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조리원리및실습 식품영양학과 조리원리 레포트 가정 세안 캐러멜 제조실습
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"조리원리및실습" 검색결과 541-560 / 752건

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    생로병사의 비밀_중년을 위한 슈퍼푸드 5_ 제1편 `고구마’를 시청하고 나서
    - 2009-1학기- 영양정보교육 및 실습- *** 교수님생/로/병/사/의 비밀‘중년을 위한 슈퍼푸드 5- 제1편 고구마’를 시청하고 나서학 번 :학 과 :이 름 :제출일 ... 을 위한 슈퍼푸드 5개 중 첫 번째로 왜 ‘고구마’가 선정 되었 는지 이유를 설명하였다. ? 시청자의 호기심을 유발한다.? 고구마의 섭취가 주는 과학적 원리 및 효능을 알아보기로 하 ... 의 부위별 비타민 함량 및 항 산화 기능을 비교하였다. 그 결과, 잎에 비타민 C와 E가 상대적으로 높았다.? 어떤 고구마를 어떻게 먹는 것이 건강에 도움이 될까? 흰색과 노란색
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.01
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    두유제조 및 두유 응고
    ◈ 두유제조 및 두유응고 실습1. 서론1.1 실험목적- 대두로부터 두유를 제조하여 두유의 부피와 비중을 측정 해 본다.- 단백질 응고에 필요한 응고제(CaCl2와 glucono ... -delta-lactone)의 적정 첨가량을 결정하고 두부 제조 원리를 습득한다.1.2 두유응고 원리1.2.1 염에 의한 침전 : 두유상태에서 대두단백질은 음전하를 띄고 있는데 여기 ... ??상호반발 (용해된 상태) 망상구조 (응고된 상태): 단백질이 침전되지 않음(두유 상태) : 2가 양이온으로 음전하 2개와 결합[그림 1] 염에 의한 침전 원리1.2.2 산
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15
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    고혈압 식이요법 영양교육
    , 된장, 고추장, 케찹기타술(소주, 정종, 맥주, 포도주), 이온음료, 라면, 스프, 인스턴트식품, 냉동조리식품영양교육 및 상담실습*고혈압 식단의 예음식열량(kcal)소금(g)쌀 ... 식이요법영양교육 및 상담실습*영양교육 및 상담실습*목차고혈압 관련 기사 고혈압이란? 고혈압의 원인 고혈압의 증상 및 합병증 고혈압의 치료 고혈압의 식이요법 참고문헌영양교육 및 ... 상담실습*동아일보 2008-05-17영양교육 및 상담실습*동아일보 2009-01-28고혈압이란?분류수축기혈압확장기혈압정상정상120 미만80 미만고혈압고혈압 전기120 - 13180
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    | 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.16
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    1)국어-5. 생각을 펼쳐요 - 생각을 잘 드러나게 말하는 방법 알기(세안)
    확인(목표 확인) ▶ 가설 설정문제 해결 방법 찾기▶ 문제 해결 방법 탐색 ▶ 학습 계획 및 학습 절차 확인문제 해결하기▶ 문제 해결 활동 ▶ 원리 터득▶전략 습득 여부 확인일반 ... 국 어(말하기·듣기)과 교수-학습 과정안일 시장 소대 상1학년지도 교생지도 교사결재지도교사협력교사실습부장교 장초 등 학 교1. 단원명① 5단원 : 생각을 펼쳐요.2. 단원의 개관 ... 은 2학년 말하기 영역의 ‘(2)이야기 속 인물에게 하고 싶은 말을 조리 있게 말한다.’와 3학년 말하기 영역의 ‘ (2) 이야기나 속담을 활용하여 주장하는 말을 한다’, 5학년 말
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.16
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    파티와외식산업
    의 개념, 기획서 및 견적서 작성법, 고객 관리와 고객응대(상담), 교욱(매너, 예절 친절 서비스 대화법, 이미지 메이킹 등), 테이블 데코레이션(정의, 디자인원리 구성, 계절 ... 와 케이터링3. 외식업체의 케이터링 사례4. 파티문화 확산에 따른 외식업체의 SWOT분석결론파티문화가 더욱 활성화 되기위한 방안파티문화 확산에 따른 외식업체들의 현황 및 대응책【서론】1 ... 가 파티를 진행하고 장식했다면 앞으로는 파티플래너(파티 매니저)가 전반적인 기획(장소 및 진행자 섭외, 장식 등)을 통해 진행한다고 보게 된다.신업종인 관계로 발전성과 시장성을 가진
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.01
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    정신장애 청소년의 학교사회사업 ‘사회적응훈련’ 프로그램 집단과정 문제점 및 개선방안
    사회기술훈련(Social skill training), 조리실습, 신변처리훈련 등의 일상생활능력 향상을 위한 일상생활 기술훈련. 쓰기 말하기, 셈하기 등의 기초교육훈련 음악 ... 정신장애 청소년의 학교사회사업 ‘사회적응훈련’ 프로그램 집단과정 문제점 및 개선방안목 차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 이론적 배경11. 정신장애 청소년12. 학교사회사업 33. 사회적응훈련 ... 프로그램10Ⅲ. 집단프로그램 지침서131. 집단 프로그램의 개요132. 집단 프로그램의 과정 : 준비단계15Ⅳ. 프로그램 현황에 따른 문제점 및 개선방안191. 프로그램 현황192
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.18
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    특별활동교육과정의 목표, 특별활동교육과정의 성격, 특별활동교육과정의 영역별 내용, 특별활동교육과정과 창의력, 특별활동교육과정의 사례(창의성증진프로그램), 특별활동교육과정 평가, 특별활동교육과정 방법
    고 3학년이 되면 공장에 나가 실습한다는 이 제도는 인성 교육이 얼마나 구호일 뿐이며, 소홀하게 취급받고 있는가를 극명하게 보여 주고 있는 한 예일 뿐이다. 인문계 학생들과는 달리 ... 다.우도 있다. 교과 활동이 개념이나 원리를 바탕으로 한 비교적 이론적인 것이라고 한다면 특별 활동은 이를 자율적이고 구체적으로 적용해 본다는 면에서 교과 활동과는 상호 보완적인 ... 하는 가운1) 목표① 집단생활에 원만하게 적응할 수 있는 기본 생활 습관을 몸에 익힌다.② 친교 및 협동 활동을 통하여 건전한 교우 관계를 형성한다.③ 자신의 문제를 상담과 대화를 통하
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    | 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.24
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    카페 사업계획서(환경분석,SWOT,시장분석,재무분석,4P전략)
    다 룸Contents List 1. 다룸 소개 다 룸 설문조사 다룸 이야기 다룸 조직구조 2. 환경 분석 3. 사업 전략 4. 재무 전략 시장조사 상권 및 입지 SWOT 분석 ... 시설 및 설비 마케팅 전략 (4P) 재능 기부 사업 초기 투자 비용 자금 조달 계획 손익 계산서 수익성 및 성장성다룸 소개 설문조사 , 다룸 소개 , 다룸 조직 구조Sunny 영상 ... Step2. 환경 분석 Step1. 다룸 소개 Step1. 다룸 소개 다 룸대표이사 재무 및 판매 시설 및 마케팅 생산 및 제조 다룸 조직도 Step3. 사업 전략 Step4
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    | 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.16
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    <조리과학 및 실험> 가루제품 농후제 & 글루텐 형성
    ://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=3&dir_id=315&docid=594581식품학 및 조리원리 실험 실습서 / 효일 / 손경희 외 ... ag을 측정하여 gel의 강도를 비교한다.Date & Calculation< 각종 전분 및 곡분의 호화 : 호화온도, 외관, 점도 및 gel의 강도 비교 >전분 및 곡분의종류양 ... 와 1Tsp의 마아가린을 가한다.방법 6. 1/2Tbsp의 전분대신 1개의 달걀을 거품을 내어 넣는다.Date & Calculation재료의 변형조리시간(분)겉보기 점도방법110분
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.07
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    <조리과학 및 실험> 과일류
    /browse/db_detail.php?d1id=3&dir_id=315&docid=615021식품학 및 조리원리 -실험 실습서- 손경희, 오혜숙, 이명희, 이영미새로운 조리과학 - 정현숙 ... ℃에서 포도당과 과당으로 분해되는데 먼저 과당은 탈수되어 히드록시메틸푸르푸랄이 생기고 이것이 중합되어 착색물질이 생성된다. 이 반응은 식품가고 또는 조리할 때 색깔 및 풍미에 영향 ... , 정외숙Experimental Title과 일 류Worker NameDate2008.9.18Principle과일 조리 시 첨가량의 측면에서 설탕 첨가량이 사과의 외관, 질감 및
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.07
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    사회복지 현장실습(실습일지)
    대상자 가정방문(가사지원서비스-설거지, 청소, 음식조리)▷ 12:00 ~ 13:00 : 점심시간▷ 13:00 ~ 14:00 : 문서기안의 실제 및 회계원리 교육▷ 14:00 ... ):▷ 09:00 ~ 10:00 : 실습내용 소개, 직원 소개 및 기관 라운딩▷ 10:00 ~ 11:00 : 오리엔테이션(기관 및 법인 소개, 각 사업별 소개)▷ 11:00 ~ 12 ... 어르신의 인지기능 향상프로그램을 위한 수업 자 료 만들기▷ 14:30 ~ 15:00 : 실습일지 작성 및 일일평가5. 실습생 의견 (배운 점, 의문사항, 건의 등 포함):o 실습 첫
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.08
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    초등 실과 전기전자
    ………………………………………………………………………………… 113) 부엉이 전자 깜빡이 만들기 …………………………………………………… 133. 실습소감 ... . 회로시험기로 측정하기………………………………………………………………… 186. 전기안전 ……………………………………………………………………………… 197. 실습소감 ... 봉 된다. 그래도 열은 발생하는데 정격이 크면 모양도 크므로 열은 리드선에 전해지거나 공기 속에 전해짐으로써 밖으로 달아나 버리고 만다.2)콘덴서? 원리 : 콘덴서는 축전기라고 하
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.30
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    임상영양학 고지혈증 식이실습
    )의 식이처방type Ⅳ 고지혈증식, 65세 여성, 1600kcal, 200g CHO, 90g Pro, 50g FatⅤ. 실습원리1. 심혈관계 질환이란 무엇인가?심혈관계 질환은 심장 질환 ... Ⅰ. 실습제목비만, 심혈관질환 식이실습Ⅱ. 실습날짜5월 14일 월요일Ⅲ. 실습목적고지혈증의 병명과 특성을 알고 고려하여 식단을 구성하고 직접 만들어 본다.Ⅳ. 우리조(2조 ... , 스트레스, 여성의 폐경기 이후 등이 위험 요인으로 작용한다. 여러 가지 위험요인을 복합적으로 가질수록 병의 위험도 증가한다.√ 심혈관계질환의 위험요인* 흡연, 고혈압, 당뇨병 및 비만
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.17
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    MBTI검사 해석 (ppt)
    원리와 원칙을 중시 논리, 분석적 규범, 기준을 중시 지적 논평감 정 형사람, 관계에 주관점 의미와 영향 상황적, 포괄적, 우호적 나에게 의미를 중시 좋다, 나쁘다판 단 형- 정리 ... 되는 일상적인 일에 인내력 강함. 친밀하고 세심함. 보증수표. 안전한 투자. 비판 강함. 내실존중. 멸사봉공. 조직에 충성. 스트레스 대처: 부차적 일에 집착 및 고집. 상황을 지나치 ... 까지 마무리하는 능력 개발 필요. 비물질적 진지한 삶의 개척ESTJ유형의 활용강점: 사업 조직을 이끄는 재능. 합리적, 통찰력 및 논리적 전개 능력 우수. 사무적. 실용적. 현실적임
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    | 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03
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    Tyler의 교육과정 개발모형을 바탕으로 교육과정 개발 레포트
    교과형 수업이 이루어져야 한다.4. 대외적으로 활동하는 조리사 및 창업인의 초청 강좌는 필수적이다.5. 우리나라 제대로 알기 위하여 전통문화가치 수업은 필수적이다.6.?인생의 틀 ... 목적: 심신이 건강하고 창의적이며, 전통적인 국제 조리사3. 교육철학3.1.실존주의 교육철학3.2.실용주의3.3.신자유주의4. 학습심리4.1.행동주의4.2.구성주의4.3.자기 주도 ... 적 학습5. 요구사정6.내용 선정 및 조직6.1. 내용의 선정(Tyler의 학습 경험의 선정 단계)6.2.교육 과정 내용의 조직(Tyler의 학습 경험의 조직 단계)6.2.1.교육
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.05
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    고령화에 따른 노인장기요양보험의 내용과 개선방안
    ⅰ서론가. 정의 및 목표노인 장기 요양 보험은 2008년 7월 1일부터 시행한 제도이다. 이를 ‘수발보험’ 이라고 부르기도 하는데 고령이나 노인성 질병 등으로 인하여 일상생활 ... 을 혼자 수행하기 어려운 노인 등에게 신체활동 또는 가사지원 등의 장기요양급여를 사회적 연대원리에 의해 제공하는 사회보험 제도이다. 노인 장기 요양 보험 제도는 수급자에게 배설, 목욕 ... , 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양상의 상담 등을 다양한 방식으로 장기요양급여를 제공하고 있다. 과거 약 반세기에 걸쳐 우리나라의 노인복지
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.21
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    케어실습과 정신재활 및 직업재활0k
    케어실습과 정신재활 및 직업재활0k1장. 케어실습1. 케어의 정의단순한 신체적 보살핌이 아니라 폭넓은 인간적인 일상생활의 실현을 위한 접근이며 심리적 정신적 상태를 이해하고 장애 ... 과 투어복지사 간병인의 비교케어복지사간병인1. 지식, 관찰, 기본원리 등 이론 및 구조를 강조2. 계획에 의한 실행이 중심3. 객관적: 거리를 두고 계획을 세워서 자기의 감 각과 지식 ... (사례관리), 장애형태별 케어기술, 재활론(재활치료), 물리 치료, 수화, 동양의학 및 민간요법, 수치료, 작업치료, 가족복지, 가족치료, 가정학개론, 영양?조리, 정신건강(정신보건
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.05
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    기술가정과목의 변천과 성격등
    은 1학년은 산업과 직업, 제도, 목공, 2학년은 제도, 금속 가공, 기계, 3학년은 기계, 전기, 제작 실습 등으로 구성하여 자신의 적성에 맞는 직업 선택에 대한 이해, 설계 및 ... 생활을 영위할 수 있는 능력을 기른다.생활 속에서 사용되는 전기, 전자, 기계제품 등의 작동원리를 이해하고, 건설 기술 및 생명 기술이 일상생활 속에서 어떻게 활용, 발전될 것인지를갖는다. ... , 목적, 운영상의 유의점 등을 파악하기가 쉽지 않았다. 1946년 9월에 수정, 발표된 과목 편제 및 시간 배당에서 농업, 공업, 상업, 수산업, 가정 중심의 실업 교육이 관례
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.29
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  • 자료 표지
    지역노인재가복지서비스
    가간호방법론2) 실기 : 16시간노인?장애인에 대한 가사원조 등 기초기술 및 개호에 대한 기초원리와 기술 습득하고 복지윤리함양3) 실습 : 8시간주간보호사업기관 및 노인요양 시설 ... : 8시간재가노인가구를 방문하여 원조기술의 기본 및 노인식사 등 조리방법을 습득하고 복지 윤리 함양3) 실습 : 4시간주간보호사업기관 및 노인요양시설의 실습* 자료 :보건복지부 ... 의 실습1) 강의 : 8시간*사회복지관계(4시간):가정봉사원서비스입문, 노인복지론,대인원조기술*노인수발방법 및 기타(4시간):가사원조입문, 개호개론, 노인의 심리,의학기초지식2) 실기
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    | 리포트 | 26페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.03.01
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    대한민국 고등학교 유형
    ○특성화 고등학교 : 교육부장관은 소질과 적성 및 능력이 유사한 학생을 대상으로 특정분야의 인재양성을 목적으로 하는 교육 또는 자연현장실습 등 체험위주의 교육을 전문적으로 실시 ... 다. 특성화 고등학교에는 관광고, 건설고, 항공고, 원예고, 자동차고, 국악고, 애니고, 조리고, 디지털미디어고, 피아노고, 해양고 등이 있다.마지막으로 자립형 사립고를 소개하자면 ... , 자립형 사립고는 국가의 지원을 받지 않기 때문에 학교의 운영이나 교과과정 등이 비교적 자유로우며, 자유로운 학교가 자율성과 창의성을 가진 인재를 길러낼 수 있다는 원리에서 만들어진
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.18
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2025년 11월 29일 토요일
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