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디저트의3 요소 음식과 세계문화 디저트의 역사 오드블 만찬 테이블 스타일링 프랑스 문화 프랑스 디저트
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"디저트 유래" 검색결과 521-540 / 626건

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    [식음료]와인의 종류
    을 돋우기 위해 식전에 마시며, 산뜻한 맛을 낸다. 서양의 풀코스 정식을 먹는 식사(주로 저녁)에는 반드시 에피타이저부터 주문을 받고 스프, 메인디쉬, 디저트 순으로 식사가 진행 ... 도록 한다. 보통 알코올 15도 이하로 무난히 이용할 수 있다.3) 식사후 마시는 와인 (Dessert Wine)식후 디저트와 함께 마시는 것으로 알코올 도수가 높고 단맛을 내 ... 주인이 먼저 맛을 보는 풍습이 생겼다는 것이다. 와인 테이스팅의 유래가 여성과 손님을 보호 한다는 취지에서 비롯 되었음을 볼 때 남성이 먼저 해야 하는 것은 이해 할 수 있을 것이다다.
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.04
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    [경영]패스트푸드 업계 현황& 피자 업계 현황
    에서 그 유래를 찾아보기 힘든 발전을 이룩하여 왔다. 또한 '98 년도에는 업계최초로 400호점 돌파라는 경이적인 기록을 세웠으며, 2002년 7월에 800호점을 개점하였다.지금 ... 디저트류도 강화해 브랜드 차별성을 제고함으로서 고객유입 증대및 매출성장에 주력, 다시금 플러스 성장세를 기대하고 있다.- KFC -KFC 코리아는 1984년, 종로에 1호점을 오픈
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.23
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    웰빙식품조사
    문명에 대항해 자연주의, 뉴에이지 문화 등을 받아들이면서 파생된 삶의 방식으로 부각되었다. 웰빙이란 말의 유래는 정확하지 않지만 그 근원은 60～70년대 미국 히피이즘과 연관 ... ㎉(라이트 맥주 108㎉), 백포도주와 적포도주는 각각 100㎉.105㎉다(미국 보건부 자료). 식후에 디저트로 마시는 달콤한 포도주는 141㎉. 맥주든 포도주든 과음하면 살로 가
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    | 리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.09
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    테이블매너
    으로 그가 처음 만들어 마시기 시작한데서 유래되었다고 한다. 키르는 크림 드 카시스 (Creme de Cassis)라고 하는 리큐어에 백포도주를 혼합한 것이고 키르로얄은 샴페인을 혼합 ... 먹는 것도 아니다. 빵은 요리와 함께 먹기 시작해 디저트를 들기 전에 끝내는 것이다. 빵은 요리의 맛이 남아 있는 혀를 깨끗이 하여 미각에 신선미를 주기 때문이다. 그러나 빵
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.13
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    [프랑스] 프랑스 와인의 종류
    을 생산하는 가장 넓은 지역이며, 와인 애호가들의 성지이다. 보르도란 명칭은 물의 가장자리란 말에서 유래되었다. 지롱드 강과 그 두갈래 지류인 가론느와 도르도뉴강을 중심으로 포도 재배 ... 이 난다. 주로 식후 디저트와 함께 마신다.식사용도에 따른 분류Appetizer Wine : 식욕을 돋우기 위해 식전에 마시는 와인으로 산뜻한 맛을 낸다. 외국에서는 풀코스의 정식 ... 을 먹는 식사(주로 저녁)에는 반드시 에피타이저부터 주문을 받고 스프, 메인디쉬, 디저트 순으로 식사가 진행된다. 보통 산미와 향이 강하며, 주정 또는 브랜디로 강화된 와인(알코올
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27
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    태국의 축제-송크람의 의미,역사,주요행사,태국사회의 모습
    의 '싼카라'와 산스크리트어 '산크라티'에서 유래한다.(전 인도의 고급문장어로 불경·고대 인도문학을 기록하던 범어) 산크라티는 움직인다는 뜻을 지니고 있는데 이것은 태양이 새로운 영역 ... 를 방문하고 그들의 축복을 바라는 경의를 표한다.이 행사가 끝난 후 사람들은 다른 사람에게 물을 튀기는 놀이를 한다. 신전 마당에서 축제는 계속되고 전통적인 디저트는 그곳에서 제공
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.14
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    [식품]기능성식품
    , 장내유해균 억제(유해물질 생성억제)변비예방, 대장암 예방(2)올리고당(Oligo-saccharides) 을 이용한 식품전분에서 유래된 올리고당은 단당이 2~10개로 구성되어 있 ... 류, 빙과류, 빵, 쨈, 디저트류 등 다양하다. 국내에서 생산하거나 이용하고 있는 올리고당은 isomalto올리고당, fructo올리고당, galacto올리고당, lacto올리고당
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.04
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    호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 서비스 비교 분석 (라마다서울vs아웃백스테이크하우스)
    ...................................................151장 서비스의 정의1) 서비스의 어원서비스는 라틴어 "servus(노예라는 의미)"에서 유래되어 '사람에게 시중든다'라는 의미에서 봉사, 무료 등 ... 는 주요리(Main course)와 디저트 위주로 고급레스토랑의 비하여 간단한 편이다.조리과정을 보면 반숙련된 조리인에 의해 메뉴얼을 바탕으로 음식을 조리하며, 식재료는 손님
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.24
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    [프랑스 식문화] 빵
    ) 수제트 크레이프유래))프랑스 부르타뉴 지방의 소박한 과자 크레이프를 고급 디저트로 바꾼 것은 앙리 샤르팡뒤에였다. 19세기초 그는 모나코의 카페 드 팡리라는 식당에서 요리사로서 일다.
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19
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    [음식문화] 러시아의 음식문화
    채 식탁에 나왔다. 둘째는 설탕이 점차 꿀을 대신하였다. 과일이 들어 있는 파이 타트, 가죽반죽 과자와 사탕은 디저트용으로 환영받았다.이처럼 상층 계급의 식습관은 크게 변했 ... 음식은 아마도 팬케이크라 할 수 있는 블린( )이다. 밀가루 음식 을 의미하는 단어에서 유래된 블린은 가장 경제적인 음식이라 할 수 있다. 가장 멀건 반죽이 사용되는 블린을 만들 ... 으로서 빠지지 않는 음식은 우리 나라의 만두와 비슷한 삐로그( )이다. 연회에서 유래되었다고 여겨지는 삐로그는 처음부터 명절의 빵을 의미했다. 농가는 성소로 인해 아름답고, 식사
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.26
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    [국가소개]싱가포르 개황
    징역형태 형 제 도유래와 배경 - 법 집행을 통한 범죄예방의 측면에서 식민지 시절에 시행했던 태형제도를 폐지하지 않은 채 준엄하게 시해하였던 것이 오늘날까지 이어짐. - 종교 ... | 02 치킨 라이스 | 03 마이 험블 하우스의 디저트| 01 과일을 파는 상점 | 02 '인도신'의 굴 요리 | 03 빈티지 물병 | 04 각종 채소와 곁들인 어묵| 01 음악분수
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.03
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    [서양조리] 소스의 이해
    양념으로 사용된 이후로, 라틴어의 salsus(salted)"에서 유래하였다. 소스는 더운 소스, 찬 소스가 있으며 식재료와 혼합하여 요리하거나, 만들어진 다른 음식과 함께 제공 ... 가 세계적으로 널리 유행하는 요즘에도, 프랑스 요리가 다른 요리와 구별되는 것은 다양하고 훌륭한 소스가 있기 때문이다. 생선, 육류, 가금, 야조, 디저트와 다른 요리에 다양 ... 해림과 리큐는 디저트용 소스에 많이 이용한다.색에 의한 소스 분류{갈색 소스브론드색 소스흰색 소스노란색 소스적색 소스갈색 육수를 이용 육류에 사용흰색 육수를 이용 가금과 생선에 사
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12
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    미국의 음식문화
    는 30일 동안 양조를 해서 만들어 지며 만들어진 날로 부터 110일까지 신선한 맛을 즐길 수 있고, 항상 서늘한 곳에 보관을 하는 것이 좋다. 버드와이저 이름의 유래는 초기 회장인 ... 와는 달리 거의 생고기 상태가 나온다. 그래서 웰던으로 시키는 것이 좋을 것이다.본 요리를 다 먹고 나면 디저트를 먹게된다. 디저트는 보통 케익 조각이나 아이스크림 같은 것도 있 ... 는데 한 조각이 5달러가 넘는다. 너무 달고 맛있어서 디저트만 즐기는 사람도 있다고 한다.요리를 먹는 중간에 계속해서 담당하는 웨이터나 웨이터리스가 자주 와서 더 필요한 것 등을 묻
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.14
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    [제과]제과 중 쵸콜릿, 사탕, 비스킷류
    와 고불어 "Bescoit" 에서 유래되었다고 볼 수 있다. 이 말들이 "두번 굽는다" 라는 뜻을 가지고 있듯이 실제로 뜨거운 오븐에서 한 번 굽고 냉각 오븐에 옮겨서 乾燥 ... 시킵니다.더불어 설명하면, 쿠키(Cookies)는 "작은 케익"을 의미하는 독일어 "Koekje"에서 유래 되었고 크랙커(Cracker)는 먹을 때 Cracking Noise 때문에 그렇게 ... 한 단맛의 食品이 지금의 디저트 과자와 맥을 같이 하며 이것을 토대로 다양한 종류의 젤리가 등장하게 되었다.그러나 꿀을 사용 시 저장 등에 불편이 있었고 이에 따라 사용이 편리
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.02
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    [식품]여러가지 향신료
    pippeli에서 유래한다. 후추는 기원전 6세기경 유럽에 소개되어 곧바로 음식에 사용되었다. 고대 로마에서 후추가 거둔 성공은 대단했다. 거의 모든 음식에 들어갔으며, 그것의 사용 ... 적인 맛이 디저트를 만들 때도 정향을 사용한다.⑤생강, 뿔 모양의 뿌리줄기생강은 아시아 지역에서 아주 오래 전부터 쓰였으며, 유럽에는 고대 그리스 시대에 알려졌다. 생강은 많이 사용
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.05
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    [제과 제빵] 파이에 대해
    형태의 파이를 브리타시 파이(British Pie)라 한다. 도 다른 유래는 그 옛날 영국과 프랑스에서는 신던 신발이 너무 모양이 없어서 신발을 장방형으로 만들어 신었다. 그래서 파 ... 도 피자 파이(Pizza Pie)도 독특한 파이라고 생각해서는 안 된다. 원래 피자의 원뜻도 파이다. 이것은 사하라(Sahara)가 디저트의 의미인 것과 같다.영국의 아일 지방 ... 구워서 낸다. 프랑스식 식당에 가면 현관 앞에 디저트를 진열하여 놓는데 거의 모든 식당에서 사과 타템은 빠지지 않는다.1. 플레이키 크러스트 (Flaky Crust)기본 배합 중
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14
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    [인문]영국의 음식과 차 문화
    이 어우러진에피타이저를 먹고, 주 요리로는 넙치, 대구와 같은 흰 살 생선과 소고기, 닭고기, 양고기와 같은 육류요리, 그리고 디저트로는 과일이나 푸딩, 케익, 과일로 만든 빵, 타르트 ... 식사를 한 것이 유래다. 저녁식사는 오후 8시 이후였고, '오후의 홍차(Afternoon tea)'를 특권계급의 사교문화로 퍼트린 뒤 시간을 갖고 여유를 누리던 귀부인들 사이
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.06
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    [식품재료학]과실류
    발표내용 : 과실류과실류에 대하여…과실류 (果實類)-과실은 풍요로운 현대의 식생활에서 기호 및 식후 디저트(dessert)용 식품재료로 사용되고있다. -수입 과실의 증가로 그 양 ... -포도 재배의 역사는 유사 이전부터라고 하며, 수천종의 품종이 분화되었는데, 이들은 어느 것이나 아시아의 서남부가 원산지인 유럽종과 북아메리카의 동부가 원산지인 미국종에서 유래
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    | 리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.11
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    기능성 식품
    을 변화시켜 장내 환경을 개선시킨다.(2) 올리고당(Oligo-saccharides) 을 이용한 식품전분에서 유래된 올리고당은 단당이 2~10개로 구성되어 있으며 전분은 물에 녹지 않 ... , 디저트류 등 다양하다. 국내에서 생산하거나 이용하고 있는 올리고당은 isomalto올리고당, fructo올리고당, galacto올리고당, lacto올리고당, 대두 올리고당 등이다.(3 ... 가수분해물인 펩타이드류와 식물성 단백질 (옥수수의 zein, 무화과, 대두 등)에서 유래된 펩타이드류 등이 있다. 또한 대두단백질 분해산물이 장내 콜레스테롤과 결합하여 이것을 배설
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    | 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.06.07
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    [국제기업론] 피자헛 분석 및 사례연구
    피자헛 분석 및 사례연구*차례1. 서론2. 기업의 일반적 현황1) 피자헛의 유래2) 기업소개3) 연혁4) 목표5) 지위3. 기업의 특수적 현황 (한국진출)1) 내부환경2) 외부 ... 였으며 현재 경쟁사들의 강력한 추격 속에서 피자헛이 우리나라에서의 앞으로 나아가고자 하는 방향을 알 수 있을 것이다.Ⅱ. 기업의 일반적 현황1. 피자헛의 유래피자헛의 유래는 1958년 ... 다. 2004년에도 역시 고객의 다양한 취향을 만족시켜 줄 신제품으로2~3종의 피자와 여러 종류의 애피타이저와 디저트를 준비 중에 있는데 보다 큰 고객만족을 위해서 여러 차례의 소비
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    | 리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2004.10.19
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2025년 11월 29일 토요일
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- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
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