"식품가공 지도안"의 검색결과 입니다.

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"식품가공 지도안" 검색결과 561-580 / 1,364건

기호식품(술, 담배, 커피), 냉동식품(냉동식품 정의, 냉동식품 특성), 가공식품(가공식품 정의, 가공식품 종류), 인스턴트식품(인스턴트식품 정의, 인스턴트식품 영향), 유전자변형식품(GMO식품, 유전자조작식품)

기호식품(술, 담배, 커피), 냉동식품(냉동식품의 정의, 냉동식품의 특성), 가공식품(가공식품의 정의, 가공식품의 종류), 인스턴트식품(인스턴트식품의 정의, 인스턴트식품의 영향 ... 의 해악3. 담배1) 담배의 유해 물질2) 흡연이 건강에 미치는 영향4. 커피Ⅱ. 냉동식품1. 냉동식품의 정의1) 동결 전에 전처리 가공이 되어있을 것2) 급속 냉동이 되어있을 것3 ... ) 소비될 때까지 -18℃ 이하에 관리 보관할 것4) 소비자용 포장이 되어있을 것2. 냉동식품의 특성1) 저장성2) 편리성3) 안전성4) 가격의 안정성5) 유통의 합리화Ⅲ. 가공식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.08.10

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학교급식 안전문제점 및 대책

나 가공식품은 생산, 운반하는 과정에서 미생물이나 기타 유해물질에 오염되기 쉬워 식중독을 유발할 수 있는 가능성이 많으므로 철저한 관리가 요구된다.(2) 급식소 시설 및 설비 및 ... 성공 사례 분석 : 교사가 앞장서는 급식교육Ⅲ. 결론- 1. 우리나라 학교급식발전을 위한 식품학도로서의 제언- 2. 고찰 및 느낀 점Ⅵ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. 주제 : 학교급식 안전 ... 의 방식 외에도 교내 급식운영을 민간에 위탁하거나 학교 밖에서 급식업체가 조리 가공한 음식물을 운반하여 제공할 수 있도록 허용하였다. 이에 학교 내 급식시설을 갖추고 직영하는 기존

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17

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식의문화, 조리와 먹을거리, 양식이란? 이탈리아요리와프랑스요리,정통파양식, 일본에 있어서 양식조리의발달

와 타이방 ( Taillevant : 중세 9~14 세기 ) * 비앙테이에 * 고딕 예술이 등장 – 로마네스크 예술 대신 돼지고기 가공품 , 와인통 : 가리아의 선주민 고 - 루족 ... 와 관계 있는 지식의 보존 , 전달 가능 16 세기 중엽 : 프랑스의 왕자 앙리와 이탈리 아 부호 메디치 집안의 카트리나와의 혼인 → 선진국인 이탈리아의 뛰어난 조리 기술 , 매너 ... 뷔페 요리인 ‘ 앙토낭 . 카렘 ’(1783~1833) 활약 - 카렘은 조리기술의 정리 , 통합 - 식단의 간소화를 목표로 두었다 . 식품을 유리병에 넣고 밀폐 후 장시간 끓이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2016.03.04

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트랜스 지방 문제점과 그 현황

가공 식품, 패스트푸드, 음식점에서 사용하는 기름에 트랜스 지방이 빠지지 않게 되었다.하지만 트랜스 지방은 우리 몸에서 나쁜 콜레스테롤을 많게 하고, 좋은 콜레스테롤은 적게 해 ... 한 도넛은 1개에 3g, 케익은 1조각에 2g, 과자는 1봉지에 2g 정도의 트랜스 지방을 함유하고 있다. 이를 통해 많은 가공식품과 군것질류에서 얼마나 많은 트랜스 지방을 먹고 있 ... 섭취하는 음식에 종류와 섭취량을 배경으로 궁극적으로는 국민의 건강관리와 국민영양 개선 지도 및 식품정책 개선과 식품 표시제도 등에 활용할 수 있도록 하는 데에 목적이 있다.2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.18

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(분자유전학) 제한효소 이용한 유전자지도 작성

, 가축사료 등- 옥수수를 원료로 한 콘 샐러드, 콘스낵, 팝콘, 옥수수유, 물엿, 마아가린, 빵, 가축사료 등- 감자를 원료로 한 가공 및 냉동식품, 녹말가루, 건조감자, 당면 ... 결합을 통하여 결합하게되며, 유전자 분리 (클로닝)에까지 이용2) 제한효소를 이용한 유전자의 지도 작성? 제한효소 지도란 특정한 DNA에서 특정한 제한효소가 상대적으로 어느 위치 ... 들 조작된 유전자를 동식물에 넣어주어 인가에게서 유용한 단백질을 생산: 고가의 인간 단백질의 생산- 사람 인슈린, 인터페론 등등: 식물의 형질전환- 유전자 조작식물과 식품의 탄생

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.12

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풀무원

- 기획 검품 원재료 원산지 및 적합성 관리 - 표시 심의 위원회 - 사업장 위생점검 식재안재센터 식품안전센터 사 외 분석 -( 비 ) 병원성 미생물 - 이화학 분석 - 아플라톡신 외 ... , 풀무원은 최고라는 의미 풀무원 One풀무원 사업소개 건강기능식품사업 푸드서비스사업 신선식품사업 친환경유통사업 미네랄워터사업풀무원 Vision 과 전략 2013 DP 5 제품 ... 구매 축산물 , 수산물 , 공산품 등 비축구매를 통하여 안정적인 공급 비축구매 수도권과 지방권의 통합 구매를 통한 시너지 창출 통합구매 실행 수산 , 축한 , 편의 식재 가공센터

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.29

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식생활관리에 관한 현재 한국의 지역사회 내에서 이루어지는 영양정책 또는 프로그램 어떠한 것이 있는지 3기지 이상 구분하여 서술하시오

들의 호응이 좋아 2011년에도 천안제일고등학교 연계하여 건강떡 만들기에 도전한다. 천안제일고등학교 식품가공실습실에서 박천세 교사와 진미녀 평생교육강사의 지도로 어르신들과 학생이 조 ... 에는 쌀을 중심으로 한 식량증산이 주된 정책이었고, 영양적으로 균형있는 식품의 공급보다는 양적인 식량고급에만 관심이 있었다. 그러므로 영양정책은 정부안에서 중요한 정책이 되 ... . 본론1. 우리나라의 영양정책 및 제도1) 국민건강?영양조사 실시한국 국민의 건강상태와 식품과 영양소등의 섭취상태를 파악하고 영양과 건강과의 관계를 밝혀서, 영양을 개선하여 건강증진

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.15

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영농학생회

- 농업이해 - 농업정보관리 2.전문교과(24%) 감정시험(40%)대 회 분 야 -  경진경진 종목명전문 교과명식물분야재배, 원예동물분야축산, 사육기술Ⅰ식품가공식품과학, 식품위생농업 ... 활동이 아니라 정규 교과활동의 하나로 취급 지도자의 역량 강화문 제 점 및 해 결 방 안감사합니다{nameOfApplication=Show} ... 에 조직되어 있는 영농학생회 회원 상호간의 우의를 증진함과 아울러, 농업에 대한 지도성·협동성·과학성을 몸소 실천하는 기회를 마련하여 농촌의 근대화에 이바지할 수 있는 자질과 능력

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| 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.11

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식품위생학

10g 이상- 호르몬제: 간 (소의 경우 비육우) 50g이상검사방법- 근거: “축산물의 가공기준 및 성분규격”, “식품공전”, 편람- 항생 ·항균제: EEC 4-plate 법 ... 식품위생학 TOC \o "1-3" \h \z \u Hyperlink \l "_Toc264336867" 제 4장 식품 중의 유해물질 잔류 PAGEREF _Toc264336867 ... PAGEREF _Toc264336870 \h 4 Hyperlink \l "_Toc264336871" 4.4 식품조사의 위생 PAGEREF _Toc264336871 \h 9 Hyperlink

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| 시험자료 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.28 | 수정일 2017.12.26

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간호윤리 (말기환자의 치료와 간호의보류와 중단)

로 20년이 경과하면 3~5배의 위암발병위험도가 높아집니다.위암발병의 중요한 원인으로 식이요인을 들 수 있습니다. 질산염 화합물(식품처리제, 염장식품, 가공육류, 훈제식품)의 섭취 ... 집이 끝나는 밤 7시 이후에는 자신의 봉고차 안에 아이들을 눕혔다. 5년 전 부터 그녀는 매해 겨울 풀빵을 굽고 있다. 다행히 고마운 분의 도움으로 기술을 전수받았고, 제법 맛있 ... 가면 치료는 더 이상 안하는게 낫죠? 무슨 의미가 있어요........간호사.......풀빵 엄마지금 같은 마음은 딱 죽고 싶어요.하지만 아이들땜에 내가 이렇게 있는 건데

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| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.12 | 수정일 2015.09.01

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우리나라 수산업의 문제점과 해결방안

으로 꾸준히 신장하여 1993년 93척이 세계 여러 해역에 출어 약 16만M/T을 생산하였다.양식어업은 만조해안선 바깥쪽에서 크게 하는 천해양식과 안쪽에서 하는 내수면 양식으로 나눈다 ... 도 발달하고 있으나 전체에서 차지하는 비중은 아직 그다지 크지 않다.수산물 가공은 어업이나 양식 생산량의 급격한 증가와 더불어 그 필요성이 고조되고, 과학기술의 발달에 힘입어 품목 ... ○ 해안), 관광형(동해안), 수중체험관광형(제주도) 등 5개 바다목장 개발○ 해역별 특성에 적합한 다기능성 어초시설개발·설치 및 사후관리 강화- 인공어초사업을 계획량의 60

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.30

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국내외 생명산업의 현황 및 전망

까지 우리해 생물농약 시대가 올 것으로 전망하고 있다. 또한 ‘바이오’가공 식품이나 ‘바이오’화장품 등 2차 가공 상품등도 다수 출현할 것이다. 그러나 화학분야에 있어서 원료 생산에는 큰 ... ?박테리아를 이용한 가공식품인 빵, 치즈, 맥주, 요구르트, 김치 등이 주를 이루었다. 활용분야는 농업과 식품에만 국한되었다. 20C후반에 근대 바이오 시대에 접어들어서는 52년 ... (바이오산업)은 최근에 나타난 개념은 아니다. 전통적 바이오 기술은 옛날부터 존재하였다. 우리 전통 발효 식품인 김치, 된장, 젓갈 등이 그것이다. 그리고 게놈 프로젝트가 시작

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.18

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Hepatocellular carcinoma(HCC), deep vein thrombosis(DVT) 호스피스 케이스 스터디

호스피스CASE STUDY(Hepatocellular carcinoma, HCC)(Deep Vein Thrombosis, DVT)담당교수과목실습장소담당실습지도자실습기간제출일학번 ... 에서 유입되거나 체내에서 생성된 각종 물질들을 가공 처리하고 중요한 물질들을 합성, 공급하는 것이다.① 흡수된 영양소를 신체의 요구에 맞추어 필요한 물질이나 영양소로 가공처리② 몸 ... : 양호 ? 충치 부분의치 완전의치6)기호식품 : 술 담배 커피 기타7)배설습관 : 배변횟수 1 회/일 색깔 설사 변비 동통 기타배뇨횟수 4 회/일 색깔 양 냄새 실금긴급뇨의 동통작열

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| 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.17

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화학성식중독(화학적식중독)의 정의, 화학성식중독(화학적식중독)의 발생경로에 따른 분류, 화학성식중독(화학적식중독)의 원인, 일본의 화학성식중독(화학적식중독) 사례, 화학성식중독(화학적식중독)의 예방 방법

(화학적식중독)의 예방 방법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 화학성식중독(화학적식중독)의 정의Ⅲ. 화학성식중독(화학적식중독)의 발생경로에 따른 분류1. 식품제조 및 가공 중에 부주의가 원인이 되 ... 음식을 잘못 먹어서 일어나거나, 복어나 독버섯, 일부 조개류 등 원래 식품 안에 독성분이 있는 음식을 잘못 먹어 발병한 사례를 떠올린다. 그러나 화학성식중독의 경우에서 보듯이 각 ... 에서는 여러 가지 식품첨가물이나 식기, 포장재에 대한 관리규정을 마련함과 동시에 업체들에 대한 지도를 병행해 나가야 할 것이다.Ⅱ. 화학성식중독(화학적식중독)의 정의식품성분 자체가 식중독

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.28

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(세포생물학) 제한효소 이용한 gDNA, plasmid 절단

, 식용유, 마가린, 두유, 가축사료 등- 옥수수를 원료로 한 콘 샐러드, 콘스낵, 팝콘, 옥수수유, 물엿, 마아가린, 빵, 가축사료 등- 감자를 원료로 한 가공 및 냉동식품 ... 기 때문에 다시 서로 수소결합을 통하여 결합하게되며, 유전자 분리 (클로닝)에까지 이용2) 제한효소를 이용한 유전자의 지도 작성? 제한효소 지도란 특정한 DNA에서 특정한 제한효소 ... 자 조작식물과 식품의 탄생- genetically modified food (GM food)4) 유전자조작 생명체 (Genetically modified organism)과 유전자

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.12

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2012 평가인증 지표 건강영양안전

간식? 자연식품은 주 3회 제공해야 함. (자연식품이란 가공되지 않은 것)? 과일, 채소명이 구체적으로 기록되어야 하며 같은 과일이 반복적으로 나와서는 안됨.? 식사 후 먹는 후식 ... 위험성이 있음.∴ 교육으로 가방안 약품을 꺼내거나 먹지 않도록 지도가 불가능한 영아반의 경우 약품을 가방안에 보관시 가방을 손이 닿지 않는 곳에 보관하는 것이 필요함.정기적인 건강 ... 커터기(물레방아)를 유아 스스로 자유롭게 사용하도록 해서는 안됨.? 본드/글루건/무독이 등의 경우 교사의 지도하에 사용이 가능함. 자유선택활동에 제시해 자유롭게 사용하도록 두면 감점

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.09

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이마트&코스트코 비교

입구는 매장 중간 쯤매장 입구낮은 판매대매장 뒤 쪽창고 형 높은 선반앞 쪽 매장뒤 쪽 매장신선도가 중요한 과일과 제과 판매가공식품, 저장식품 판매매장 입구와 먼 쪽에 계산대 구매 ... 수 만톤의 1차 신선식품을 보관, 분류, 가공을 통해 이마트 각 점에 당일 공급 대량매입에 의한 원가 절감 및 신선도 관리 매일 소비자들에게 저렴하고 신선한 1차 식품을 공급 ... 매일 수만 톤의 1차 신선식품을 보관, 분류, 가공을 통해 E마트 각 범위에 당일 공급 대량매입에 의한 원가절감 및 신선도 관리를 통해 매일 소비자들에게 저렴하고 신선한 1차 식품

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| 리포트 | 83페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.11

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[재활용][종이][병][캔][고철][합성섬유][플라스틱]재활용의 분류, 재활용의 필요성, 재활용의 효과, 재활용의 법률, 재활용의 산업, 재활용의 지정제품제도, 재활용의 사례

하여 시행하여야 하며, 시장?군수?구청장은 당해 지역 안의 자원재활용계획을 수립?시행할 수 있다.정부는 생산자 또는 소비자가 자원을 절약하도록 권고하거나 지도할 수 있다. 재활용 ... ) 종이류2) 병류3) 캔류4) 고철류5) 합성섬유류6) 플라스틱류2. 재활용 안 되는 품목1) 종이류2) 병류3) 고철류4) 의류5) 플라스틱류Ⅲ. 재활용의 필요성Ⅳ. 재활용의 효과 ... 의 Rutgers우유병 등 상자(박스)맥주, 소주, 콜라, 음료박스 쓰레기통, 쓰레받기, 물바가지, 머리빗 등2. 재활용 안 되는 품목1) 종이류: 비닐 코팅된 종이류(광고지, 포장지, 각종

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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6)실과-6. 동물 기르기 - 경제동물을 기준에 따라 분류하고, 경제동물의 생산물이나 가공품에 대해 말할 수 있다(세안)

동물의 종류와 특성, 사육 방법 및 생산물의 용도와 소비 등을 지도하는 데 중점을 두고, 학생들이 동물과 생활의 밀접한 관련성을 이해하고 친숙함 가질 수 있도록 지도한다. 또한 ... 상 기술의 이해?생명 기술의 발달과 이용다. 지도상의 유의점① 학교마다 실습실, 실습을 위한 예산, 계절, 학교와 지역 사회의 특성, 학생 집단의 특성 등이 매우 다양하므로 동물 ... 기르기는 내용의 재구성이나 제재의 선택을 달리하여 지도하도록 한다.② 교과서에 제시된 ‘강아지 기르기’, ‘새 기르기’, ‘물고기 기르기’는 애완동물 기르기의 선택 활동으로 여러

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.17

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현대인의 식생활 문제점과 바람직한 식생활을 위한 실천방안

① 인스턴트 가공 식품의 범람으로 인해 영양소의 과/부족으로 인한 영양 불균형이 많이 발생하고 있다. 인스턴트 식품, 냉동식품, 간이식품 등 새로운 식품산업기술의 발달에 따른 신제품 ... 개발은 우리 식생활의 양상을 변화시키고 있으며 지나치게 가공된 식품을 섭취함으로써 고열량의 섭취는 할 수 있으나 비타민과 무기질의 결핍이 우려되고 있다. 비타민과 무기질이야 말 ... 로 올바른 대사를 영위하기 위해 반드시 필요한 필수 영양소이지만 손실되기 쉬워 미량 영양소의 결핍으로 인한 여러 가지 질병의 원인이 되고 있다. 또한 인스턴트 가공식품은 저장성을 좋

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.26

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