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"칠면조요리" 검색결과 381-400 / 493건

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    장조림에 사용된 조리원리와 그 조리방법
    ?제빵을 비롯하여 각종 식품가공에 이용되고 있다. 알의 크기는 일반적으로 타조알 1,400g, 거위알 100~200g, 칠면조알 80~100g, 오리알 70~90g, 메추리알 9g ... 장조림은 육포를 제외하면 가장 오래 두고 먹을 수 있는 고기로 만든 밑반찬입니다. 고기가 귀한 시절에는 적은 양으로도 여러 사람이 오래 나누어 먹을 수 있는 요리이기도 했
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06
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    축산식품재료
    , thre 지방이 적고 단백질이 많다육용 가금류의 일반성분0.10.10.1당질6.527.614.1지질19.616.019.8단백질72.955.365.4수분144318217에너지칠면조오리닭 ... 돼지고기의 부위별 특징과 용도다진고기요리, 구이살코기로 되어 있으며 쇠고기와 같이 질기지 않고 연하다뒷다리다진고기요리, 조림, 삶아 먹기살코기와 지방이 삼겹을 이루고 있다삼겹살튀김 ... , 구이, 볶음섬유가 적어 연하고 표면이 지방으로 덮여있으며 맛이 좋다등심다진고기요리,조림, 볶음색깔이 진하고 조금 질기지만 지방이 섞여있어 맛이 좋다어깨살용도특징부위명돼지고기
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    | 리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.24
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    수육류
    어야 한다.*동물성 지방의 융점(녹는점)지방의 종류융점지방의 종류융점쇠기름40~50°C닭기름30~32°C돼지기름33~46°C칠면조기름31~31°C양기름44~55°C오리기름27~39°C ... .③ 위액(소화액) 분비를 촉진시킴. 서양요리에서 애피타이저로 콩소메나 젤리수프를 이용하는 원리도 여기에 있음. 육 엑기스성분 또는 염기 성분은 늙은 동물일수록, 또 노동을 많이 한 ... – 혈액 속(4) 지방① 융점이 높은 지방을 가지고 있는 양고기나 쇠고기는 가열 조리한 후 온도가 낮아짐에 따라 응고하므로 맛도 나빠지고 요리의 모양도 없어진다. 뜨겁게 해서 먹
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.13
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    바실러스 실험 레포트
    겠다.미국 CDC애서 1980년에 9건의 집단발생이 보고 되었고, 원인식품으로는 쇠고기, 칠면조 고기 및 멕시칸 요리가 꼽혔다. 1981년에는 8건이 발생하였으며 쌀밥과 조개가 원인이 ... 에서는 검출되지 않았다. 스코틀랜드의 한 중국식당에서 8명이 음식을 먹은 지 3시간 이내에 구토와 설사를 하였다, 환자의 분변, 반죽 속의 닭고기, 쇠고기 요리 및 볶음밥
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.20
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    [신문방송] PR 조사의 필요성과 기능
    등) (미국의 칠면조 식품 회사들이 추수 감사절 때 칠면조 요리를 도와주는 핫라인 설치)Interview - CEO나 유명인의 인터뷰 이용하기특히 CEO가 화제의 인물인 경우 잘 ... )중요 핵심어 중심으로 줄였습니다. ^^제1조 : 업무수행 최고 기준은 공익제2조 : 고객이나 고용주를 위해 민주적 절차에 의해 업무를 수행하는 동안 정직과 양심 입증제3조 : 자유 ... 로운 문의나 타인의 의견 존중하면서 공중, 현재나 과거의 고객이나 고용주, 동료들을 정당한 관계제4조 : 사람의 생각이나 말 인용 시 꼭 정보원 밝혀서 정확성과 진실성 추구제5조
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.06
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    조류인플루엔자 (조류독감)
    에 존재하는 가장 흔한 병원소로 감염시 주로 저병원성을 보이며 닭이나 칠면조와 같은 가금류로 전파된 후에 고병원성 조류인플루엔자로 변이되어 가금류 사이에서 유행한다고 알려져 있다.7 ... 인플루엔자의 감염 가능성은 없다. 따라서 닭이나 오리를 요리할 경우 충분히 익히고 요리하는 사람도 손씻기 등 개인위생을 철저히 한다면 조류인플루엔자의 인체감염 위험은 없다.
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.02
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    알프스지역전설과 요들송 주제가있는 유럽문화탐방 보고서 각국의 크리스마스 문화
    모인다고 한다. 그래서 크리스마스 때는 가족들이 다 모여서 즐거운 시간들을 보내며, 칠면조 요리를 해 먹는다.3. 이탈리아의 크리스마스이탈리아에서는 성탄절이 하루로 끝나지 않고 3주간 ... : Joyeux Noel (조이유 노엘)?United Kingdom 영국 : Happy Christmas, Nadolig Llawen (Wales)?Greece 그리스 ... , 신문배달 소년, 청소년들에게 장갑, 털구두 따위의 선물을 안겨 주면서 한 해 동안의 수고에 감사한다. 성탄절 아침에는 치즈를 발라서 요리한 공작새 고기를 먹는다. - 크리스마스
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.25
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    노인 영양 관리
    의 크기가 주어져있지 않습니다.식품 군1 교환우유, 요거트, 치즈 군우유나 요거트 한잔 , 가공치즈 57g육류, 가금류(닭, 오리, 칠면조 등), 생선, 마른 콩류, 계란, 땅콩류조리 ... 고 싱겁게 드신다.-장아찌, 젓갈 등의 섭취 줄이고, 국물 요리 적게 섭취 (찌개 등..)-신선한 식품을 이용해 재료 자체의 맛을 살릴 수 있도록, 신맛 약간 활용하면 식욕촉진
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.08
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    영국 문화
    , 포트(포르투갈에서 만든 브랜디를 섞은 포도주), 세리주(스페인으로부터 온 포도주) 등도 즐겨 마신다.영국의 명절 음식크리스마스 칠면조나 거위를 통째로 구워 브레드 소스나 크렌베리 ... 하다. 그래서 영국에서는 빵이나 케이크, 쿠키, 크래커 등을 통칭하여 '비스킷' 이라는 단어를 쓴다 감자가 많이 생산되어 다양한 요리가 개발되었다 기후가 적합하지 않아 프랑스나 남유럽 ... and chips 영국의 생선은 튀김 조리법을 많이 쓴다. 영국의 대표적인 생선요리로는 'fish and chips'를 들 수 있다. 대구나 명태와 같은 흰살 생선을 기름에 튀긴 것
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.09
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    [유럽문화]음식으로 보는 유럽
    ) 프랑스의 요리 역사프랑스 요리라는 하나의 형태가 갖추어진 것은 14세기이다. 이전에는 직접 불에 고기를 굽거나, 커다란 냄비에 고기, 야채를 넣어 요리를 만들었다. 오늘날과 같이 ... 화학조미료, 스파이스, 조리기구설비도 충분치 않았는데다 조리법을 명기한 책도 없었고, 어떻게 하면 맛을 낼 수 있을까 하는 조리학도 발생하지 않았다. 물론 요리에 소스를 얹 ... 요리의 고향은 이탈리아 요리이나, 이 모체가 15세기경에 각국에서 별도로 발전해 갔다. 국가로서의 독립이 강해짐에 따라 요리도 특이성이 현저하게 나타난다. 그리하여 유럽의 중심
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.31
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    [조리]이태리 식사법
    와 그린빈스,감자,스위트페퍼,칠리,칠면조와 카카오를 비롯한 여러 식품들을 구세계로 가져왔다 이태리 음식은 이러한 식재료들이 없다면 많이 달라질 것이다.음식문화북부의 대표적인 요리 ... 이태리 음식 식사법talian Menu Planning정식 메뉴(full course)에 있어서 이태리 요리의 구성* Antipasto: 전채요리* Primo: 스프,파스타,리조 ... 토 중 선택* Secondo: 주요리로 생선, 육류,가금류 중 선택, 야채요리가 곁들여짐.* Contorno: 주요리 바로 다음이나 함께 제공되는 샐러드나 샐러드가 곁들여진 요리
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.19
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    [ 아동 간호 레포트 ] 소아당뇨: 인슐린 치료 및 간호
    하고, 소고기 섭취를 줄이고 송아지고기, 닭고기 살코기, 칠면조고기 등을 권장하며, 햄이나 베이컨 보다는 생선을 권장한다. 콜레스테롤 섭취는 달걀노른자 섭취를 줄이는 등 여러 가지 ... 지방산의 비율은 정상인에서 요구되는 0.3:1.0 비율보다 높은 1.2:1.0비율을 추천한다. 그러므로 버터 대신 마가린으로 대치하며 요리시 동물성 기름 보다는 식물성 기름을 이용
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.10
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    [호텔]롯데호텔의 식음료 상품
    ~ 21일(목) 02:00장소 : 크리스탈볼륨 - 롯데호텔서울(소공동)참가비 : ￦60,000 (세금 및 봉사료 포함). 추수감사절 특선 메뉴 바인와인과 힘께 즐기는 칠면조 ... 를 재료로 한 추수감사절 특선 메뉴이다.일자 : 11월 28일메뉴 : 추수감사절 특선 A ￦45,000 / B ￦55,000. 추수감사절 특선 뷔페 라세느즉석 칠면조 코너를 비롯 ... / 중식 12:00~15:00 / 석식 18:00~22:00가격 : 조식 ￦28,000 / 중식 ￦34,500 / 석식 ￦39,500 (세금 및 봉사료 포함). 칠면조&햄 바구니
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.19
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    영미수필 영시감상문
    Siverstein추수감사절 저녁의 슬픔과 감사하지 않음크리스마스 저녁의 어둠과 시퍼런네가 멈추거나 시도할 때 칠면조의 관점에서볼 수 있는 것.일요일 저녁은 맑지 않다.부활절 축제 ... 들은 단지 불행이다.닭 또는 오리의관점에서 본다면.아, 나는 한때 돼지고기, 가재요리, 양고기요리,참치 샐러드를 얼마나 좋아했는가.저녁 식사 시간,저녁거리들의 관점으로멈추
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.04
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    죽음의 밥상-농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험..내용 요약과 우리 사회에 주는 느낌과 시사점
    다. 다른 선진국들과 달리, 미국에는 닭(또는 오리, 칠면조)을 도살하기 전에 무의식 상태로 만들어야 한다는 법률이 없고, 업계에서 ‘전기 충격’이라는 방법을 거칠 뿐이다. 그러나 이런 ... 용 우리서는 소들에게 도살장의 찌꺼기를 주는 일을 금지했다. 그러나 미국에서는, 이 책을 쓰고 있는 지금조차도 소에게 젤라틴, 접시 쓰레기(레스토랑의 고기 요리 찌꺼기), 닭고기와 돼지
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.11
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    [음식문화]멕시코 음식
    의 요리로 삶은 닭고기나 칠면조 위에 달콤한 소스를 얹어 내는 몰레라는 것이 있어요. 이 음식에 대해서는 재미있는 유래가 있는데, 옛날 시골의 작은 수녀원에 추기경이 방문을 하게 되 ... 라고 할 수 있다. 몰레는 삶은 닭고기와 20여 가지의 재료를 '메따떼'라는 멧돌 같은 돌로 만든 기구에 갈아서 닭고기 육수로 만든 소스를 곁들인 요리이다. 재료 중에는 여러 종류 ... 의 고추와 아몬드, 잣, 땅콩, 초콜릿까지 포함된다. 아주 특별한 잔치나 모임에서 찾아볼 수 있던 요리다.- 동부 해안가는 해물요리가 풍부하다. 베라크루스의 요리들은 새우, 조개
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.04
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    [식품 영양학과] 중남미 음식문화
    데 과홀로테 : 물레소스로 칠면조를 조린요리·칠레스 앤 노가다 : 지름 7-8Cm의 칠레 포플라노라 불리는 짙은녹색의 고추 속에 돼지고기 다진 것, 바나나, 아몬드, 복숭아 등 ... 요리를 준비9월 독립기념일폰체 와 포솔레 요리10/12 인종의 날베이컨, 밀가루, 야채를 넣은 죽11/2 죽은 자의 날해골모양의 빵, 사탕, 초콜릿12월 성탄절멕시코식 칠면조 요리 ... 부터 농고 그 후 그 스페인 말이 영어화되어서 오늘날 바비큐 요리방법은 남서부에서뿐만 아니라 전국적으로 고기를 요리하는데 매우 인기 있는 방법이 되었다고 한다.5. 아프리카 노예의 영향
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.04
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    [세계음식문화] 북아메리카의 식생활
    편이다.동부 지역에서 많이 나는 산물은 널리 퍼져 자생하고 있는 블루베리(blue berry)와 이미 전 세계에 퍼져 있는 칠면조, 옥수수, 감자, 토마토, 돼지감자. 고추 ... 와 번갈 1621년 첫 추수감사절에 통째로 구운 칠면조 고기를 사용하면서 300여년 이상의 전통으로 이어지고 있다. 이 때문에 추수감사절에만 4천500만 마리의 칠면조가 수난 ... (?)을 당하고 이중 한마리는 대통령의 사면을 받는 행사도 벌어지고 있다.빌 클린턴 대통령으로부터 사면을 받아 식탁에 오르지 않고 버지니아주의 농장에서 여생을 마칠 수 있게된 칠면조는 지난
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    | 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2002.05.29
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    [식중독][화학성 식중독][독소형 식중독][감염형 식중독][살모넬라][자연성 식중독]식중독(화학성 식중독, 독소형 식중독, 감염형 식중독-살모넬라, 자연성 식중독) 분석(식중독, 살모넬라, 화학성, 독소형, 감염형)
    주요 원인식품으로는 돼지고기, 닭고기, 칠면조고기 등으로 조리한 식품 및 그 가공품인 동물성 단백질식품이며 미리 가열 조리된 후 실온에 5시간이상 방치된 식품에 한정되어 있다. 이것은다. ... 한 관계가 있는 식품원재료와 그 가공조리식품이다. 실제로 곡류를 포함한 농작물과 채소 등으로서 높은 비율로 이 균에 오염되어 있다. 설사형은 향신료를 사용한 요리서 육류 및 채소
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    | 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.13
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    식중독 요점
    시기8~12시간주요증상설사, 복통, 통상적으로 가벼운 증상 후 회복된다.원인식품주요 원인식품으로는 돼지고기, 닭고기, 칠면조고기 등으로 조리한 식품및 그 가공품인 동물성 단백질 ... 필로 알과 그 가공품, 어패류와 그 가공품)과 식물성 단백질식품(채소 등 복합조리식품), 생선묵, 생선요리와 육류를 포함한 생선 등의 어패류와 불완전하게 조리된 그 가공품, 면류
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    | 시험자료 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.06.23 | 수정일 2023.09.26
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