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두부 제조 실습 두부 제조 두부제조원리 영양학 실험 풀무원 식품기사 식품가공
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"두부제조과정" 검색결과 481-500 / 1,526건

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    전통차 사업 계획서
    에서 접근하기 쉬운 차들이 대부분 일 것이기 때문에 우리에게 친숙한 몇 가지 차와 차전문가가 추천하는 특이한 차 몇 가지만을 기본 구성 메뉴로 한다.유통과정이나 제조과정을 믿을 수 있 ... 을 갖고 있는 사람들은 되도록 짠 음식을 피하려 하고, 신선하고 깨끗한 유기농 식품들은 여전히 인기를 끌고 있으며, 피자나 햄버거 등의 패스트푸드에 비해 두부나 콩 등으로 만든 건 ... 는 제품을 사용하여야 한다. 건강 보조제의 오용이 불러오는 파급효과는 상당하므로, 소비자가 안전하다고 판단할 수 있는 기준에 합격한 제품만을 엄격하게 선별하여 실제 판매과정에 투입
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.21
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    [A+ 서평/독후감] ‘오토코마에 두부’를 읽고
    에서 디자인, 마케팅, 판매에 이르기까지 전면적 리모델링을 통해 시장에서 우위를 선점할 수 있었던 오토코마에 두부의 모든 전략 과정은 차별화와 시장에서의 우위 선점이라는 수 많은 기업 ... ‘오토코마에 두부’를 읽고이토 신고 지음김치영, 김세원 역저자 이토 신고는 1968년 일본 지바현 출생으로 1991년 메이지 대학교 경영학부를 졸업하였으며, 현재 오토코마에 두부 ... 점 대표이사이다. 이 책은 역발상 마케팅을 통해 이미 포화 상태에 이른 시장에서 어떻게 승리할 수 있는지 보여준다. 특히 우리의 고정관념을 뒤엎는 파격적인 발상과 제품의 제조
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.27
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    [식품가공 및 저장] 곡류, 서류 및 두류 가공 - 곡류 저장, 곡류의 가공, 두류의 가공, 대두발효식품
    곡류, 서류 및 두류 가공목차1. 곡류 저장2. 곡류의 가공1) 쌀의 가공2) 보리의 가공3) 밀의 가공4) 전분의 제조 및 가공3. 두류의 가공1) 콩의 영양성분2) 두류 가공 ... 에 따라 5분도미, 7분도미, 10분도미라고 하며 도정한 쌀을 백미라고 한다.도정 과정벼 → 정선 → 현미 → 제강 → 연마 → 정미 → 쇄미분리 → 백미③ 도정의 원리 미 c도정기A ... ④ 무균포장밥 : 무균실에서 계량충진과 밀봉이 진행되므로 열처리가 별도로 필요하지 않음, 본 제조공정이 레토르트밥의 공정과 다른 것은 충진, 밀봉 후에 고압가열살균을 하지 않
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23
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    경쟁은 전략이다(2장.경쟁자를어떻게분석할것인가) 발표자료(PPT)
    , 소프트웨어의 혁명적인 변화 - IBM 의 위기 : IBM 에서 제조하는 “IBM PC” 보다 IBM 의 아키텍처를 이용해 중소기업에서 만든 “IBM 호환 PC” 증가 ( 예 ... 적으로 경쟁자의 미래목표와 제반 가정을 추론 하는 과정 일반적 기업의 경쟁자 분석 수준 - 경쟁자의 현행전략 , 장단점에 대해 직관적으로 판단 일부 가능 - 경쟁자의 미래 목표에 대한 ... 분석 11 포장 두부 시장의 경쟁 포장두부 시장 - 2004 년 포장두부 시장 독점 : 풀무원 (MS 75%) - 2004 년 두산 ( 현재 대상 ) ‘ 두부종가 ’ 출시
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.08 | 수정일 2014.06.09
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    CJ 두부시장
    년 프리미엄 포장두부에 소비자 관심이 높아져 '유기농두부' 출시와 옛 전통두부 제조방식 제현한 'CJ깊은바다두부' 출시1. CJ 둘러보기CJ두부 시장변화2010년 시장 점유율 30 ... 만 받았다.풀무원 CJ제일제당3. CJ의 길CJ의 미래사업전략두부제조업의 중소기업적합업종 지정에 따른 정부의 사업확장 자제 권고국내두부사업확장의 걸림돌3. CJ의 길CJ제일제당이 앞 ... 제조장법, 마케팅, 디자인 등을 존 두부와는 다르게 차별화했다. 2005년 출시된 이후 2년만에 연 매출 40억엔을 기록했다.3. CJ의 길출처http://www.cj.co.kr
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    | 리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.14
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    영양정보의 순기능과 역기능
    스펀지 2.0 방송 내용 -두부의 화학 첨가물1. 두부의 제조재래식 두부: 콩불림(6시간) 후 콩갈기, 콩물끓임 (거품발생 - 참기름, 들기름, 찬물 등으로 거품 없앰), 무명천 ... 제로 글리세린지방산에스테르 가 들어감.스펀지 2.0 방송 내용 -두부의 화학 첨가물1. 두부의 제조- 실리콘 수지Add textAdd text실리콘 수지는 거품제거 약품으로 넣 ... 으면 넣는 순간 거품이 사라지고, 거품이 다시 일지도 않는다.스펀지 2.0 방송 내용 -두부의 화학 첨가물1. 두부의 제조- 황산칼슘Add textAdd text응고제를 넣으면 단 5
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.05
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    한눈에 보이는 실험조리 고찰 및 결과
    실험조리 실습 레포트결과 및 고찰두부 제조결론고찰1. 두부 응고제의 종류 및 응고 온도에 대하여 알아본다.실험재료불린콩(대두) 425g(하루 전에 불려두기)황산칼슘 2.5g물 ... 11C기구및기기블렌더 칼냄비 저울나무주걱 큰 볼두부성형틀고운체(베 보자기)온도계(100℃)1. 실험목적: 콩단백질의 응고제에 의한 두부 성형과정을 알아본다.2. 실험방법:1)콩 ... 으로 조심스럽게섞어 준다.6)5-10분 정도 방치하여 황갈색의 맑은 용액이 분리되면 두부가 응고된 것이다.7)베보자기를 깐 구멍 난 상자(성형 틀)에 ‘6)’의 시료를 부어 두부를 만드
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.12
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    GMO식품의 장점과 우수성
    의 생물체를 말하며, GMO식품이란 이를 이용하여 제조 가공한 식품 또는 식품 첨가물을 말한다.이러한 유전자재조합식품은 식품으로서 안전성 평가를 거쳐 문제가 없다고 판단되어야 식품 ... 과정에서 발생하는 손실을 줄일 수 있다.소비자필요에 따라 기능성 GMO, 영양강화 GMO를 구매할 수 있다.식량 문제의 해결해충과 잡초에도 잘 견디는 품종을 단시간 내에 많은 수확량 ... 성 옥수수 등이 대표적이다. 콩, 옥수수는 일반적으로 찬류나 두부, 된장, 간장, 두유, 식용유 등의 식품으로 직접 이용되기도 하지만, 대두단백과 같은 식물성 단배질원이나 전분으로 훨씬
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02
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    풀무원,미국시장,해외진출,국제경영,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
    두부 한 모의 승부,풀무원의 미국진출 성공목 차1. 풀무원 선정이유와 풀무원 소개2. 풀무원 내 브랜드 소개3. 한국에서의 풀무원4. 해외진출 배경5. 미국시장 상황 분석6 ... 생각과 브랜드의 신뢰성과 전문성은 당연하다는 기반을 가지고 사례를 찾아 나섰다.그리고 우리가 찾아낸 풀무원 두부는 이러한 조건을 다 충족시켜 주었다. 강한 임팩트로 시장을 선점 ... 하는 것보다 신뢰성이 큰 제품으로 작지만 다부진 승리를 이뤄낸 풀무원의 두부! 이는 두부의 재료인, 작지만 영양가가 그 어떤 음식보다 충분한 ‘콩’의 특징을 그대로 담아낸 좋은 사례였
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.17
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    요즘 성장하고 있는 간편가정식 HMR ppt 입니다.
    간편가정식 H ome M eal R eplacement차례 Ⅰ. 서론 1) HMR 의 정의 2) HMR 의 특징 3) HMR 발전과정 Ⅱ. 본론 1) HMR 의 성장배경 2 ... 품 데우기만 하면 음식 본래의 맛 손질 후 적당 조리 된 상태에서 가공 · 포장 → 단순 조리 과정만 거치면 음식이 완성 샐러드 , 삼계탕 , 육개장 , 덮밥 , 스파게티 등 발전 ... 요인 : 고령화 , 핵가족화 및 1 인 가구의 증가 , 여성의 사회 진출Ⅰ.(2)HMR 의 특징 조리과정 없이 가정 내 식사 가능 식사일체를 판매하는 형태 특징 내용 정찬의 성격
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19 | 수정일 2013.12.26
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    전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.
    이 많았다. 소량의 동물성 식품을 섭취하므로 영양분의 부족을 보충하기 위하여 콩으로 만든 장류와 두부 등을 이용하여 식물성 단백질을 보충하였고, 참기름·들기름·콩기름 등의 식물 ... 음식으로 된장과 김치가 있고 후식으로는 식혜와 수정과 등이 있다. 이들 모두 마트에서 쉽게 구할 수 있는 것들이다. 전통음식인 된장과 김치는 제조방법과 용량에 따라 종류가 수십 가지 ... 가 넘고 식혜와 수정과도 캔에 담아 판매되고 있다.된장과 김치는 우리의 전통음식이자 세계적인 발효식품으로 된장의 콩과 김치의 배추가 발효하는 과정에서 사람 몸에 이운 생리활성물질
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.18
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    커피의 특성과 성분
    부족할 경우 에너지원으로 사용되어 1g당 4kcal의 에너지를 낸다.쇠고기, 돼지고기, 고등어, 달걀, 닭고기, 두부, 햄, 콩에 들어 있으며 오랫동안 결핍 시 성장부진, 부종 ... , 나트륨), 비타민(니아신,B2), 카페인 등이 들어 있으며, 품종, 재배환경, 제조방법(추출시간)에 따라 함유량이 달라진다.(추출시간에 따른 커피성분과 맛)4. 커피의 특수성분 ... 과 효능커피의 특수성분을 알아보면 커피원두는 일반 다른 종실과 거의 비슷한 성분을 갖고 있다. 그 중에서 특이한 성분으로는 카페인과 볶는 과정 중에 생성되는 방향성분이다. 먼저 카페인
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.21 | 수정일 2023.06.14
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    [유기화학실험]비누화 값 측정과 비누의 제조
    과정에서 비누의 안전성을 높이는 효과를 알 수 있었으며 그리고 실제로 비누를 제조 하여 일상생활에서 배출되는 폐식용유를 재활용하여 환경문제에 도움을 줄 수 있는 방법을 알 수 있 ... 비누화 값 측정과 비누의 제조- Saponification value measurement and Manufacturing -1. 실험 목적가. 유지를 구성하는 지방의 함량(유지 ... 의 비누화값)을 구한다.나. 유지와 가성소다와의 비누화 반응을 진행하여 실제로 비누를 제조하여 본다.다. 본 실험을 통하여 비누의 원리에 대해 알아볼 수 있으며, 소수성, 친수성
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,600원 | 등록일 2014.11.09 | 수정일 2020.07.27
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    디저트카페 사업계획서
    사업1. 강습 및 강의일주일 1회 오프라인 강습 및 강의를 통해 소비자들이 궁금해 하는 제조과정을 공개하여 누구나 쉽게 홈베이킹을 할 수 있게끔 한다- 사업방향1. 믿을 수 있 ... 는 청결한 환경 만들기얼마나 신선한 재료를 사용하였는지, 주방기기는 깨끗한지를 고객이 항상 확인할수 있게 주방을 오픈 키친으로 만들어 조리과정을 고객들에게 보여주도록한다.2. 편안 ... 업체, 및 로스팅 업체를 거쳐서 생두 및 원두를 공급받고 있으며 업체에 따라 국내 수입원 등의 추가적인 중간 유통과정을 거치고, 생두의 경우는 자체적으로 로스팅 과정을 거치기도 한다
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.30
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    A+ 만성신부전 케이스
    요법의 하나로 환자의 혈액이 특수한 관을 타고 체외로 나와서 특수한 필터(투석기)를 통해 노폐물 및 수분이 걸러진 후 체내로 다시 주입되는 과정으로 치료 시간은 1회 4시간, 주 ... 의 하나로 환자 자신의 복막을 이용하여 투석하는 방법이다. 이를 위해 환자의 복부에 특수 제조된 부드러운 관을 삽입하여 이 관을 통해 투석액을 주입하고 배액 함으로써 체내 노폐물 ... 되면서 소변 양이 감소하여 수분 배설이 어려워지면 섭취를 제한해야 한다.- 현재 오심과 구토증세로 인해 식사를 거의 못하고 있는 상태이다.2. 간호과정1) 간호사정개인정보 조사지성 명민
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    | 리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.10
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    강글리오 최종본
    은 콩 ’ 부각시킴 → 건강에 대한 관심↑ → 맛 중심의 기존 두부시장에서 건강에 대한 영향력 강화 → 경쟁사 대비 우월성 서울우유 ( 서울우유 ) 신선도의 기준은 ‘ 제조일자 ... 1) 인스턴트 커피 발전과정 2) 인스턴트 커피시장의 현재 2 마케팅문제점 1) CDP 로 보는 문제점 2) B4P 로 보는 문제점 3 전략수립 1) 마케팅 목표 2) 6E, 3C ... 분석 3) STPC 전략 4) B4P 전략시장분석 1인스턴트 커피의 발전과정 세계 최초 낱개 포장 커피믹스 발매 ( 한국 , 동서 ) 커피믹스의 소비증가 1976 년 이화여대
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    | 리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.07
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    풀무원 유통전략
    소개 기업소개 1984 년 , 풀무원식품 ㈜ 으로 법인화하여 95 년 상장회사로 되기까지 10 여 년 동안 두부 , 콩나물로 대변되는 생식품과 장류 , 면류 , 건강보조식품 ... 을 수확 후 선별 포장하여 예냉하고 저온 저장 혹은 냉장차 로 저온 수송하여 도매시장에서 저온상태로 경매 , 시장이나 슈퍼에서 냉장고 보관됨 유통과정의 전 제품을 신선도 유지 ... 량 , 예측 판매량 , 재고 수준 등 공급업자와 소매업자의 정보 굥유 상품의 흐름을 통제하고 관리 공급자 재고관리 유통업체가 제조업체에 판매 , 재고 정보를 전자문서교환으로 제공
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.07
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    한국사회의문제,재벌의횡포,재벌의영세상권,대기업규제,대기업독과점,영세상건몰락
    . 무엇이 문제인가1. 대기업의 독과점 심화2. 구조적 변화 과정 vs 재벌의 세습 방식Ⅲ. 어떻게 해야할까규제의 한계 진단 및 제안마 치 며시장의 자기조절능력 상실들어가며1. 연구 ... 의 제조업을 주된 사업 분야로 삼아왔던 대기업들이 최근 몇 년 사이에 프랜차이즈 사업과 대형마트, SSM에 앞 다투어 뛰어 들기 시작했다.이러한 추세 속에 골목상권을 텃밭으로 살아가 ... 이다. 두부의 경우 수많은 논란 속에 작년 11월 중소기업 적합업종으로 선정되었다. 대기업은 산업용 자재 분야의 베어링, 골판지, 금형 분야도 전통적으로 중소기업의 영역 이
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.05
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    귀농귀촌 우수 설계서 (16)
    - 2015.농협대 귀농?귀촌과정 수료 및 2016. 최고농업경영자과정(농산물가공) 수료(예정)- 헬스장 이용하기 등 취미할동- 전통 장류제조 현장 견학 ┏ 함안 토우리명가(장류) - 함안 ... ○ 농협대학교 산학협력단 귀농귀촌과정 수료예정2016○ 동대학 최고농업경영자 과정(농산물가공) 신청 및 수료(예정)- 농산물 가공 : 장류, 약제 및 과일 가공, 두부가공 및 ... : 2명○ 예 산 : 6,000만원○ 지역선정 사유- 최종품목이 전통 장맛살리기 제조 조건으로 내륙이면서 산이 많아 물맛이 좋을 것이며- 콩농사가 무난하고, 단양은 마늘재배 지역
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.05
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    장해진단 관련 준비서류 및 진단 잘 받는 방법
    복사해야 한다.수술기록지에는 대체로 수술부위 및 수술과정에 대하여 그림으로 표현하는데, 관절경수술의 경우 흑백보다는 컬러로 된 그림이 좋다.방사건 기록실에서 복사 가능한 경우도 있 ... , 후굴, 좌굴, 우굴, 회전 등 관절 특성에 따라 측정한다. 주로 생명보험회사에서 요구하는 장해진단이다.18보조기 등 단가자료의족, 의수, 의치 등 보조기는 제조회사, 수입업체에 따라 ... 그 단가가 다를 수 있으므로 현재 환자의 병증에 개선이 될 수 있는 적절한 보조기 종류의 단가자료를 의료기상사 등에서 받아오는 것이 유리하다.19두부 장해 판정시 유의점두부 관련
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.29
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- 작별인사 독후감
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