"분유의제조공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

제과제빵 유산균 아이스크림 제조 발효유 제조공정 제빵기능사 필기 제빵기능사 매일유업 전분가공

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"분유의제조공정" 검색결과 541-560 / 686건

한 미 FTA체결시 소비자 후생에 미치는 영향 및 분석

10년간 단계적 폐지- 세이프 가드는 인정② 쌀시장 개방은 제외③ 오렌지 계절관세 도입- 수확기(9월～2월) : 50%, 비수확기 : 30%④ 식용대두, 감자, 분유, 천연꿀 ... 다.? 의약품 분야① 신약에 대한 최저 가격 보장② 양국간 규제 협력- 의약품 등에 관한 우수제조품질관리기준(GMP), 우수비임상시험관리기준(GLP) 및 복제의약품시판허가 상호인정 ... 에서 빠르고 앞서는 패션을 만끽할 수 있다.1) 한-미 FTA와 제조업, 한국무역협회 FTA연구팀, 2006.3? 금융 분야① 임시 세이프가드 조치 확보- 경제위기시 급격한 외화유출입

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.12

다운로드 장바구니
[식품미생물학+식품영양학] 축산식품에 존재하는 병원성 미생물

enterocolitica, Campylobacter jejuni 등의 장내 세균과 Escherichia coli 0157과 같은 병원성 미생물에의 의한 우유, 치즈, 아이스크림 제조품 ... CFU/g의 균이 생존하였다고 하였다. Doyle 등은 분무 건조된 탈지분유에서의 L. monocytogenes가 실온에서 12주 이상 생존하였으나, 16주가 지난 후에는 1 ... 의 약 50%는 고열, 설사, 구토, 복부경련 같은 증세로 고생을 하였다고 한다. Campylobacter jejuni는 열, 건조공정, 공기 및 산성조건의 pH 하에서 민감

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.11

다운로드 장바구니
[식중독][화학성 식중독][독소형 식중독][감염형 식중독][살모넬라][자연성 식중독]식중독(화학성 식중독, 독소형 식중독, 감염형 식중독-살모넬라, 자연성 식중독) 분석(식중독, 살모넬라, 화학성, 독소형, 감염형)

등 유기 물질에 의한 것으로 분류되며 이들 화학성 식중독의 발생요인은 다음과 같다.- 유독·유해한 화학 물질의 사용 및 오용, 제조 가공 시설의 결함에 따른 화학 물질의 혼입 ... 적 적지만 70년대 후반 파리치온이 묻은 포장 용기에 든 번데기의 섭취로 인한 4명의 사망 사례가 대표적이며 일본의 경우 50년대의 불량 첨가물을 사용한 분유에 의한 비소 중독사건 ... ereus는 Cl. perfringens보다 가열공정에서 생존할 가능성이 훨씬 높고, 그 이후 발아하고, 번식하여 식중독을 유발한다. 1950년 Hauge가 노르웨이에서 바닐라소스

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.13

다운로드 장바구니
[식품학] 우유 및 유제품의 식품표시와 문제점

을 말한다.㉡ 환원 저지방유: 유가공품으로 저지방유와 유사하게 환원한 것을 말한다.㉢ 저지방강화우유: 저지방우유에 비타민 또는 무기질을 강화한 것을 말한다.㉣ 무지유고형분: 탈지분유 ... 은 그 기준에 따라야 하며, 그 사용 기준이 정하여지지 아니하여 일반식품의 제조·가공에 사용할 수 있는 첨가물에 있었서도 가능한 한 다음의 범위내에서 최소량을 사용하여야 한다.[감미 ... 료,강화제,산미료,소포제,식품제조용제 및 기타(양조용제,품질개량제),유화제,착색 제,착향료,호료]3) 주원료 성분배합기준① 용어의 정의㉠ 발효유,농후발효유,크림발효유,농후크림발효유

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

다운로드 장바구니
[복제기술]핵 치환 기술

핵 치환 기술◆ 생명공학기술 중에서 생명복제의 중심 기술인 핵치환 기술에 대해 알아보았다.▶ 생명공학(Biotechnology) : 산업적으로 유용한 제품 또는 공정을 제조 ... 하거나 개선하기 위해 생체나 생체유래물질 또는 생물학적 시스템을 활용하는 기술전통생명공학기술(Old Biotechnology): 발효식품제조기술, 동물수정란이식기술 등신생명공학기술 ... ?(New Biotechnology): 생물공정기술, 동식물세포배양기술, 세포융합기 술, 핵치환 기술, 단백질공학기술, 유전자재조합기술 등▶ 핵 치환기술① 목적: 이 기술에 의해

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.27

다운로드 장바구니
[식품가공학]식빵 만들기

스트레이트법이라고 부르며 제빵법 중에서 가장 기본이 되는방법이다. 모든 재료를한꺼번에 섞어 반죽하기 때문에 공정이 간단하고 경제적이나 반죽관리 면에서 융통성이떨어진다. 일반작인 공정 ... ∼4시간 발효(spong)시킨뒤 나머지 재료인 소금, 설탕, 유지, 나머지 밀가루분유를 넣어 반죽(dough)하는 것을 말한다.○ 이스트이스트는 적은 단세포 식물로서 분류학 ... 적으로는 균류에 속한다. 출아에 의한 증식을 한다.○ 이스트의 종류① 내당성이 강한 것 : 과자빵은 당 농도가 높기 때문에 효모의 발효가 저해되고 제조에많은 시간을 필요로 하는 것이 통례였

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.18

다운로드 장바구니
육가공품에 사용되는 식품 첨가물의 종류와 특징

이 존재하는 주스, 소스. 마아가린 등의 유지제품이 문제가 된다.환원작용에 의해 변색 및 퇴색되는 경우가 많은데 발효식품의 가공공정, 식품의 제조 및 저장 중 미생물에 의해 일어나 ... 계나 트리페닐메탄계 색소는 안정하나 인디고이드계 및 아조계 색소는 불안정하다. 식용 타르색소의 내자외선은 식품 제조 공정 시 사용되는 용수의 성질(pH, 경도, 중금속 이온 유무) 및 ... 의 식용돈지, 분유, 계란 등을 가하고 가열살균한 페이스트상으로 식품에 사용되는 것을 말한다), 드레싱, 파인애플농축과즙 : 1.0g/kg 이하4. 쨈류 : 1.0g/kg 이하

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.30

다운로드 장바구니
[상업] 상업의 조성기관(한국 소비자 보호원)

의 원인을 규명하기 위하여 전문위원회를 운영하고 있다.Q:소보원의 합의 권고를 받아들일 수 없습니까?A:- 소비자분쟁조정위원회가 공정하게 처리해 드립니다.소비자 피해는 금액이 적 ... 결함 제품으로부터 소비자 안전을 확보하기 위한 제도적 장치로서 리콜 제도를 도입하도록 함으로써 우리나라 소비자 보호의 수준을 한 단계 높였다고 한다.제조물 책임법의 도입을 지속 ... 하고 업계에는 상품의 품질 향상을 유도하고 있습니다. 또한 소비자 분쟁의 대상이 된 상품에 대해서는 과학적 시험을 통해 인과 관계를 규명함으로써 공정한 분쟁 처리의 근거를 제시

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.18

다운로드 장바구니
[문화]프랑스 음식과 이해

안의 속살을 버터와 갖가지 향초(香草)로 양념해 껍질채 구워 낸 것2.프랑스의 대표적 음식2. 치 즈 1) 치즈의 타입별 분류▶ 흰 곰팡이타입일반적인 치즈 제조 공정으로 나온 치즈 ... 고 있어서 와인의 제조와 판매에 좋은 조 건을 갖추고 있는 곳 보르도 지방은 와인의 질과 양에서 프랑스를 대표하는 곳이 라 할 수 있으며, 프랑스 A.O.C. 와인의 25%가 이 ... 루(Grand Cru) 이는 포도가 자라는 환경 즉 토양과 기후를 가장 중요하게 생각함 포도밭이 작은 단위 로 쪼개져 있어서 포도재배와 와인 제조가 따로 이루어진다는 점이 특징. 보르도

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.29

다운로드 장바구니
[식품생명공학] 제과제빵

공정의 차이점1. 1차 배합{소금, 설탕, 이스트 푸드, 분유를 물에 녹인 후 체로 친 밀가루와 30 이하의 물에 미리 녹여놓은 이스트를 섞어 반죽하는데 유지는 나중에 넣는다.{2 ... 과 달리 단일 점포가 있기도 하였으나, 대체로 도 소매가 확실히 구분되어 도매업자는 생산시설을 갖추고 소매점에 제품을 제공하였다. 그러던 것이 광복과 더불어 자가제조, 자가판매 ... 의 형태로 판매구조의 변화를 가져왔다.1961∼1970해방이 되면서 자가제조, 자가판매로서 구조변화가 급속히 진전되어 전국의 제과점 수는 500여개소에 이르렀다. 1960년대에 들어서

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.07

다운로드 장바구니
제과 제빵에 대하여

다. 빵은 배(germ), 내배유(endospern), 껍질부위(barn)의 3부분으로 구분되는 밀알을 제분과정을 거쳐서 가루 상태로 얻어내어 제조 공정을 통하여 만들어 진다.2. 우리 ... 도 소매가 확실히 구분되어 도매 업자는 생산시설을 갖추고 소매점에 제품을 제공하였다. 그러던 것이 광복과 더불어 자가제조, 자가판매의 형태로 판매구조의 변화를 가져왔다.그 주된 이유 ... 으로 발전해왔다.(4) 청년기 (1961~1970)해방이 되면서 자가제조, 자가판매로서 구조변화가 급속히 진전되어 전국의 제과점 수는 500여개소에 이르렀다. 1960년대에 들어서

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.21

다운로드 장바구니
[경제]한미FTA 찬성과 반대 그리고 주관적인 나의 의견

과 자유무역협정을 추구하는 이유도 여기에 있다. 미국과의 FTA를 한국 서비스산업의 생산성 향상 기회로 삼아 미국 비교우위 요소 중 아웃소싱이 가능한 핵심생산공정, R&D, 제조서비스 ... 시킴으로써 산업구조의 고도화에 기여할 것이다.미국은 서비스가 82.2%, 제조업 15.6%, 농업(광업포함)2.2%의 경제구조를 지니고 있고 한국은 서비스가 57.3%, 제조업36.8 ... %, 농업 5.9%의 경제구조를 지니고 있다. 한국은 지난 40여년간의 경제개발 과정에서 수출주도형 경제발전 전략을 채택, 제조업의 발전에 초점을 맞추어 왔기 때문에 서비스업

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.13

다운로드 장바구니
[외식사업] 신라명과

B군, 철분21저온숙성 빵 제조과정- ①2. 믹싱전재료를 넣고 믹싱을 한다(NO-TIME 법) 장점 a. 공정시간의 감소 b. 노동력, 전력, 설비감소 c. 발효손실감소3. 분할 ... 게 엷은 피막을 형성한다.23저온숙성 빵 제조과정 - ③6. 가스빼기성형이란 : 빵을 모양을 만드는 공정성형의 순서 a. 가스빼기 : 반죽내의 크고 작은 기포를 균일하게 하여 제품 ... - - -15 10. 저온숙성 빵 특징 - - - - -16~1811. 저온숙성 빵 제품 소개 - - - - -19~20 12. 저온숙성 빵 제조과정 - - - - - 21~25

리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.03

다운로드 장바구니
[품질]리콜 사례를 통한 품질 연구

thr콜제도가 강화되고 2002년 7월 1일부터 제조 물책임법(PL법)이 시행되면서 소비자 안전과 기업윤리 문제가 수면으로 부상했다. 기업들이 실시하는 리콜도 이때부터 크게 증가 ... 국순당 국내 첫 주류 자진 리콜‘06. 02미드존슨 ‘엔파밀’ 분유 리콜‘06. 03Capresso 에스프레소 커피 머신 리콜‘06. 06HP 디지털카메라 리콜‘06. 07매일유업 ... 하거나 미온적 대응으로 사태를 약화시켰다는 비판이 제기됐다. 델 노트북 발화사고에서도 당시 사고 원인이 배터리 제조과정에서 섞여든 금속 입자 탓인 것으로 결론내렸지만 사고를 델 노트북

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.29

다운로드 장바구니
[기업분석] 남양유업에 대하여

다양한 활동을 벌이고 있습니다.●환경 친화적 사업남양유업은 유제품 제조 공정에서 불가피하게 발생하는 폐수, 폐기물에 대한 오염 방지 및 환경 개선을 위해 많은 투자와 노력을 기울 ... 한 시장조사를 바탕으로 개발됩니다. 원재료 하나에서부터 제조공정, 포장용기에 이르기까지 까다롭고 꼼꼼한 검토절차를 거치고, 시제품이 나오면 필요에 따라 임상실험은 물론 소비자의 반응 ... 혁신최고급 원료와 제품품질관리공정4..남양유업의 중앙연구소연구소 소개제품연구현황코라스(KOLAS)5. 핵심역량분석(SWOT)6. 자체 평가서1. 당 기업 선정 이유‘빚으로 장사하지

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.17

다운로드 장바구니
[식품]유제품의 발효

-> 중동, 아프리카지방 원시적방법의 발효유 제조 음용(현재)-> 산유음용지역의 장수인구 높음 발견2) 1905 Metchnikoff산유에 의한 불노장수설 제창->불가리아, 코카서스 ... 지처크림, 발효크림, 케피어 등원료유: 고형분조정, 살균, 균질 -> starter 접종 -> 배양액 제조 -> 배양 -> 균질 -> blending -> 포장-순수하게 젖산발효 ... 해서 사는 젤라틴 모양의 미생물로 되어 있는데 이 들 미생물은 Torula keffir와 제조 할Saccharomyces kefir 같은 효모와 Lactobacillus c

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.01.29

다운로드 장바구니
[식품가공]축산가공-우유가공기술

, 물 등을 혼합하여 제조.6) 유음료 과실우유7) 대용/모조유 합성유, 지방치환유, 두유..PAGE:3..PAGE:4* 세부처리공정1) 수유 (Reception of milk)생 ... %)한 것.3) 탈지유 유지방을 제거한 우유. 우유맛 상실.4) 비타민 강화 우유 Vit D 또는 Vit D와 기타 비타민을 혼합 강화.5) 환원우유 분유, 탈지농축유, 크림, 무염버터

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.30

다운로드 장바구니
식품가공과 저장

면서 독특한 완제품을 만들 수 있는 방법.- 분무건조법: 액상재료를 노즐 또는 아토마이저로 분무하여 작은 방울로 만들어 표면적을 크게하여 열풍으로 건조. 커피, 분유제조.- 동결건조 ... - 1600년대: 열풍건조기에의한 인공건조법이 이용.- 1800년대: 프랑스의 Nicolas Appert가 통조림 원리를 발견, 영국의 Peter Durand가 제조방법을 개발 기업화. ... - 식품가공은 단순공정으로 이루어진 것은 아니며 여러 가지의 가공조작 또는 가공단계를거치는 것이 보통이다.3. 식품가공방법의 기초조작1) 분쇄- 분쇄는 원재료를 가루로 만드는 것.

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.28

다운로드 장바구니
[제과제빵] 제과제빵

좋은 재료와 우수한 기술자가 있었기 때문이었다. 이때는 말총으로 체를 만들어 고운 밀가루를 제조하고 설탕을 첨가하여 이스트의 작용을 상승시켜 잘 부푼 질 좋은 빵을 생산 ... 어 팽창 형태로 팽창제에서 발생하는이산화탄소 가스나 암모니아 가스가 굽기 공정중 열에 의해 팽창하여 부피를 이룬다.( 반죽형 케이크, 레이어 케이크, 케이크 머핀, 반죽형 쿠키등 ... )② 공기팽창 air leavened- 공기에 의존하는 팽창형태로 크림을 만들 때 유지가 잡고있는 공기 방울이나 거품을올릴 때 계란 단백질에 들어가 있는 공기 방울이 굽기 공정 중

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.18

다운로드 장바구니
[경영학] 윤리적 마케팅 활동

다.] [파스퇴르 유업과 다른 우유업체간의 비방광고전이 재연되어 다시 당국의 제재를 받게 되었다. 공정거래위원회는 24일 경쟁사업자(남양분유)의 조제분유 제조방식에 대해 허위 과장 비교 비방 ... 활동에서의 윤리적 문제(1)윤리적 제품관리 ㄱ. 제품안전문제 a. 제품자체의 결함에 의한 안전사고 b. 제품자체의 위험성 c. 건강에 대한 오해의 인식으로 인한 위험 ㄴ. 제조물 ... 적 광고표현을 위해 최선 노력 d. 광고주는 경쟁사와 공정하고 자유로운 선의의 경쟁을 하며, 광고와 관련된 업무를 통하여 상호협력 e. 광고주는 광고거래를 함에 일방적 기준의 거래

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.01

다운로드 장바구니

이전10개 23 24 25 26 272829 30 31 32 다음10개

파워링크

신청하기