"김치의유래"의 검색결과 입니다.

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유산균 김치의 유래 김치 전통발효식품 음식과 세계문화 침채류 미생물 김치산업

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"김치의유래" 검색결과 401-420 / 1,979건

세균의 모양, 세균 형태학 레포트 (Bacterial morphology : why have different shapes?)

는데 필요한 에너지를 얻는다. 반면, 혐기성세균은 산소를 매개하지 않으며 발효를 통해 대사부산물로써 알코올과 같은 물질을 배출한다. 혐기성세균은 우리가 흔히 먹는 김치, 유제품 등 ... 할 수 있었다. 반면 BACILLI의 경우는 달랐다. 그들도 약간의 연결은 있었지만 거의 독립적인 막대형태로 존재하고 있으며, 연결부분은 분열부위로부터 유래된 것이었다. 운동

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.11

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[음식문화]고추의 유래, 상식, 효능, 한국인의 고추사랑, 세계의 명품 고추, 우리나라의 대표고추 청양고추

목 차*주제 선정이유1. 고추의 유래- 고추의 최초 원산지- 십자군 전쟁의 원인이 된 향신료- 유럽과 고추와의 만남- 인도와 중국을 거쳐- 고추는 일본에서?2. 왜 한국인은 고추 ... 나라 고추의 대명사 ‘청양고추’7. 결론* 주제 선정이유한국인의 1인당 연간 고추 소비량 4kg, 매운 라면의 연간 판매량 8억 개, 한국인이 좋아하는 음식 1위도 김치이다. 이 ... , 고추장아찌, 고추전, 고추나물, 고추자반, 고추김치 등 여러 음식을 만들 수 있을 정도로 고추의 쓰임과 활용도는 무궁무진하다. 이렇듯 고추는 여러 가지 형태로 우리의 식탁에 자리

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20 | 수정일 2017.04.12

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발효원리를 이용한 음식조사

조리과학 Report조리과학발효원리를 이용한 음식조사과 제성 적강 의 명조리과학목 차+1. 김치 -----------------------------------------12 ... 하고 노화를 지연시키는 등 많은 장점이 있다.1. 김치김치는 무, 배추, 오이, 열무 등의 채소를 저 농도의 소금에 절여 고추, 파, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념을 혼합하여 저온 ... 하였다. 여기에서 채소를 소금으로 절여 여러 가지 양념에 섞어 먹는 방법이 개발되었고 이것이 오늘날의 김치가 되었다. 김치는 여러 종류의 식재료를 이용하여 만든 발효식품으로 각종 무기

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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김치의 역사

김치 발표문김치의 유래오늘날의 김치 모양은 1600년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났다. 그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지 ... 가 발효시키는 식품저장방법이 나왔다. 김치도 이런 식품저장 발전과정과 궤를 같이 하고 있다. 우리조상들도 염장에서 생산되는 소금을 이용해 식품을 절이는 방법을 개발했고, 이것이 김치 ... 에 채소를 먹을 수 없게되자, 염장에서 생산되는 소금으로 배추를 절이게 되었고, 이것이 점차 발전하여 오늘날의 김치가 된 것이다.김치의 어원상고 시대 때 김치류를 총칭하는 우리 고유

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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한국산업디자인과정과 현대디자인과정

국내 최초의 핸드폰 SH-1001990 한국형 디자인1993 대전 엑스포삼성 애니콜 등장1994 MBC, KBS 디자인 특집 방영1995 최초의 김치냉장고 딤채 CFR-052E ... "라는 어원은 프랑스어로 "목마", "장난감 말"이라는 뜻에서 유래되었다. 다다이즘은 기존 예술에 대한 반박으로 1916년 스위스에서 시작된 예술사조입니다. 이 다다이즘은 많

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.24

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한국음식의 관광 상품화 방안

하에서 우리 조상들은 자연과 조화를 중시하면서 과학적이고 멋스런 한국 고유의 음식문화를 이루어내었다 . 겨울의 혹한을 대비하기 위해 김치 , 장류 등의 발효식품이 발전하였고 , 그에 따른 ... 저장법 또한 크게 발전하였다 한식은 아름답고 , 맛있으며 , 그리고 세계적으로 유래를 찾기 어려울 만큼 건강에 좋은 음식 이다 . 여러가지 식품영양학적 특성을 지니고 있으며 쌀밥 ... 특히 잡곡을 섞은 밥 , 국 , 김치 , 반찬 형태의 한식 식단은 비만이나 이로 인해 생기는 동맥경화 , 고혈압 및 암 등을 예방하는 우수한 식단으로 평가 되고 있다 .2. 우리

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.12

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멕시코의 음식문화의 특징과 대표 요리 중에서 한 가지를 조사하여 음식문화와 특징, 대표요리를 조사 제출하시오

.Ⅱ. 본론1. 멕시코의 역사와 종교멕시코란 국명은 스페인어 발음으로 ‘메히코’라 한다. 이는 아즈텍제국의 태양과 전쟁의 신인 메스트리가 관장했던 땅 ‘매시코’에서 유래된 것이 ... 고추김치를 먹고 각종 고추를 써서 만든 사르사(소스)를 요리에 넣어 먹는다. 멕시코 음식에서 빠질 수 없는 것으로 옥수수가 있다. 이것은 그들의 신화와도 관계가 깊다. 마야 신화

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04

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[식품위생학] 식품 가공 중 생성되는 유해물질 (벤젠, 에틸카바메이트, 벤조피렌) 발표 PPT

에서 검출 - 이와 같이 우리 국민의 식단은 외국과 달리 김치류 , 장류 , 젓갈류 , 알코올음료 등 발효식품의 섭취량이 높다는 점을 고려 하여 식생활에서 유래되는 EC 섭취량에 의한

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| 리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.10.19

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[프로젝트] 김치 (연간, 주간, 일일, 단휘활동 계획안 포함)

의 음식을 더 좋아한다. 이에 아이들에게 우리나라의 대표 음식 김치와 겨울철에 김장을 하는 우리 문화에 대해 알려주고자 한다. 김치의 유래와 종류, 김치를 만들어 먹는 이유에 대해 ... [프로젝트 - 김치]주제선정의 이유김치는 우리나라를 대표하는 음식으로 이제 우리만의 음식이 아닌 세계의 음식으로 널리 퍼져 나가고 있다. 바이러스가 유행하는 요즘에 특히 더 김치 ... 의 맛과 영양, 그리고 신비로운 효능이 세계인에게 널리 알려지며 김치의 위상은 점점 높아만 가고 있다.그러나 우리의 아이들은 대다수가 아직도 김치보다는 햄버거나 피자 등 다른 나라

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| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.09

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2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

i/bulgarilcus/acidophillus- 가염 목적 : 치즈 풍미 향상, 보존성 향상- 가염 방법 : 건식법, 습식법3) 가공치즈 : 치즈 유래 성분 18%이상7. 유청 ... , arabinose6. 곡류 분류1) 미곡 : 쌀 2) 맥류 : 보리, 밀, 호밀, 귀리 3) 잡곡 : 조, 옥수수, 기장, 피, 메밀7. 현미도정원리 : 마찰, 찰리, 절삭, 충격8. 김치포장

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| 시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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만 5세 결혼 프로젝트 월간계획안, 주간계획안 및 활동지

바느질원앙 바느질과 학 요 리행복한 결혼동요 / 동시과학전통 혼례복 무늬 관찰하기웨딩드레스 관찰하기비눗방울 만들기요리국수장터새노래인절미와 총각김치코끼리 아저씨크레파스 왕자님과 색 ... “투우사의 노래” 감상대 소그룹활동어린이날의 유래방방~원내 에어바운스 놀이냠냠 쩝쩝과자파티임시 공휴일교사동극관람“모자장수와 원숭이”[새노래]어린이날원장님이 주시는 어린이날 선물받 ... 결혼행진곡 감상하기대 소그룹활동주말지낸 이야기결혼식에 가보았어요봄소풍‘결혼’ 하면 생각나는 것들이 있어요결혼식에필요한 것은?[동요]인절미와 총각김치[동시]정말 멋쟁이[동화]엄마는 너

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| 리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.01.17

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전국 각지역의 한식의 유래

성어해물잡채해물+잡채합성어장어조림장어+조림(조리-+명사형접미사‘ㅁ')파생어조개찜조개+찜(찌-+명사형접미사‘ㅁ')파생어골곰짠지(=무말랭이)골곰+짠지(무를 소금에 짜게 절여 만든 김치 ... 북어+찜(찌-+명사형 점미사‘ㅁ’)파생어시래기국시래기+국합성어애호박나물애호박+나물합성어참죽나물참죽+나물합성어호박지찌개호박지+찌개합성어호박지는 늙은 호박 김치라고 한다.말린묵볶음말린 ... 골소의 혀로 전골을 해 먹는 요리인데 전골의 경우 한자어 전신골이란 단어에서 유래가 된 것으로 보인다. 전신골은 염소, 노루 등의 살을 발라낸 뼈란 뜻이다도리뱅뱅이도리뱅뱅에서 유래

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.08

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만4세 주간교육계획안-우리나라, 김치

영역 (기타)실외놀이땅파기(김장독)김장독 뭍기이야기 나누기김치의 유래(대)김장 경험 이야기(대)김치 재료 이야기(대)김치 만드는 방법, 주의점(대)김장한 후 느낌 이야기(대)동화(동극)·동시 ... 었다. 특히 유아 스스로 우리나라를 알아봄으로써 우리나라를 상징하는 것을 알고, 우리 지역을 소개할 수 있는 기회를가지게 되었다.2. 김치 주간교육계획안만 4세 사랑반2013학년도 ... 10월 3주생활주제 및 소주제 : 우리나라 ( 김치 )목표 : 우리나라 김치의 종류와 특징을 알고 소개한다.활동 요일월화수목금자유선택활동쌓기놀이 영역블록으로 장독대 쌓기점토 항아리

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.15

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현대 한국사회

에서 유래되었으며 삼국시대 이래 특히 조선시대에는 국민생활과 의식 속에 영향을 크게 미쳐 왔으나 우리는 유교를 우리의 것으로 창의적으로 소화하여 중국보다도 더욱 발전시켜 왔다. 유교 ... . 경사는 즐거움을 배가시키고 애사는 슬픔을 반으로 줄인다. 식사 후에 더치페이(dutch pay)하자는 것은 각자가 비용을 부담한다는 의미로 이는 네덜란드에서 유래 ... 에도 한국의 발효식품인 김치가 세계 5대 건강식품에 등록된 것도 우리 민족의 창의성을 상징한다. 그 밖에도 1000년이 지나고 색이 변치 않는 제지기술, 고려청자, 독일의 요하네스

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.26

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할로윈(핼러윈)데이의 유래, 할로윈데이의 역할, 할로윈데이의 분장과 패션, 마케팅에 대해

고 있다.핼러윈 데이의 유래기원전 500년경 유래된 이 축제일은 아일랜드 켈트족에 의해 시작되었다. 켈트 족은 새해 첫 날이 겨울이 시작되는 11월 1일 이다. 켈트 인들은 사람 ... 을 하고 집안을 차갑게 만든 뒤 죽은 자의 영혼이 들어오는 것을 막는 풍습이 널리 전해졌다.핼러윈 데이의 유래로마가 켈트족을 정복하고 기독교가 들어오면서 교황 보니파 체 4세는 11월 ... -랜턴(Jack O' Lantern )호박잭-오-랜턴의 유래잭 오랜턴에 대한 유래는 여러가지 설이 있다. 전설에 의 하면 술을 잘 마시는 잭이라는 사람이 마귀를 골탕먹여서 죽였

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| 리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.30

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세계 식생활과 문화(러시아)

나 해산물 등을 꽃아 구워 먹기도 한다일상식 , 대표음식 러시아식 만두 베이킹 파우더를 넣지 않고 밀가루를 얇게 반죽하여 만든다 유래에 대해 확실히 알려진 바가 없는 음식 시베리아 ... 지역의 전통 조리법이라는 설과 중국의 물만두가 시베리아로 흘러 들어온 것이라는 설이 있다 . 고려인들이 배추가 없는 중앙아시아에서 가장 많이 먹는 채소 인 당근을 사용하여 김치

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.07

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[세계의음식음식의세계] 1. 터키 지역의 음식문화가 형성된 배경 중에서 (1) 무역이 어떤 영향을 주었는지 설명하고 (2) 무역으로 인해 발달한 음식문화의 대표적인 사례를 1가지 이상 제시 하고 무역과의 연계성을 설명하시오.

서도 그 유래를 찾을 수 있다. 양털 섬유 앙고라가 바로 터키의 수도 앙카라를 가리키는 말이기도 하다.케밥 종류로는 우리 대표적인 음식인 김치에도 수많은 종류가 있는 것처럼 터키의 대표 ... 에는 기로스(gyros)로 알려져 있다. 전해지는 케밥의 유래는 터키 남부지역에서 클레오파트라와 시저 황제의 식사를 위해 움푹 파인 돌에 고기를 매달고 돌려 숯불에 익혀 먹었던 데 ... 서 유래된다. 우리식으로 꼬치구이인 셈인데 우리는 닭고기에 피망, 양송이, 양파 등을 끼워서 만들고 터키식은 양고기를 쓴다. 이는 터키인의 대부분이 이슬람교도이며 이 영향으로 돼지

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.14

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국제브랜드관리2D)한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위해서 어떤 방안이 있을지 예를 들어 설명하시오0k

고 있다. 외국인들이 ‘한국’이라는 이름을 듣고 떠올리는 음식들에는 무엇이 있을까? 한국의 음식으로서 유명한 음식은 몇 가지가 있는데 그 중 가장 대표적인 음식은 김치와 불고기이 ... 다. TV에서 또는 직접 외국인을 만나서 “한국 음식 중 가장 기억에 남는 음식은 무엇입니까?”라는 질문을 던졌을 때에 대부분의 사람들은 '김치‘와 ’불고기‘를 꼽는다. 이러한 이유 ... 는 무엇일까? 아마도 김치와 불고기가 우리나라에서만 찾아볼 수 있는 음식일뿐더러 우리나라 즉 한국 사람들이 스스로 가장 즐겨 찾는 가장 서민적인 음식이기 때문이지 않을까?한국의 국제

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| 방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.10.07

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식품영양학과 한국조리실습 - 설탕, 소금, 식초의 유래 및 종류, 이로움/해로움, 사용되는 음식

는 것이다. 또 칼슘 염류도 마찬가지로 소금의 품질을 저하시키는 불순물 중의 하나이다.소금이 이용되는 음식오이소박이 배추김치 무생채식초의 유래우리나라에서 식초를 사용한 시기는 정확히 ... 제목: 설탕, 소금, 식초 에 대해서◆교과목 : 한국조리목차1.서론설탕, 소금, 식초란?………………①2.본론설탕의 유래……………………………②설탕의 종류 ... ……………………………②~③설탕의 이로움과 해로움……………③~④설탕이 이용되는 음식………………④소금의 유래……………………………④~⑤소금의 종류……………………………⑤소금의 이로움과 해로움……………⑤소금이 이용

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2016.10.05

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김장문화ppt

김장 문화 영어영문학과 201110087 민윤지목차 서론 - 김장의 유래 본론 - 세계 5 대 건강식품 중 하나인 김치 - 김장을 하며 느끼는 서로간의 정 - 김장을 한 뒤의 먹 ... 을 거리 결론 - 발표를 마치며김장의 유래 김치 담그는 것을 ‘ 염지 ’라 하였는데 이것은 김치 , 젓갈 , 술 등을 숙성시키는 뜻으로 쓰이고 이에 해당하는 한자어는 ‘침지 ... ’나 ‘ 침장 ’이라 한다 . 이것은 팀장 , 짐장 등으로 어음변화 되어 오늘날 김치 담그는 것을 ‘김장’이라 하는 것 의 유래가 되었다 .세계 5 대 건강식품 중 하나인 김치 2006

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.16

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