유당부이온배지)발효관에 E.coli ... 의 일정량에 대해 균의 존재 유무를 확인하고, 양성일 경우 다시 세균의 수를 측정한다.실험 결과로 Lactose broth(유당부이온배지, LB배지) 발효관에 gas(CO ... 대장균군 검사실험일자추정시험:확정시험:완전시험:실험조 :실험자 :1. 실험배경(1)실험원리1)대장균군(coliform group) 이란?대장균군이란 Gram 음성, 포자는 형성
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.07
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    1장. 병원성 미생물학의 소개
    및 곡식의 알코올 발효는 발효균이라 불리는 미생물(효모)에 의한 것이라고 보고함*..PAGE:17Pasteurization(저온살균법)신선한 포도즙을 63℃, 30분간 가온 ... 하여 나쁜 발효균을 살균한 후 고급포도주의 술통에서 분리한 발효균을 재접종함으로써 혁신적인 포도주 제조법을 개발우유의 살균에도 사용됨*..PAGE:18파스퇴르의 여러 업적들...실험 ... 이 가능해 짐*..PAGE:12..PAGE:13..PAGE:14..PAGE:15Louis Pasteur(1822 - 1895)..PAGE:16발효현상의 발견파스퇴르는 포도, 과일
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    | 시험자료 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.31
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    호흡과 발효
    과 알코올 발효를 수행하는 균류이다. 유기호흡의 경우 보통 O2한 분자를 소모할 때 CO2 한 분자를 생성하지만, 알코올 발효의 경우 O2 소비 없이 CO2를 생성한다. 한편 효모 ... 한다.4. Result5. Discussion이번 실험은 호흡과 발효의 차이점과 공통점에 대하여 알아보는 실험이었다. 가장 큰 공통점과 차이점은 앞에서 언급하였듯이 유기호흡의 경우 ... 보통 O2 한 분자를 소모할 때 CO2 한 분자를 생성하지만, 알코올 발효의 경우 O2의 소비 없이 CO2를 생성하는 것이 큰 공통점이며, 호흡과 발효 모두 반응 시에는 산이 생성
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.05
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