"관능검사지"의 검색결과 입니다.

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관능검사지 관능검사 고추장제조 삼점 검사법 두부제조 식육과학

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"관능검사지" 검색결과 21-40 / 957건

관능검사의 종류와 문제 예시

1. 관능검사식품의 품질을 평가하는 것은 중요한 요소이다. 식품을 평가할 수 있는 방법으로는 크게 관능적으로 평가하는 방법과 이화학적으로 평가하는 방법으로 나눌 수 있는데 이 중 ... 하는 방법”으로 정의한다. IFT(Institute of Food Technologists)에서는 관능검사란 사람의 시각, 후각, 미각, 촉각 및 청각으로 감지되는 물질의 특성을 측정 ... 하여 분석, 해석하는 과학의 한 분야라고 정의하고 있다.2. 차이식별검사관능검사 중 차이식별검사는 관능검사방법 중 가장 널리 사용되는 방법으로 제시된 검사물간의 차이가 있는지 없

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| 리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2023.12.04

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관능검사에 대한 레포트

관능검사란?가. 관능검사1) 식품, 축산물, 건강기능식품의 관능검사는 식품, 축산물, 건강기능식품의 품질을 인간의 시각?미각?후각 등의 감각을 이용하여 평가하는 방법으로, 식품 ... 적 관능검사 방법은 저장시간 경과에 따른 품질특성의 변화를 기록하고 확인하는데 사용될 수 있어 유통기한의 종료점을 결정하는데 유용하다. 관능적인 변화는 다른 변화들이 측정되기 전 ... 에 감지되는 경우가 많아 평가하고자 하는 제품의 미생물학적 안전만 보장된다면 저장 실험 동안 제품의 변화를 평가하기 위한 적절한 방법이 될 수 있다.3) 관능검사는 측정기기를 이용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.06

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관능검사 및 실습7_A,부A 검사

관능검사 및 실습 7Ⅰ. A-부A 검사학 과식품생명공학과학 번이 름교수명Ⅰ. A-부A 검사1. 실험 이론- 두 시료 중 하나가 기준시료로 중요성이 있거나, 패널이 그 시료에 대하 ... 여 익숙하거나이미 사용하고 있는 기존의 제품으로 모든 다른 시료를 비교해야 할 경우 적합한 검사- A와 A가 아닌 시료(부A)를 제시하여 패널이 시료에 익숙해지도록 한 후, 시료 ... 결과Table 1. x² 분포표Table 2. A-부A 검사 관능검사 결과응 답A부A합 계A30 (기댓값 : 26.01)21 (기댓값 : 24.99)51부A21 (기댓값 : 24

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.17

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[식품의약품안전처] 의약품 등 시험ㆍ검사기관 (지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청서, 변경신고서)

실험실로 사용되는 면적)변경승인신청[ ]시험·검사기관 명칭 [ ]소재지 [ ]시험·검사 업무 범위 [ ]시험·검사 대상 품목 및 시험·검사 항목[ ]시험·검사 수수료 및 그 산정 ... [백상지 80g/㎡(재활용품)](뒤쪽)시험·검사기관 지정신청 첨부서류1. 지정신청가. 시험·검사기관의 조직 및 인력 현황(경력사항을 포함합니다)나. 시험·검사 시설의 평면도다. 시험 ... 19조에 따라 식품의약품안전처장이 정한 기준규격에 따른 시험·검사만 해당합니다)4) 실험동물의 관리 기준 및 방법(동물 실험을 하는 기관만 해당합니다)5) 수입한약 관능검사(官能

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품의약품안전처] 화장품 시험ㆍ검사기관 (지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청서, 변경신고서)

( )시험·검사 인력(수)명(실제 검사업무에 종사하는 검사원 수)시험·검사실 면적(㎡)㎡(실제 실험실로 사용되는 면적)변경승인 신청[ ]시험·검사기관 명칭 [ ]소재지 [ ]시험 ... 는 경우에는 신청인이 직접 그 사본을 제출하여야 합니다.신청인(서명 또는 인)210mm×297mm[백상지 80g/㎡(재활용품)](뒤쪽)시험·검사기관 지정신청 첨부서류1. 지정신청 ... ) 실험동물의 관리 기준 및 방법(동물 실험을 하는 기관만 해당합니다)5) 수입한약 관능검사(官能檢事)인력의 운영기준과 관능검사용 검체(檢體) 채취의 기준 및 방법(수입한약 관능검사

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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남양유업 연구직 R/D 제품개발 및 식품안전 분석 자기소개서와 면접자료

을 만들고 관능평가, 미생물 안정성, pH 변화 등을 분석하는 과정을 거쳤습니다. 실제 소비자의 기호도를 반영하기 위해 여러 번 배합을 바꾸고, 그때마다 품질에 어떤 변화가 나타나 ... 는지 직접 확인했습니다. 실험이 계획대로 흘러가지 않을 때가 많았지만, 그럴 때마다 연구노트에 실패 원인을 기록하고 팀원들과 함께 대안을 찾는 시간이 더 소중하게 느껴졌습니다.연구 과정 ... 율, 발효 특성, 관능적 특성까지 꼼꼼히 따져봤고, 팀원들과 함께 실험군을 구성했습니다.제품 개발 실험에서는 시제품 배합, 발효 조건 설계, 품질 평가까지 직접 참여했습니다. 각

자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.18

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관능평가및품질관리론 요약본

다른가 조사- 제품개발이나 품질관리 시 어느 제품에 있어 그 특성이 더 강한지, 얼마나 더 강한지 등을 조사하기 위해 사용이점비교검사(2점강제선택차이검사)- 존재하는 특정 관능 ... 적 특성의 차이에 대해 두 시료의 차이르 조사함- 2개의 시료가 동시에 제시되고, 특정 특성이 더 높은(강한) 시료 1개를 선택함- 특정 관능적 성질에 대한 두 검사물의 차이 ... 분석 2) Basker의 순위합 차이값 검정표 이용평점법- 각 제품의 여러 속성이 광범위하게 평가되므로, 분석적이고 객관적인 관능검사 분야와 주관적인 소비자 관능검사 분야에서 다양

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| 시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

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[실험조리/조리과학 레포트] 치즈의 품질 특성 비교

크림치즈를 먹는 느낌이 들어 먹기가 힘들었다. 조원 5명 모두 가장 맛있었던 치즈는 모짜렐라로, 가장 맛없었던 치즈는 고르곤졸라로 일치된 의견을 보였다.관능검사방법에는 차이식별 검사 ... , 소비자 검사, 묘사분석이 있다. 이번 실험에서 사용한 묘사분석은 시료의 모든 관능적 특성을 특정 어휘로 묘사하거나 그 특성의 정도를 주어진 척도를 사용하여 정량화하는 방법을 말 ... 한다. 시료의 관능적 특성을 종합적으로 나타내는데 사용되므로 예민하고 묘사능력이 뛰어나며 훈련이 잘된 관능검사 요원을 필요로 한다. 묘사분석 방법에는 정량묘사분석, 향미 프로필

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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[식품의약품안전처] 축산물 시험ㆍ검사기관 (지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청서, 변경신고서)

시기 바랍니다.)변경승인신청[ ]시험ㆍ검사기관 명칭 [ ]소재지 [ ]시험ㆍ검사 업무 범위 [ ]시험ㆍ검사 대상 품목 및 시험ㆍ검사 항목[ ]시험ㆍ검사 수수료 및 그 산정방법 ... mm×297mm[백상지 80g/㎡(재활용품)](뒤쪽)작성 요령축산물에 대한 「수입식품안전관리 특별법」 제21에 따른 수입검사, 「축산물 위생관리법」 제19조제1항 및 제2항에 따른 ... 는 기관만 해당합니다)5) 수입한약 관능검사(官能檢事)인력의 운영기준과 관능검사용 검체(檢體) 채취의 기준 및 방법(수입한약 관능검사를 하는 기관만 해당합니다)6) 보유한 인력ㆍ시설

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품의약품안전처] 의료기기 시험ㆍ검사기관 (지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청, 변경신고서)

신청[ ]시험·검사기관 명칭 [ ]소재지 [ ]시험·검사 업무 범위 [ ]시험·검사 대상 품목 및 시험·검사 항목[ ]시험·검사 수수료 및 그 산정방법 [ ]기타( )변경신고 ... 장이 정한 기준규격에 따른 시험·검사만 해당합니다)4) 실험동물의 관리 기준 및 방법(동물 실험을 하는 기관만 해당합니다)5) 수입한약 관능검사(官能檢事)인력의 운영기준과 관능검사 ... 용 검체(檢體) 채취의 기준 및 방법(수입한약 관능검사를 하는 기관만 해당합니다)6) 보유한 인력·시설 등을 고려한 적정 시험·검사 건수 및 그 근거자료2. 변경승인신청 및 변경신

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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2016년 농심 서류 합격 자소서

일반세균검사 및 관능평가를 통한 유통기한 설정, texture analyzer를 통한 기계적 물성 평가, 50명의 소비자를 대상으로 실시한 관능평가를 실시하여 무사히 프로젝트 ... 에서 생산하는 여러 가공 식품에 대한 관심이 커졌고, 농심그룹을 이끌어나갈 수 있는 우수한 제품을 개발하는 식품개발자로 성장하고 싶다는 확신이 강해졌습니다. 제가 만약 농심그룹에 입사 ... 을 수행했습니다. 특히, GC-FID, GCMS, HPLC와 같은 기기 실험 경험은 큰 강점이라고 생각합니다.저는 입사 후 제품 개발과정 및 이화학적, 관능적 품질평가를 실시할 때

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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실험조리보고서-4가지 기본맛의 감도검사

하였기에 동일한 자극으로 민감도가 낮아지는 관능검사 영향요인 중 하나인 적응효과로 예상이 된다.실험 전 육안으로 농도가 다른 A용액과 B용액의 시료를 각각 비교해본 결과 농도에 따른 차이 ... 실험 보고서실험 주제4가지 기본 맛의 감도검사실험 목적설탕과 소금 기본맛의 절대한계값과 인식한계값을 관능평가를 통해 측정하고 이해한다.실험 재료 및 방법1.실험 재료:설탕, 소금 ... 에서 왼쪽으로 검사한다.8) 맛의 강도척도와 함께 관능평가를 진행한다. 맛의 강도척도는 다음과 같다.1물과 같은 맛2순수한 물인지 의심스러움3아주 희미한 맛이지만 무엇인지 말할 수

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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고추장 제조 및 물성 측정 레포트

지도 않다3점약간 (조금) 약하게 느껴진다2점약간 (조금) 싫다2점대단히 (아주) 약하게 느껴진다1점대단히 (매우) 싫다1점표 3 관능검사 결과표조검사항목1조2조3조강도단맛신맛짠맛 ... 숙성한 찹쌀고추장, 1주간 숙성한 찹쌀+멥쌀고추장, 4주간 숙성한 찹쌀고추장과 4주간 숙성한 찹쌀+멥쌀고추장, 시판 고추장의 관능검사 결과와 점도, 수분함량 측정값을 비교, 분석 ... 어 총 4주 동안 보관한다.(6) 측정제조일로부터 1주 후 -관능검사, 점도 측정, 수분함량 측정제조일로부터 4주 후 -관능검사, 점도 측정, 수분함량 측정(7) 관능검사① 방식제시

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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학교급식 납품업체 교육자료

- 납품시 냉동 냉장차로 운반을 하는 차량은 타코메타 기록지를 제출한다.3. 검수 및 반품 기준- 표준 검수기준에 맞는 급식품을 납품하도록 한다.- 식재료 검수결과 신선도, 품질 ... 지 할 수 있다.4. 원산지 표시 대상 품목 및 GMO 표시대상 품목 검수 기준- 농수산물품질관리법 제 15조에 의거 원산지 표시 대상 품목은 원산지 표시를 해야한다(겉포장 및 견 ... 업체 준수사항1. 냉장을 요하는 급식품은 반드시 냉동?냉장차로 운반하며, 급식실에서 실온으로 방치하는 일 없이 냉장?냉동고의 정해진 구역에 보관하며, 물품은 포장을 제외하고 냉장

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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연세대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

고자 마음을 먹게 되었습니다.저는 OO대학교 식품영양학과에서 실험조리및관능검사실습, 조리원리및실습, 식품위생학, 식품가공및저장학, 분자영양학, 급식경영학, 영양정보관리및상담, 식품화학 ... 해야 급식, OO이 제대로 지켜질 수 있는지 제대로 파악할 수가 있었던 좋은 기회였습니다. 그랬기 때문에 저는 자극을 받아 학과 공부도 더 열심히 했다고 생각합니다.3. 본교 편입학

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.16

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[식품의약품안전처] 식품 등 시험ㆍ검사기관 (지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청서, 변경신고서)

(실제 검사업무에 종사하는 검사원 수)시험ㆍ검사실 면적(㎡)㎡(실제 실험실로 사용되는 면적)변경승인신청[ ]시험ㆍ검사기관 명칭 [ ]소재지 [ ]시험ㆍ검사 업무 범위 [ ]시험ㆍ검사 ... 는 기관만 해당합니다)5) 수입한약 관능검사(官能檢事)인력의 운영기준과 관능검사용 검체(檢體) 채취의 기준 및 방법(수입한약 관능검사를 하는 기관만 해당합니다)6) 보유한 인력ㆍ시설 ... ■ 식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률 시행규칙[별지 제1호서식] 식품 등 시험ㆍ검사기관[ ] 지정신청서 [ ] 재지정신청서[ ] 변경승인신청서 [ ] 변경신고서※ 뒤쪽

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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한국교통안전공단 기술7급(자동차검사) 자기소개서

인프라를 운영하며 동일성 확인, 관능검사, 기기검사, 배출가스 검사 등 기술 기반의 대국민 서비스를 제공하고 있습니다. 저는 정비학과 전공자로서, 차량 구조와 장치를 이해하고 직접 ... 한국교통안전공단 기술7급(자동차검사) 자기소개서1. 공단 지원 동기와 해당 직무 경험 후 본인의 비전에 대해 작성해 주시기 바랍니다.운전 중 갑작스런 제동불량 사고를 겪은 적 ... 이 있습니다. 브레이크 패드 마모를 인지하지 못하고 운행했던 것이 원인이었으며, 그 경험을 통해 ‘정기적인 자동차검사’의 중요성을 직접 체감했습니다. 이후 자동차 관련 기술과 정비

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.25

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실험조리보고서-한천, 펙틴, 젤라틴 실험

실험 보고서실험 주제펙틴, 한천, 젤라틴 제조 시의 특성실험 목적1. 펙틴의 양이 다른 두 과일로 잼을 형성하고 그 원리에 대해 알아본다. 또한 각각의 관능검사를 실시하여 차이 ... 형성을 검사할 수 있는 것이 흥미로웠고, 간편한 방식이지만 결과를 확실하게 볼 수 있는 방법이기에 편리했다.한천의 경우 농도가 증가함에 따라 단단해지는 특성을 확인할 수 있 ... 을 냉수에 떨어뜨렸을 때 당액이 풀어지면 더 가열하고, 뭉쳐지면 잼 완성됨3) 완성된 잼을 식힌 후 중량을 측정한다.4) 잼을 시식하면서 단맛, 색, 광택, 퍼짐성, 잼 완성도 등

시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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조리과학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

. 다음 중 가열 조리법에 해당하지 않는 것은?① 굽기② 찌기③ 튀기기④ 절이기10. 관능평가에서 기대오차의 의미는?① 검사자가 평소 습관대로 평가하는 것② 예상과 다르게 시료를 판단 ... . 생선의 신선도 판정에 사용되는 방법이 아닌 것은?① K값 측정② pH 측정③ 호우단위④ 관능검사80. 달걀의 기포성에 영향을 주는 성분은?① 난황의 지질② 난백 단백질③ 난각의 칼슘 ... . 버섯드는 현상④ 평가자가 평균에 맞추려는 현상100. 관능검사의 소비자 검사 방법 중 정량적 소비자검사에 해당하는 것은?① 선호도 조사② 기호도 조사③ 묘사분석④ 순위법1번 정답

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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수출검사의 의의와 효과, 수출검사의 종류(유형)

다. 그러므로 수출검사가 무역거래에서 중요해지는 것이다.2. 수출검사의 종류(1) 수출검사의 구분기준수출검사는 검사주체에 따라 자체검사, 수입업자가 요구하는 검사 등이 있다. 수출 ... 검사 등이 있다. 식별법은 물품 각각에 대해서 보관하고 있는 대조용 견본과 일치하는가를 검사하는 방법이다. 식별법은 오감을 이용한 검사방법이기 때문에 관능검사라고도 한다. 식별법 ... 수출검사의 의의와 효과, 수출검사의 종류(유형)목차수출검사의 의의와 효과, 수출검사의 종류(유형)1. 수출검사의 의의와 효과(1) 수출검사의 의의(2) 수출검사의 효과2. 수출

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.09

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