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"식육가공산업" 검색결과 461-480 / 496건

  • [건강기능식품] 건강기능식품 관리현황과 주요정책과제
    나라에서 유용성을 표시 · 광고할 수 있는 식품군은 건강보조식품, 특수영양식품, 인삼제품류5), 식육추출가공품6)이 있으며, 해당 식품에 대해서는 에 나타난 바와 같이 유용성, 용도 ... 건강에 대한 관심이 높아지고 생명공학산업의 발전과 함께 인체에 미치는 생리활성물질의 영향이 속속 밝혀지면서, 다양한 건강기능식품이 개발되어 시중에서 판매되고 있다. 그러나 건강기능 ... 축산물가공처리법은 건강보조식품 등 일부 건강기능식품에 한하여 유용성표시를 허용하고 있다. 그러나 관련 규정의 의미가 모호한 경우가 많으며, 해당 식품을 섭취함으로써 어떠한 효과를 얻
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.07
  • [외식사업]인터켄티넨탈 호텔 레스토랑 마케팅 전략
    위해 요소를 방지·제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말한다.종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 ... 의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다최근 수입식육이나 냉동식품. 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대장균 O-157,리스테리아, 캠필로박터 등 ... 넨 외식업체, 동대문식 중저가 패션몰, 의류브랜드 등 360여개 업체가 입주해있다.(6) 오스트레일리안의 광고***오직 구전 !!!! ***호텔산업은 시장이 선별적이고 고객이 구전
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.12
  • [경영] 이마트 경영혁신(프리젠테이션)
    유통산업의 선진화에 기여지역사회 발전에 기여중소기업 육성발전에 기여소 비 자 물가안정에 기여경영성과 및 경영혁신 경영 성과○ 년도별 매출액/ 점포수 실적 및 향후 계획년도93년 ... 고( )는 전년비신장율산업평균 15회전경영 혁신(생산성 향상)Low Cost Operation System구축을 통한 생산성 향상EveryDay Low PriceLow Cost ... (96년 12월 가동)★ 제 2 물류센타 ★ 한국최초로 위생개념이 도입된 최첨단 식품 가공 물류센타★ 제 3 물류센타 ★ 한국최초 일반상품과 신선식품을 동시운영하는 복합 물류센타물류
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.12 | 수정일 2017.12.04
  • [식품공학] 푸드시스템과 외식산업의 향후전망
    Ⅰ. 푸드시스템과 외식산업1. 푸드시스템의 개념우리는 외식을 포함한 먹거리 문제를 어떠한 관점에서 보아야 할까?오늘날 우리가 소비하는 먹거리는 매우 복잡한 과정을 거쳐 우리의 입 ... 는지를 꼼꼼하게 살펴보아야 할 것이다. 푸드시스템은 바로 이러한 생각에서 등장한 개념으로, "식료가 생산단계로부터 가공단계 및 분배단계를 거쳐 최종소비자에게 이르기까지의 조직적 틀 ... "을 일컫는 말이다. 일반적으로 푸드시스템은 농수산업, 식품공업, 식료유통업, 외식산업(음식점)의 4개 산업으로 구성되는 바, 농수산업을 제외한 나머지 산업은 흔히 식품산업으로 부르
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.06
  • [축산식품] 국내 축산식품 산업의 현황과 전망
    국내 축산식품 산업의 현황과 전망1. 국내 냉장육 시장현황과 전망1. 서론1993년 12월 15일 UR협상 타결에 의한 WTO체제하에서 1994년 1월부터 신선 냉장돈육, 계육 ... 51707380746031003000대비(%)129129131129115※자료 : '98.10월 현재 A수출업체 출고가격4. 수입돈육 유통시의 한국 돈육산업 전망가. 유통단계별 가격형성1998년 10월 ... 현재 국내유통 일반육과 브랜드육의 육가공업체 출하가격 기준과 냉동·냉장 수출육가격을 기준으로 하여 수입유통 가능한 목등심·삼겹살의 출하가격으로 하여, 즉 국내산 냉동육(일반육
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.17
  • 코디악섬의 거대곰
    하였지만 인간의 산업화, 개발화의 열기로 인해 다시 한번 코디악 곰들의 생태가 위협 받고있다.땅 위를 걷는 거대한 육식동물, 코디악 곰들의 연어사냥 모습과 그들의 동면과정, 새끼 ... 단지네스라고 하는 게류 등이,코디악의 15개의 수산 가공회사에 팔리고 있다. 코디악 섬은 알래스카 중에서 가장 오래된 유럽인의 거류지로서, 1763년에 러시아인에 의해 발견 ... : EZO BROWN BEAR분 류 : 식육목 곰과분 포 : 중앙아시아, 중국, 북해도, 북아메리카의 삼림지대먹 는 것 : 잡식성이며 대부분을 먹는다.(75%의 식물 섭취)특 징
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.26
  • 원시공동체사회와 그 문화
    가만주 할빈시 염가강 유적에서 이야기된 바 있는데 염가강유적의 유구가 사람에 의하여 만들어진 것인지 또는 식육류 짐승에 의하여 자연으로 형성된 것인지에 대한 문제는 논란중에 있 ... 고 인구증가와 산업발전 및 기구 발달 등으로 인하여 계급사회,사유재산제사회, 노예제사회로 발전하여 지연공동체를 형성하게 되었다.특히 신석기시대의 경제면에 있어서 원시공동체의 붕괴 후 ... 는 들어 입었다. 또 이들은 짐승의 뼈 뿔을 가공하여 도구나 장식품을 만들기도 하였다. 농사를 지으면서 안정된 정착생활을 하게 되었지만, 농사를 자연조건에 절대적으로 의존할 수
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.09
  • [식품영양] 커피
    , 은행, 잣열대과실류바나나, 파인애플, 아보가도, 망고, 양다래버섯류송이, 양송이, 표고, 느타리, 목이, 팽나무, 싸리, 알, 석이- 농산식품재료{식육류쇠고기, 돼지고기, 양고기 ... , 염소고기, 토끼고기, 가금류(닭고기, 오리고기, 칠면조), 육가공품(햄, 베이컨)우유 및 유제품시유, 연유, 분유, 아이스크림, 크림, 버터, 치즈, 발효유알류건조란, 마요네즈 ... 가 나가지 못하도록 했으며, 이는 커피의 가공법이 발달하게 되는 결정적인 계기가 되었다. 터키에서 유럽대륙으로 퍼져 나간 커피는 비약적인 발전을 이루었다. 처음에는 이슬람 세계
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.18
  • [스포츠영양학] 식품학/영양학
    식량만으로는 1년 내내 먹거리를 확보할 수 없다. 따라서 저장과 가공을 기본축으로 하여 4계절 내내, 나아가 연도를 초월하여 먹거리를 제공할 수 있는 식품산업의 역할이 더욱 중요 ... VI. 식품학/영양학VI.1 서론식품은 우리 모두에게 필수적이다. 인구가 증가하고 산업화가 진행될수록 원료식량의 생산장소와 시기 및 소비하는 장소와 시기도 차이나기 때문에 원료 ... 에게는 식품산업분야의 단순한 거대기업으로 인식되고, 기업은 어느 한 나라 또는 한 민족의 문화에 구애받음이 없이 지구인 전체를 마치 자국의 소비자인 듯 생각하게 될 것으로 예견
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    | 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.05
  • [경영] E-MART의 성공요인
    Everyday Low Price 추구-고객만족과 지역친화를 통한 사회공헌-개인존중과 신바람 나는 직장실현[공헌]-국내 유통산업의 선진화에 기여-소비자 물가안정에 기여-중소기업 육성발전 ... (13개)까르푸(6개)월마트(4개)비고98년 매출8,937(47.2%)3,326(20.8%)2,887(24.2%)( )는 전년비신장율상품회전율30회전13회전14회전산업평균15회전판매 ... 가공 물류센타 신선식품을 동시 운영하-96년 12월 가동 -98년 3월 는 복합물류센타-6000평, 7만BOX/일처리 -6,000평, 400톤/일처리 -2000년 3월가동예정-일반
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16
  • [첨가물] 식품첨가물의 기능과 사용
    제 등이 필요하게 되었다. 한정된 토지에 인구는 기하급수적으로 증가하고 또한 협소한 조리실에서 조리가 간편한 가공식품과 인스턴트 식품을 찾게 했고 이에 따라 식품제조과정에서 식품 ... 첨가물의 사용 및 종류도 다양하게 되었다.식품첨가물은 가공·보존 등의 목적으로 식품에 첨가하는 화학물질로서 식품의 위생적, 상품적 가치를 유지하기 위해 필요 불가결한 것이 되어 식품 ... 나트륨(MSG)으로 대표되는 아미노산류 같은 화학조미료는 식품의 맛을 조절하거나 돋궈주는 목적으로 해방 이후 우리네 식생활에 깊숙이 파고들어 식품산업의 성장과 밀접한 관계를 형성
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2001.10.28
  • 산업의 국제경쟁력 확보방안
    된 상태이며 축산물 가공업체들은 저렴한 외국산원료확보가 가능하여짐에 따라 비싼 국내산 원료사용을 기피하는 현상이 나타났으며 경쟁력이 취약한 양축농가가 탈락하게 되었다.다. 축산물소비 및 ... 유통형태의 변화국민 소득증대와 더불어 소비자들은 양 보다 질을 중시하는 경향이 두드러지며 냉장육 유통 및 가공 축산물에 대한 소비증가추세, 브랜드화 및 포장육 유통이 증가하게 되 ... (우유)의 경우 고가의 고품질 제품 생산산업으로 육성 기존의 국내판매규모를 확보하기 위한 방어적 경쟁력제고가 필요하고돼지와 닭의 경우 대일본 신선육 수출산업으로 육성 원가절감과 위생
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.03
  • 가공과 유가공의 발전 현황
    은 소비성향이 될 것으로 사료된다. 또한 육가공 산업 미 발달과 업체간 시장점유율 확보를 위한 과다 가격경쟁으로 인해 품질저하를 초래하게 되었고 이로 인해 소비자들이 육제품에 대해 식상 ... 다. 육가공 업계는 초유의 구제역 사태를 극복하기 위해 다방면으로 노력했으며 이러한 노력은 장기적인 관점에서 양돈산업과 육가공산업에 매우 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 것 ... 육가공시장 동향 및 2001년 전망서론일반적으로 선진국과 마찬가지로 국민소득 증대와 더불어 육류를 비롯한 동물성 식품의 소비는 증대하는 것이 일반적이나 국내의 경우 국민소득 증대
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.17
  • [식품위생] 식품위생..어떻게 지킬것인가?
    이 떨어지지만 pH6~7에서 어느정도 효력나타냄.-치즈, 식육가공품, 잼류등③안식향산 및 안식향산 나트륨-살균작용과 발육저지작용-pH4이하: 부패 미생물의 증식억제-pH5.5이상: 효력 ... 는다. 식품은 이렇게 인체에 중요한 역할을 한다. 산업사회로 들어서고 기술이 발달함에 따라서 인간은 식품을 다양한 방법으로 오래 저장할 수 있게 되었다. 그리고 식품의 품질을 개량 ... 하고 그 보존성이나 기호성을 향상시키며, 또 영양적 가치를 증진시키기 위한 식품산업들도 많이 발전되었다. 하지만 이런 발전 이면에는 식품첨가물사용에 대한 피해등 무시할 수 없
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.28
  • [식품 구매학] 세계의 급식 시장
    과 소비지 유통업체간의 직거래가 활성화되어 있다.대규모 FEED LOT(비육농장) → 대기업 Packer(식육가공회사) → 대형 판매장이는 소비지에서의 슈퍼마켓 체인의 기능강화를 야기 ... 다.미국은 교통, 통신 등 유통 산업, 사회 간접 자본이 발달되어 있고, 표준 등급화가 잘 되어 있다. 특히, 시장 정보 사업이 활발하게 추진되어, 장 단기 농업 관측 사업을 비롯 ... 미국의 육류 유통구조는 단순화, 대형화 형태이며 가공공장, 포장센터 등 산지의 집 출하 조직(협동조합 및 민간업체)이 잘 발달되어있고 식품 도·소매업이 대형화되어 산지출하조직
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10
  • [취업] 전문대학에 관하여
    다. 2001년 졸업생 전원이 취업한 취업률 100% 학과는 건강식품가공과, 메이크업과,미용과, 식육유통과, 관광골프과, 국제관광경영과, 호텔제과제빵학과, 인터넷 미디어학부, 전산정보처리 ... , 70∼80%인 학과는 162개 학과로 취업률이 70%대를 넘는 학과는 847개 학과의 81.2%인 689개 학과에 달했다. 졸업생 전원이 취업한 학과는 건강식품가공과, 메이크업 ... 과, 미용과, 식육유통과, 관광골프과, 국제관광경영과, 호텔제과제빵학과, 인터넷미디어학부, 전산정보처리전공, 컴퓨터응용전기과, 사무정보시스템과, 건축시공과, 금형과,만화사진영상과
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.22
  • [미국학개론] 미국의 주(州)와 주도(州都)
    며, 화강암의 교회 ·시계탑 ·시청청사 등의 옛 건축물이 남아 있고, 모르몬교의 본부가 있다. 산업은 광업 외에 금속 ·기계 ·전자기기 ·식품가공 ·정유 등의 공업이 성하다. 또 개척 ... 되었으며 1858년 미네소타주 성립과 함께 주도로 지정되었다. 미시시피강에 의한 수운(水運)과 철도에 의한 육운(陸運)의 요충지로서 농축산물의 출하 및 교통의 중심지로 발달하였다.식육 ·낙농 ... 제품의 농산물가공업이 활발하다. 그 밖에 자동차 ·기계 ·섬유 공업도 유명하며, 1849년 창립된 ‘파이어니어 프레스’는 중서부에서 가장 오래된 신문이다. 19층의 시청 ·주의사당
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.28
  • 고분자 화학
    며, 중합체 열가소성수지, 열경화성수지, 비닐 중합체, 축합계 중합체 등 여러가지 이름으로 산업체와 학계에서 불린다.이름이 다양한 이유고분자를 만드는 방법에 의해고분자의 화학구조 ... 은 가공성이다.{고분자에 관한 상식플라스틱이란플라스틱이란 영어의 원래의 뜻 - 모양을 마음대로 변화할 수 있는즉 변형성 혹은 가소성을 가지고 있다는 의미이다.용도에 따라 여러형태 ... 되어 스포츠 용품이나 산업용 자재로 사용PET( poly ethylene terephthalate)에틸렌 글리콜과 테레프탈산을 반응시켜 만든다.PET는 70%이상이 섬유에 쓰이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.22
  • [농산물 유통] 각국의 농산물시장 현황과 유통경로
    에 따라 경쟁 원리에 의해 유통 조직이 편성, 운영되고 있으며, 유통 기관의 이윤추구에 의해 시장 기능이 조절되고 있다.미국은 교통, 통신 등 유통 산업, 사회 간접 자본이 발달되어 있 ... 마진이 축산물의 유통 마진율 보다 훨씬 높다. 유통 마진율이 70% 이상인 것에는 과일, 채소, 가공 과일, 곡물 및 빵 등이 있고, 50% 이상인 것에는 육류, 낙농제품 등이 있 ... 되고 있어 농산물 거래가 집중되고 있다. 청과물과 수산물은 지방 정부가 개설한 중앙 도매시장에서 거래되고 있으며, 축산물은 지방 도매시장이나 식육센터에서 거래되고 있다.소비자 유통
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.14
  • 퀘벡의 지역주의
    한 알루미늄의 정련은 아르바이다에서 행해지고 있다. 또한 펄프 석유제품 비철금속 전기기구 식육가공 직물공업도 활발하다.이곳은 17세기의 개척 초기에 프랑스계 이민(移民)의 이주 ... 이 개발되어, 적출항구가 있는 세틸에서 철광산에 가까운 셰퍼빌까지 500km에 이르는 산업철도가 1954년에 개통되었다.이 밖에 금 은 구리 등의 광산도 주의 서쪽에 집중되어 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27
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2025년 12월 10일 수요일
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