"디저트 유래"의 검색결과 입니다.

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디저트의3 요소 음식과 세계문화 디저트의 역사 오드블 만찬 테이블 스타일링 프랑스 문화 프랑스 디저트

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"디저트 유래" 검색결과 561-580 / 626건

[음식문화]세계 음식 문화

등이 있다. 속에 넣는 재료 역시 새우, 고기 외에도 다양한 야채 등등...뭔가 달콤한 것을 넣으면 디저트 역할도 충분히 해낼 수 있다. 딤섬 전문 음식점에 가면 종업원이 조그만 ... 는 음식이다.굴라쉬- 헝가리에서 유래된 음식으로 정사각 꼴로 돼지나 송아지 또는 소고리를 썰은 다음 적당량의 양파와 고춧가루를 넣어 만든 요리이다.카이저슈마렌- 달걀 반죽, 설탕, 선

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| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.05

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[식음료]각국의 요리

(appetizer)(1)의의와 유래전채는 일정한 순서의 차림표대로 요리가 나오기 전에 고객에게 식욕촉진제로 제공되는 소품요리이다. 다양한 조리법과 재치있는 조리기술의 구사로써 시각 ... 하도록 왼쪽에서 서브한다.7. 후식(dessert)(1)후식의 의미후식(dessert), 즉 디저트는 주식사가 완전히 끝난후 제공되는 순서로서 감미로운 것을 의미한다.(2) 후식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.02

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[브랜드마케팅]배스킨러빈스의 마케팅 분석과 향후전략 방안

습니다. 전통적인 맛과 함께 저지방, 라이트,샤베츠,아이스,요커트등 맛과 종류의 다양성을 느낄 수 있습니다.4. 아이스크림 상식유래 고대 중국인들이 기원전 3000년경 부터 눈 또는 얼음 ... 글라스하겐다즈나뚜르구분9. 자사 분석•레드망고, 아이스베리등의 새로운 시장진입자의 위협 • 디저트 시장의 급속한 성장 • 20대 소비층의 이탈•계절을 타지 않는 아이스크림 수요

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.28

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서양요리메뉴형태

1.메뉴의 유래메뉴의 어원은 라틴어의 Minutus에서 유래하여 영어의 Minutus에 해당하는 말로서 “상세히 기록한다”라는 의미이다. 미국의 사전 Webster's ... 'hote : Full course Menu)프랑스의 연회 행사에서 커다란 테이블에 많은 고객들이 똑같은 음식을 제공 받은데서 유래하였는데, Full course Menu 또는 ... , 냉제, 빙과제로 다시 세분화 되어진다. 근래에 와서는 특별히 복합적으로 구석된 디저트도 많이 식탁에 오르고 있다.나. 일품요리 (A la Carte Menu : Standard

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.20

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[식품영양] 천연소스

을 자극하는 오리엔탈 소스를 권할 만하다.출판사: 형설 출판사.책 명: 개정판 요리와 소스지은이: 최 수 근, 최 희 선 공저인 쇄 : 2003년 9월P.120 마요네즈 소스의 유래 ... 들이 천 개의 섬과 같다 해서 명명된 이유라고 한다.P.130 타르타르 소스의 유래? 탈타르 스테이크는 지금도 서독 헝가리 스웨덴 등지에서 먹고 있다. 징기스칸이 유럽을 침공했을 때 ... 을 혼합해서 양념을 만든 후 청주를 넣어 비릿한 냄새를 없애고 음식에 깊은 맛을 더해 주는 양념장. 찌개 복음 요리에 이용우리집 퓨전 디저트홍익 출판사발행인:이승용초판 발행일

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.03

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로즈버드 마케팅촉진전략

제 1 장 Itroduction1. 기업소개Rosebud란, 사전적으로는 장미 봉오리란 의미로서, 커피 원두콩과 커피잎의 조화로운 형상이 마치 장미봉오리를 연상케 하는데서 유래 ... 의 이 커피는 멕시코의 정열, 차갑고 감칠맛나는 럼주의 향기가 남국정서를 높힌다.◎ 모카제리 (Mocha Jelley)프랑스에서는 어느 가정에서나 즐기는 디저트, 금방 추출한 커피 ... 로 만들기 때문에 향기가 높고 쌉싸레한 맛은 커피를 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 권하고 싶은 커피제리이다. 만드는 방법도 간단하고 보관도 가능하기 때문에 디저트뿐만 아니라 오후

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| 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.11.01

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[식품] 기능성식품

accharides) 을 이용한 식품전분에서 유래된 올리고당은 단당이 2~10개로 구성되어 있으며 전분은 물에 녹지 않을뿐 만 아니라 감미를 띠지 않는데 비해 올리고당은 물에 잘 녹고 포도 ... 으로 가능성 식품 소재로 각광을 받고 있다. 올리고당을 이용한 식품으로 음료, 과자류, 빙과류, 빵, 쨈, 디저트류 등 다양하다. 국내에서 생산하거나 이용하고 있는 올리고당 ... 은pH 7~8의 중성-약알칼리상에서 미네랄이 불용화 되는 것을 저지하는 작용을 가지고 있다. 시중에는 칼슘 강화식품이 많은데 CPP는 비교적 안정한 물질로 음료, 과자, 빵, 디저트

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.25

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[식생활과 예절] 세계의 식사예절

(나무에 붙인 표지 : 출입금지)란 용어에 서 유래◈ 화원의 꽃을 밟아버린 사건이후로 사용된 팻말은 예절이란 뜻으로 사용되게 됨◈ 에티켓이 궁중에 정착된 것은 15세기부터이 ... 은 처음부터 먹거나 수프와 함께 먹는 것이 아니라 요리 와 함께 먹기 시작하고 디저트를 들기 전에 끝내도록 한다.2 빵은 반드시 빵 접시 위에서 한 조각씩 손으로 잘라먹는다. 그러나 ... 는 식사 시작부터 끝까지 샴페인을 서브해도 무방하다.정식 만찬에서는 식탁에 앉은 후, 셰리, 화이트 와인, 레드 와인, 샴페인, 디저트 와인의 순으로 서브되지만 요즈음은 공식 정찬

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| 리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.22

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스페인의 문화-음식

수 있는 재료들을 넣고 조리하던 데서 유래했다. 재료는 쌀과 닭고기, 어패류, 야채, 그리고 마무리로 사프란이 향과 선명한 노란색을 곁들인다. 쌀의 산진인 발렌시아에서 유명하다.빠 ... 시간을 갖고 즐긴다. 전채에서 수프, 샐러드, 생선요리 메인디쉬, 그리고 디저트까지 코스요리를 즐기며 역시 유럽의 여러 나라들처럼 와인을 곁들인다. 이처럼 점심식사는 매우 중요해 집

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

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허브 (Herb)

로 가장 많이 즐기고, 요리에는 샐러드나 소스, 디저트에 향신료로 넣는다. 그밖에 포푸리, 미용, 염색등에도 쓰이며, 탈모 방지에 효과가 있어 린스를 만드는 데에도 넣는다. 또한 궤양 ... ''라는 이름을 유래시킨 허브. 다년생으로 줄기, 잎, 꽃을 이용하며 육류요리, 내장요리, 햄요리 등 동물성 식품을 요리할 때 쓰면 느끼함이 덜어지고 소화도 촉진된다. 각종 소스

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.03

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[이태리 요리] 이태리요리에대해서..

어많은 소스가 요리에 사용되고 있었다. 현재 사용하고 있는 프랑스 Beachman은 이태리의 Balsamella Sauce에서 Veloute는 Salsa Bianca에서 유래 ... 튀겨 먹기도 한다.6. 데세르트(Dessert) 디저트-아이스크림이나 과일등 다양한 종류가 있는데, 가장 유명한 디저트는 '티라미수'로 알려져 있으며 현지에서도 티라미수가 가장 많

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| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.10

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[예절 교양] 순간의 고객감동 비결

절 또는 답배)인사말(손님이 먼저)부조(호상소에 가서 부조금품을 전달)6장. 글로벌 시대의 매너와 에티켓1. 세련된 매너와 에티켓에티켓이란 - 불어에서 유래, 훌륭한 태도, 훌륜한 ... 는다. 음식을 입에 넣은채 이야기 하거나 와인이나 물을 마시지 않는다. 빵을 먹을때엔 스프를 먹고 난 직후에 먹기 시작하여 디저트 코스에 들어가기 전에 끝낸다.일식 - 도코노마 앞 중앙

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.03

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[제과제빵] 피자파이

치즈를 사용한다. 피자에 사용하는 필수적인 향신료로는 오레가노가 있고 그 이외에 베이실, 후추, 마늘 등이 사용된다.♠ 피자의 유래- 피자의 기원이 명확하지는 않다. 여러 가지 ... "라는 단어에서 유래되었는데 그 후 "PIZZIARE",즉 "끼워서 조이다, 집어 으깨다"라는 의미의 말로 진화되었다. 이 단어가 처음으로 나타나는 것은 BC 1000년에 나폴리 ... 의 지방 사투리에서 였는데 오늘날 피자의 생성이 이탈리아인들로 부터라고 많은 사람들이 알고 있지만 파이는 실제로 에트루리아인 (이탈리아 중서부의 고대국가)과 그리스 문화에서부터 유래

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.10

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[마케팅관리론] 민들레영토

신촌의 한 모퉁이에서 10평짜리 카페로 처음 시작되어 서울 지역 대학가로 확산되면서 새로운 한국형 프랜차이즈로 자리잡고 있는 찻집 형태의 대중문화 공간이다.2이름의 유래-카페이름 ... 고, 동시에 디저트도 즐기면서 식사와 휴식을 동시에 즐기려는 고객이다. 이 고객층에게는 무엇보다 음식맛이 가장 중요하고 음식가격도 중요한 요소로 작용한다.4.세분시장4- 공부나 세미나

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| 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.07.17 | 수정일 2023.11.29

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[일본문화] 한국과 일본의 음식문화의 비교에 의한 일본문화 이해

. 한국에서도 잘 쓰는 일본 유래 음식 용어들○ 이까는 일본어로서 오징어이다.○ 다이라고 하는 말은 일본어이다. 우리말로는 "도미" "돔"이라고 한다. 쿠로다이는 흑돔, 아까다이는 적 ... 들은 방으로 들어간 뒤 우선 병풍이나, 꽃꽂이에 대해 한마디씩 품평 한 뒤 코스 요리를 먹게 된다. 전채에서 디저트까지 식사에 약 2시간이 걸린다.요정의 장점은 세심한 배려를 받을 수 ... 일본어인 '사케', '사카', 사가'는 우리말의 '삭았다.(발효되었다.)'에서 유래한 것이라고 한다.④아츠캉전통 일본 곡주를 따뜻하게 데운 것으로서 우리나라에 있는 일식집

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.25

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[외식산업] 치즈의 모든것

(Kase), 이탈리아의 카시오(Casio)등으로 불리 우며 라틴어의 카세우스(Caseus)에서 유래되었다. 프랑스에서는 치즈(Cheese)를 프로마 쥬(Fromage)라고 하 ... 어 건조시킨데서 유래한 그리스어인 Fromos(프로모스:바구니)에서 나왔다.■ 치즈의 역사치즈는 인간이 야생이나 가축의 젖을 처음 먹은 직후부터 만들어 먹은 것으로 추정하고 있 ... 를 만들었던 M.C. Matocq라는 사람의 이름에서 유래된 것입니다. 경질 치즈로서 짠맛이 있으며 숙성은 4개월 동안 합니다. 와인은 Jurancon sec이 좋습니다.AOC 범주

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| 리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.25

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식음료 정보

-식음료 정보-식음료- 식당의 어원 및 정의레스토랑의 어원은 프랑스 대백과사전에 의하면 De Restaurer라는 동사에서 유래되었는데 이 Restaurer의 의미는 "기력 ... 고 있으며, 전체요리, 수프, 생선요리, 주요리, 샐러드, 치즈, 디저트, 커피 또는 홍차 등의 순으로 제공된다.2 일품요리- 요리의 코스별로 고객의 취향에 따라 선택해 먹을 수 ... 된 테이블에서 자신의 취향에 맞는 요리를 맘껏 선택하여 먹을 수 있는 요리를 말하는데, 뷔페의 종류는 콜드뷔페, 콜드앤핫뷔페, 샐러드뷔페, 디저트뷔페, 브렉퍼스트뷔페 등이 있다.식음료부문

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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[원예] 장미

구목 차1. 로즈데이의 유래2. 장미의 분류학적 위치3. 장미에 관한 Q & A4. 장미의 꽃말5. 장미가 상징하는 것6. 장미선물의 의미7. 장미의 역사8. 장미의 전설 4가지장미 ... 에 관한 이야기1. 로즈데이의 유래정확한 유래는 알 수 없지만 언제부턴가 5월 14일은 로즈데이로 정해져 연인들끼리 서로 장미꽃을 주고받는다. 이는 장미가 계절의 여왕인 5월 ... 도록 했다. 네로의 연회에 쓰이는 술에는 장미향이 들어 있었으며, 디저트에는 장미 푸딩이 나왔다. 축하연에서는 손님들이 대리석으로 둘려진 풀에서 자유롭게 수영을 하는 것이 가능

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.25

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[프랑스 음식문화]프랑스 음식문화(와인)

영주가 포도경작지에서 달팽이가 포도나무잎을 갉아먹으면서 포도농사를 망치는 일이 잦자 달팽이를 식용으로 먹도록 한데서 유래했다는 설이 있다. 그 뒤로 다양한 조리법이 개발돼 오늘날 ... 추출해서 와인을 만들어야합니다)레드 와인(잘익은 청포도로 만듬)로제 와인*식사시 용도-아페리티프 와인테이블 와인디저트 와인*알코올 지수-일반 와인(still wine:8-12도

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.26

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[문화관광] 홍콩미식축제에대해서

라는 영어식 이름은 “향기로운 항구” 라는 의미를 가진 두개의 한자 Heung과 Gong에서 유래되었다.이는 원래 식민지 이전시대의 포구이자 화물 집산지였던 애버딘 근처 작은 마을 ... 등이 있답니다. 속에 넣는 재료 역시 새우, 고기 외에도 다양한 야채 등등...뭔가 달콤한 것을 넣으면 디저트 역할도 충분히 해낼 수 있지요. 딤섬 전문 음식점에 가면 종업원

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.02

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