• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(3,340)
  • 리포트(2,990)
  • 시험자료(217)
  • 방송통신대(92)
  • 자기소개서(18)
  • 서식(10)
  • 논문(7)
  • 노하우(4)
  • ppt테마(2)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

치즈 발효 주입평판법 음식과 세계문화 발효식품 버터 제조 식품미생물학 식품산업기사 정신과 약물 효모 발효 실험
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"치즈발효" 검색결과 481-500 / 3,340건

  • 판매자 표지 자료 표지
    미생물의 이해 '진균' ppt자료
    - 백선 ( 피부 사상균증 )03. 진균의 이점 단점 01 02 03 04 이로운 점 (1) 효모 발효 빵 , 맥주 , 포도주 , 치즈 등 식품 발효 (2) 푸른곰팡이 페니실린 – 항생 ... 제03. 진균의 이점 단점 01 02 03 04 이로운 점 (1) 효모 발효 빵 , 맥주 , 포도주 , 치즈 등 식품 발효 (2) 푸른곰팡이 페니실린 – 항생제 https ... , 포도주 , 치즈 등 식품 발효 (2) 푸른곰팡이 페니실린 – 항생제03. 진균의 이점 단점 01 02 03 04 이로운 점 (1) 효모 발효 빵 , 맥주 , 포도주 , 치즈 등
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.08
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    일반생물학및 실험 레포트
    . 이 밖에도 제빵 과정에 알코올 발효를 이용하기도 하는데, 알코올 발효 동안 제빵효모에 의해 생성된 이산화탄소 기포는 빵을 부풀도록 한다. 또한, 치즈나 요구르트 같은 유제품 생산 ... 게 에너지원으로 사용(소비)할 수 있는 것이 포도당이라는 사실 때문이다. 반면 설탕은 슈크라아제에 의해 과당과 포도당으로 분해되므로 효모의 입장에서는 포도당 용액보다는 발효효율 ... 류에서 알코올 발효가 일어나는 이유가 무엇인가?알코올 발효는 해당과정에서 나오는 피루브산을 두 단계에 거쳐 에탄올로 전환시키는 과정이며, 이산화탄소가 발생한다. 첫 번째 단계
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.01 | 수정일 2019.08.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    발효
    포도당을 분해한다. 이를 이용해 막걸리난 맥주 같은 술을 만들 수 있다.젖산 발효젖산균을 무산소상태에서 포도당과 반응시켜 젖산을 만들어낸다. 요구르트나 치즈, 김치가 이러한 방식 ... 발효실험 목적세포의 에너지 발생과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특징을 이해한다.실험 원리호흡호흡은 생물이 에너지(ATP)를 얻기 위한 과정으로 산소를 사용하는 유기호흡과 산소 ... 를 사용하지 않는 무기호흡 2가지가 있다. 발효과정에는 산소가 사용되지 않으므로 발효는 무기호흡의 일종으로 분류된다.유기호흡세포호흡 중 산소를 사용하는 호흡기작을 의미한다. 에너지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.14
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    요구르트 제조 (예비 보고서)
    1. 요구르트란 ?(1) 정의: 발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종?발효시켜 응고시킨 제품으로 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 외에 염소젖 ... ) 발효유: 우유 ·염소젖 ·말젖 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젖당(락토오스)을 발효시켜 젖산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지도록 만든 음료이다.2. 유산균(1) 정의 ... : 유산균은 발효에 의해 생장하는 세균 중 발효 결과 유산을 주된 산물로 생산하는 세균이다. 식품에서 유산균의 역할은 유산을 생성하여 유해세균을 억제하여 제조공 정을 안전하게 하
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.11 | 수정일 2020.04.02
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    [식품미생물및실험] 맥주
    하였다. 효모는 특히 식품에 관련이 많은데 청국장, 된장, 막걸리 등 우리 전통 식품에도 관련이 많고 이 외의 스페인의 대표 발효 음식인 하몽, 와인, 치즈 같은 여러 종류의 식품들이 존재 ... REPORT< 발효식품 : 맥주 >과목 : 식품미생물 및 실험학번 홍길동… 목차…Ⅰ.서론Ⅱ.본론 1)맥주 제조 방법2)맥주에 이용되는 효모(1)상면발효효모(2)하면발효효모3)여러 ... 보다 수십 가지의 종류를 가지고 있는 매력적인 발효 식품이다. 맥주는 “마신다“라는 의미에 라틴어 이다. 맥주는 약 6000년 전부터 만들어졌다고 한다. 맥주는 주원료인 맥아
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    장류의 모든것
    발효식품분류 원료 발효식품 축산물 치즈 , 젖산발효 음료 ( 우유 ) 알코올포함 발효유 ( 우유 ) 발효버터 ( 유지방 ) 농산물 빵 ( 밀 / 빵효모 ) 젖산발표음료 ( 곡류 ... + 곰팡이 우유 우유 우유 채소 콩 치즈 (swiss, emmenthaler ) 치즈 (limburger, brick) 발효유 (kefir, koumiss) 피클 ( nukamiso ... 장류의 모든 것 발효 공학 이름 Slide master 1 2 3 4 서론 - 발효식품이란 본론 - 장류의 모든 것 결론 - 장류와 관련된 모든 것 참고자료 발효식품이란 1 2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 96페이지 | 8,000원 | 등록일 2017.12.27
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    1부 자료 : 상업공간 실내디자인 스튜디오 / 계획 도면과 프리젠테이션 1
    기어를 인용하여 표현 . 옹 기 종 기 2 곰팡이 · 세균 · 효모 등 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 새로운 성분을 합성하는 발효라는 작용을 이용해 만든 음식 . 한국 ... 의 주요 발효식품으로는 전통 장류인 간장 · 된장 · 고추장 · 청국장 등과 채소류 발효식품이 있고 김치 · 절임류 , 수산물 발효식품인 젓갈 , 그리고 주류와 식초 등이 주종을 이루 ... 고 있다 . 효능 : 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용해 만들어 유산균관 효소를 다량 함유하고 있는데 , 이 물질은 몸에 쌓인 노폐물과 불순물을 빨아들여 혈액순환을 돕
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 181페이지 | 14,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2022.02.07
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]
    )의 이름을 따서 지었다. 살균한 원료우유에 치즈 스타터를 넣어 발효시켜 굳힌 뒤 커드 입자만을 모아 일정한 형틀에 넣고 압착한다. 이렇게 만든 생 치즈에 수분 증발과 잡균의 번식을 막 ... 춧가루약간넛맥가루약간[기타]파마산치즈가루g100모짜렐라g100재료명규격단위수량[라구소스]양파개1/2샐러리줄기1/2당근개1/2쇠고기간 것g150돼지고기간 것g150토마토퓨레g500레드와인 ... 맥가루 넣기④ [조리단계]1) 라자냐 삶아 찬물에 헹구어 내기2) 오븐용기에 라자냐→베샤멜소스→라구소스→파마산치즈 치즈가루 순으로 담고 마지막에 모짜렐라치즈 얹기3) 200℃ 오븐
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    무기호흡 - 발효
    . 요구르트나 치즈, 김치 등이 젖산발효에 의해 만들어지는 음식이다. 젖산발효는 음식을 만드는 과정뿐 아니라 우리 몸 속에서도 일어나는 경우가 있다. 무리하게 달리기를 하고 나면 숨 ... 실험 목표무기호흡의 일조인 알코올 발효의 정도를 발효관을 이용하여 정량한다. 발효에 미치는 환경, 화학적 요인 등을 관찰한다.실험 원리1. 발효미생물이 자신이 가지고 있는 효소 ... 를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효라고 한다. 발효반응과 부패반응은 비슷한 과정에 의해 진행되지만 분해 결과, 우리의 생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.10
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망
    과목명 :주제 : 발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유제품의 유통현황 및 전망1) 유통 현황2) 유통 전망2 ... . 식육의 유통현황 및 전망1) 축산물 유통구조2) 유통 현황3) 유통 전망Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론우리나라에 있어서 발효축산제품은 성장과 부가가치 증가가 예상되는 분야로 국내외 축산시장 ... 있다. 생명공학과의 융합은 부가가치가 더욱 증대된 발효축산제품의 미래를 전망할 수 있게 한다.오늘날의 발효축산제품의 유통현황을 국내와 국외를 통해 짚어보고 이 업계의 전망을 예측
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    유제품(우유,버터,치즈,요구르트)
    나 카테지 치즈와 같이 일반적으로 우유에 산(acid)을 첨가시키거나 유산발효를 통해 우유를 응고시켜 제조한다.가공치즈는 몇 가지 종류의 자연치즈를 분쇄하여 용융솥에 넣고 가열 ... 여숙성기간은 10~12개월이다. 숙성 중에 프로피온산균에 의한 가스발효를 하며, 치즈 내부에 숟가락 끝마디 정도의 가스공이 형성된다.③ 고다치즈 : 네덜란드 남부 고우다가 원산지이 ... 로 치즈의 종류, 제조방법, 젖산균의 종류, 스타터의 활력에 따라 다르지만 보통 0.5 ~ 2.0% 범위이며 발효시간은 보통 20분 ~ 2시간, 적정산도는 0.18 ~ 0.22
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.05
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    세계의 치즈
    1. 서론우유의 발효 식품인 치즈는 우리 나라 음식에는 거의 쓰이지 않지만 유럽이나 미국에서는 식사 때에 빠질 수 없는 음식이나 다름없다. 예를 들면 우리들이 즐겨 먹는 햄버거 ... 를 주입하는 방법이다.3> 발효 및 응고원유의 살균이 끝나면 치즈 배트에 젖산균 스타터를 첨가하여 우유를 발효시킨다. 발효에 의하여 적당한 산이 생성되면 레닛을 첨가하여 우유를 응고 ... 고, 곰팡이의 피해를 방지하는 좋은 수단으로 사용된다.4. 이상숙성외관적으로 구별되는 이상숙성은 치즈의 팽창이며, 경질?반경질 치즈에 발생한다. 원인으로는 대장균군, 낙산균이나 유당 발효
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [조리과학특론] 대표적인 발효유로서의 yoghurt 그리고 cheese
    heese camembert 치즈의 발효 메커니즘 - 연질치즈 , 곰팡이 숙성 치즈 스타터 박테리아 측면 1. 스타터 박테리아 가 증식하고 커드 내에 대단히 많은 수를 보임 ⇒ 2 ... 품질 특성에 영향을 미치는 인자 및 최적 조건 결정방법 발효와 관련된 직접적인 요인 1. 스타터 - 유산균으로부터 생산된 유산에 의하여 신선하고 산미를 내는 치즈 커드가 형성 ... 대표적인 발효유로서의 yoghurt 그리고 cheese ** 대학교 식품영양학과 홍 길 동목차 Ⅰ . 서론 Ⅱ . 본론 1 – yoghurt A. Yoghurt 의 제조과정 B
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.01
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    여러식품산업의 현재 트렌드
    이 매년 증가함에 따라 외국산 맥주보리 원맥 및 맥아의 수입도 점차 증가하는 추세이다. 그러나 국내 보리의 자급률은 해마다 감소하고 있다. 또한 2015년 한미 FTA의 발효로 인하 ... 달러), 아일랜드산(1176만 달러) 등의 순이었다.*라거맥주 / 에일맥주라거맥주는 5~10도의 저온에서 발효된 맥주로, 발효 중에 효모들이 맥주 아래쪽에 가라앉기 때문에 하면발효 ... , 아사히, 삿뽀로, 칭따오,카스 등.에일맥주는 15~25도 상온에서 발효된 맥주로, 라거맥주와 달리 발효 중 효모가 맥주 위로 뜬다고 해서 상면발효 맥주라고한다. 에일은 라거보다 더
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.31
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    발효유제품 연구 및 시장동향
    발효유제품 연구 및 시장동향수업명:담당교수:학번:이름:차 례1.서론2.유산균 연구3.유산균을 활용한 발효유 개발4.최근 시장 동향5.결론1. 서론코로나19가 대유행하면서 사람 ... 때문 볼 수 있다.인류는 유산균을 활용한 음식을 개발하여 오랫동안 섭취하였다. 한국인이 즐겨 먹는 김치, 각종 장 뿐만 아니라 서양에서 만든 치즈 등에도 유산균이 많이 들어 있 ... 의 비약적 발전유산균 연구 초기에는 시행착오를 거쳐 균주를 선발하였지만 분자생물학과 미생물학이 발달하여 유산균에 대한 이해도가 높아졌다. 발효와 저장 조건, 맛과 질감에 미치는 영향
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2020.12.18
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    유아과학교육계획안 - 10월
    에 ○ 표 하세요(1.김치, 2.요구르트, 3.탄산음료, 4.햄버거 5.라면 6.치즈)2.비커에서 발생하는 이산화탄소 공기방울을 그려보세요.(비커그림)선생님생각나누기* 발효-우리 몸 ... 으로써의 활용가치가 적으며 지혈제, 약용캡슐, 미생물 배양기,가공식품, 등에 사용된다.*소에서 얻을 수 있는 것은?-고기, 우유(치즈, 요구르트), 가죽(구두, 옷, 가방), 젤라틴.*자연 ... 에 설탕을 넣고 변화를 관찰한다.4. 샬레 뚜껑을 닫고 변화를 관찰한다.5. 발효 되어 이산화 탄소가 발생하는 모습을 관찰한다.(발효 가 완전히 되려면 1시간 이상 시간이 소요 됩니다
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2019.10.14
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    2학기 제빵
    . 발효실 온도는 32ºC~35ºC 에 습도 80%~85% 로 25~30 분간 넣고 발효시킨다 . 설탕 100 7. 발효 후 윗면에 파마산 치즈 3g 을 뿌리고 실리콘 페이퍼를 덮 ... 분 후 2 단 15 분 정도 ) 레시피 (g) 2. 1 차 발효를 하는데 온도는 27º 에 습도는 75~80% 이며 발효시간은 약 60~90 분 정도다 . 강력분 1200 3 ... . 발효가 된 반죽을 180g 씩 분할하여 둥글리기를 하고 실온에서 중간발효를 약 10 여분간 해준다 . 우유 816 4. 밀대로 반죽에 생긴 가스를 뺀후 3 겹 접기를 하여 식빵틀
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.20
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    세계각국의발효식품
    이 달라지므로 식품에 다양하게 이용되고 있다. 주류, 식초, 치즈·요구르트·버터와 같은 유제품, 콩발효식품, 채소 절임류 등이 대표적인 발효식품에 해당되며 발효차, 발효두부, 발효조미료 ... 며, 갈증 해소와 잃어버린 식욕을 되살리기에 딱 좋은 와인이다.2. 치즈(cheese) : 세계적인 낙농업국가인 뉴질랜드의 우유를 발효시켜 만든 치즈와 요구르트의 유제품이 다양하다.● 이탈 ... 세계 각국의 발효식품(fermented foods around the worlds)● 발효식품이란?미생물의 종류 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양해지며, 복잡한 반응
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.20 | 수정일 2021.07.24
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    남양유업 기업분석,남양유업 경옂너략,남양유업사례,비윤리적 사건,불공정거래
    는 유제품 전문가공업체남양유업 소개 II 남양유업 불공정거래 조 프로젝트 사례연구 1. 남양유업 소개 ㆍ 주요 사업 - 주요 사업은 우유 , 분유 , 발효유 , 치즈 등의 유가공 ... , 발효유 , 치즈 , 음료 등 다양한 제품을 생산 1990 년에서 1999 년까지 유가공 분야의 선두 업체 로 도약남양유업 소개 II 남양유업 불공정거래 조 프로젝트 사례연구 2 ... III 남양유업 불공정거래 조 프로젝트 사례연구 치즈 가격 담합 사건 2011 년 서울우유 , 매일유업 , 남양유업 , 동원데어리푸드 등 4 개 치즈 제조ㆍ판매사가 치즈 제품 가격
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.08
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k
    5.5%미만인 제품 제외), 발효유류, 가공치즈, 조제유류, 분유류, 건조저장육류, 식육추출가공품, 알가열제품 검사에 한한다.7. 인공배지는 여러 가지 영양성분을 넣어 만든 배지로서. ... ) 연속한 3단계 이상 희석시료 0.1, 0.01, 0.001mL를 각각 5개씩 발효관에 가하여 배양 후 얻은 양성발효관 수가 5-4-2일 경우, 검체 1mL 중 또는 1g 중 존재 ... ) 연속한 3단계 이상 희석시료 0.1, 0.01, 0.001mL를 각각 5개씩 발효관에 가하여 배양 후 얻은 양성발효관 수가 5-4-2일 경우, 검체 1mL 중 또는 1g 중 존재
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.10.11
    다운로드 장바구니
  • 전문가요청 배너
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 11월 29일 토요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
3:48 오후
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기