"전통발효식품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 발효식품 전통발효식품 파리바게뜨 한식세계화 식품저장 발효식품학 유산균

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"전통발효식품" 검색결과 341-360 / 4,509건

판매자 표지

중국과의 무역관계의 중심이 되는 한중 FTA에 대해 상세히 서술하시오.

이 양허대상에서 빠졌다. 그렇지만, 간장·된장·고추장·메주 등 전통식품과 국내 생산기반 유지가 필요한 식품용 대두유·설탕·전분 등 가공식품도 양허대상에 들어가지 않았다. 또한, FTA ... (2015)에 따르면 ＂한중 FTA를 통해 대중 수출 연간 87억 달러에 해당하는 물품의 관세가 발효 즉시 철폐되었으며, 대중 수출 458억 달러에 해당하는 물품은 발효 10년 후 관세 ... 면 한중 FTA 발효 후 20년간 농림업과 수산업은 각각 연평균 생산이 77억 원, 104억 원 감소할 전망이다. 20년간 예상되는 농림·수산분야 피해액은 농림업 1천 540억 원

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

문화11주차 : 외식문화12주차 : 편의식품13주차 : 기호식품 (Ⅰ)14주차 : 기호식품 (Ⅱ)[음식과 세계문화 강의자료]1주차 : 음식문화의 역사선사시대 인류오스트랄로피테쿠스 ... 에 받아먹기 시작한 것이 술의 기원. 술은 인류와 함께 자연발생적으로 생겨났으며 세계 곳곳의 화경에 따라 다양한 형태로 존재. 맥주는 발효 방법에 따라 라거와 에일로 구분. 라거 ... 는 저온 발효를 하며 부유물 없이 투명하고 도수가 높지 않아 청량감과 갈증 해소에 좋음. 차갑게 이용하며 거품이 나는 연한 색의 맥주. 에일은 상온 발효하며 색이 탁하고 맛과 향

시험자료 | 178페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.01.14 | 수정일 2025.02.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

TSI 배지를 이용한 균 확인 시험

한다. 빠른 유당 발효는 산을 생성하며, 이는 pH를 낮춘다. 이것은 보라색과 검은색으로 염색된 콜로니에 의한 염료 흡수를 촉진한다. 유당 비발효제는 단백질의 탈아미노화에 의해 pH ... 를 증가시킬 수 있다. 이렇게 하면 염료가 흡수되지 않는다. 이때의 콜로니는 무색이다.즉, Escherichia coli와 같이 유당을 발효시키는 유기체와 Salmonella ... 와 같이 그렇지 않은 유기체를 구별하도록 해준다. 유당을 발효시키는 유기체는 청-흑색,녹색 금속 광택의 집락이 나타나고, 유당을 발효시키지 않는 Salmonella, Shigella

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

우리나라는 전국적으로 많은 테마파크가 있습니다. 에버랜드와 같이 유명한 테마파크도 있지만

임실 농가에서 생산된느 모든 치즈를 판매하는 종합 판매장으로서의 역할을 수행하고 있으며, 숙성 치즈 외에도 발효유제품이나 지역 발효식품 등을 포함한 다채로운 상품을 판매 중이 ... 을 통하여 임실치즈과학연구소를 농림수산식품부 지역농업클러스터 사업으로, 유가공 공장을 문화체육관광부에서 주관하는 관광자원개발사업을 통하여 만들었다. 지난 2004년부터 총 8년 여 간 ... 도 진행한다. 예를 들어서 장미원이나 국화 등이 있다. 지속적으로 경쟁력을 강화하기 위하여 임실N치즈 식품, 관광 명소화를 보다 더 적극적으로 추진하고 있다. 치즈가 주로 유럽 지역

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경

으로 알려져 있다. 대표적인 발효식품이라고 할 수 있는 재래식 간장과 된장은 아시아권에서 많이 사용되고 있다. ... 를 가장 잘 반영하는 대표음식 1가지를 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량).2. 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명 ... 는 간장이다. 간장은 우리나라 전통음식으로 삼국시대부터 기록이 남아있다. 간장은 메주를 이용해서 만들며, 원재료나 숙성 기간에 따라 다른 종류의 간장이 만들어진다. 본론을 통해서

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품기사 실기 기출 키워드별 정리

시오.(4점)□ 식품공장에서 세정하는 방법 3가지를 쓰시오.1) COP: 기계를 분해하여 세척2) CIP: 기계를 제자리에서 물·세제 및 화학물질로 세척3) WIP: 기계를 제자리 ... 에서 세제없이 세척4) SIP: 기계에 증기를 분사하여 세척□ CIP(Cleaning In Place, 정치세척)란?(3점)□ 우유나 주스같은 유동성 식품의 제조 시 장치를 청소, 세척 ... 하는 CIP 방법이란 무엇인지 쓰시오.(2점)설비를 이동하거나 분해하지 않고 설치된 상태에서 세정하는 것□ 식품제조공장 기계의 torque와 power의 차이점1) 물체를 회전

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

쌀의 2차 가공품 개발 및 필요성

), 흑미식초(1999)와 대학의 식품 연구소 제품과 지역 특산물 등으로 판매되는 ?식초가 그 예이다.우리나라의 전통 장류는 콩을 주원료로 하나 전분질을 첨가한 메주를 사용하기도 한다 ... 으로 제조된 새로운 ? 음료가 시판되고 있다. 이 제품은 소비자들의 호응도가 좋아서 비슷한 시기에 많은 회사로부터 ? 음료가 생산되었으나 최근에는 주춤하고 있다. 전통적인 ? 발효 ... 으로 압출성형공법에 의해 가수 복원성이 우수한 흰떡을 제조하고 있다.穀物과 과일 등의 발효를 통해 생산되는 식초의 건강기능성에 대한 효능이 입증되면서 최근 소비가 증가되고 있다. 과거

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

지역화폐운동에 대해 설명하고 사례를 제시하시오

대표적이다. 이 통화는 지역 기업을 지원하고이 지역의 지속 가능한 경제 발전을 촉진하기 위해 고안되었다.3)순창군순창군은 전통적인 간장 및 기타 발효 식품으로 유명한 한국의 농촌 ... 을 보여주는 몇 가지 지역 통화 사례가 있다.1) 전주 한옥 마을전주 한옥 마을은 전통적인 한국 건축으로 유명한 전주시의 역사적인 지역으로 시는 지난 2010년 지역경제 발전 ... 으며 농산물, 수공예품 및 식품을 포함한 다양한 재화와 서비스에 대한 지불로 받아 들여진다.3. 우리나라 지역화폐운동의 구체적 효과지역 통화 움직임은 한국의 지역 경제와 지역 사회

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

이러닝 음식과세계문화 만점 레포트

게끔 저장하는 방법으로 만들어 졌고. 저장을 하는 중에 여러 가지 미생물의 번식으로 유기산과 방향이 만들어져 완성된 훌륭한 발효식품이다. 조상님들의 훌륭한 저장법 덕에 사람이 채소 ... edaily.com/NewsVIew/1S5ZZLDA3A기사에 따르면 방탄소년단(BTS)의 세계적인 인기에 힘입어 김치·된장 등 한국 전통식품도 해외에서 덩달아 인기를 얻고 있 ... 이 기존 한식 홍보 전략이었다면 코로나 사태와 맞물려 집에서 먹을 수 있는 한국 식품이 세계적으로 인기를 끄는 새로운 K-푸드 시대가 왔다.2020년 코로나 사태가 터지면서 오랫동안

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

다운로드 장바구니
전통음식

차림8) 제사상차림6. 한국 전통의 명절음식과 시절음식7. 전통음식의 조리법 ? 양념과 고명8. 장류와 저장 식품의 가공9. 한국음식의 식사예절10. 부록. 김치!전통음식 정의전통 ... 를 중심으로 한 농경사회였기 때문에 쌀과 곡류를 주식으로 하고 각종 채소를 부식으로 한 음식들이 발달.- 사계절의 구분이 뚜렷하게 나타나는 환경적 조건으로 발효식품과 저장식품들이 발달 ... 을 조절하고 일상식과 의례행사에 대비하여 계절의 산출식품으로 시식을 즐김.명 절특징 및 음식한과 (우리나라 전통과자)설날(음력1월1일)차례상에 세배 손님 대접을 위해 여러 가지 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

다운로드 장바구니
MPN 예비레포트

시키면, 정밀도가 높아지는 것 같이 시험관수와 희석단계수를 증가시키면 정밀도는 증가된다. 이 방법은 물과 식품 시료중에 미량의 대장균군을 정량하는 방법으로 널리보급되어있지만, 사용하는 배지 ... 의 반응이 관찰된 시험관 수에서 시료중의 세균수를 최화수로 산출한다.최화수는 검체 10,1,0.1mL씩 각각 5개씩 또는 3개씩의 발효관에 가하여 배양 후 얻은 결과에 의하여 검체 ... ,0.01mL와 같이 연속해서 4단계 이상을 5개 또는 3개씩의 젖당 부이온발효관에 접종시킨다. 이때 시료의 최대량을 가한 발효관의 대다수 또는 전부에서 가스를 발생하고 최소량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

으로 옳지 않은 것은?1. 나시고랭 – 볶은 국수2. 삼발 – 고추장3. 템페 – 발효식품4. 가도가도 – 샐러드문제11. 한국 음식의 역사 관련하여 삼국시대에 대한 설명으로 옳지 않 ... 어서도 찜 조리법이 발달하였다.4. 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.문제5. 나일강 지역 식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 풍부한 곡식 ... 으로 제철식품을 이용한다.2. 한꺼번에 여러 음식을 차려놓아 시각적 즐거움을 강조한다.3. 17세기에 등장한 고급요리이다.4. 소수 상류층 연회에서 볼 수 있는 섬세한 진미의 정찬

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

[2025시험포함] 식생활과 건강 6년치 A+족보 2020~2025년도 중간기말 모두 확인 가능

은 췌장 랑게르한섬의 베타세포에서 분비되고, 혈액 내 혈당수준이 낮을 때 분비된다.3. 알칼리성 식품의 섭취 부족 시 미치는 영향을 모두 고르시오.① 고혈압② 위궤양③ 신경통④ 뇌출혈 ... ⑤ 산혈증4. 당뇨병의 치료법을 모두 고르시오① 화학요법② 운동요법③ 수술요법④ 인슐린 요법⑤ 식이요법5. 5가지 컬러 식품 중 간세포 재생과 폐에 좋은 식품을 모두 고르 ... 780kcal(30%) 섭취량을 줄여서 한 달에 의한 중독을 방어해준다.⑤ 홍차는 찻잎을 일정기간 발효시켜서 만든다.24. 태국음식의 식사예절이 아닌 것을 고르시오.① 밥 종류

시험자료 | 98페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

조리과학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

1. 조리과학의 목적에 대한 설명으로 옳은 것은?① 단순히 음식을 맛있게 만드는 데 있다② 식품의 과학적 성질을 이해하고 응용하는 데 있다③ 전통 조리법을 그대로 계승하는 데 있 ... 가루식품을 올바르게 재는 방법은?① 컵에 꾹꾹 눌러 담는다② 컵 위로 수북이 올린다③ 컵에 가볍게 담고 평평하게 한다④ 손으로 눈대중으로 맞춘다4. 물의 상태 변화에 대한 설명 ... . 자유수와 결합수에 대한 설명으로 옳은 것은?① 자유수는 식품의 미생물 성장에 이용된다② 결합수는 쉽게 증발한다③ 자유수는 식품 내에서 화학 반응에 거의 관여하지 않는다④ 결합수

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

에서 한국으로, 그리고 이것이 다시 일본으로 전파되는 양상을 보였다. 따라서 우리의 전통 음식문화에서 일본의 영향은 제한적이었다. 그러나 근세 이후에는 일본이 우리보다 서구사회 ... 이나 샴페인을 즐겨 마신다. 즉석식품 중에서는 프렌치토스트가 가장 유명하다. 이밖에도 우리가 식당이나 가정에서 즐겨 쓰는 치즈, 버터, 마가린 등의 식재료도 프랑스의 영향을 받은 것 ... 기후를 갖고 있다. 그래서 염장·건조한 저장식품과 강한 향신료를 사용한 매운 음식이 발달하였다. 또 다른 쓰촨요리인 마파두부, 라조기 등도 모두 강한 향신료가 들어간 매운 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직중으로 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖는데, 위와 같은 상황을 가정할 때 1차 전략회의에서 토의해야할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 작성하시오.

나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직중으로 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀 ... 효과 및 향후 과제)5. 부록 및 참고자료1. 표지 및 개요가. 표지기획서 제목: 서울식품(주) 신제품 개발 중장기 전략 기획서 초안작성일자: 2025년 월 일작성자: 전략경영과장 ... [이름]부서명: 전략경영팀나. 기획 개요본 기획서는 서울식품(주)의 중장기 성장과 브랜드 경쟁력 강화를 목표로 한 신제품 개발 방향을 설정하기 위해 작성되었다. 최근 급변

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.13

다운로드 장바구니
[외식산업의이해교재] 1장의 외식의 범위에 나오는 외식의 내식화와 내식의 외식화에 대하여 해당 내용의 설명과 함께 자신이 경험했던 관련 사례에 대해 서술

, VR 체험, 한식 문화 앱 등을 통해 세계 어디서나 한식을 체험하고 이해할 수 있는 환경을 조성하는 것이다. 둘째, 건강과 웰빙 중심의 글로벌 마케팅이 필요하다. 발효식품, 저 ... 로 내식의 외식화는 전통적으로 가정에서 이루어지던 식사가 외부 음식점이나 배달 서비스를 통해 이루어지는 현상을 말한다. 즉, 가정식의 경험이 외식업체의 상품이나 서비스 형태로 확장 ... 하고, 외식업체에게는 새로운 시장과 부가가치를 창출할 수 있는 기회를 제공한다.반대로 내식의 외식화는 가정에서 이루어지던 전통적 식사가 외부 식당이나 배달 서비스로 전환되는 현상을 의미

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

다운로드 장바구니
재래식 된장과 시판 된장 비교 분석

[실험실습 보고서]이화학적 분석을 통한 재래식 된장과 시판 된장 비교 분석1. 서론된장은 콩을 주원료로 한 전통 발효 식품으로 대두의 발효, 숙성과정으로 생성된 특유의 맛과 향 ... 된 염분은 수분활성도 및 삼투압 조절을 하여 식품 중의 미생물 생장을 선택적으로 억제한다. 발효 식품에 첨가되는 염은 부패 미생물을 억제하고 내염성을 지닌 발효 미생물이 선택 ... 7051.51mg% = 70.5151%이고, NaCl의 농도는 약 12.04%이다. 따라서 재래식 된장의 염분 농도가 시판 된장보다 약 25%가량 높음을 알 수 있다.식품에 첨가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2022.01.14

다운로드 장바구니
보건학 A+레포트) 통계로 본 바이오 산업 현황

된다.바이오식품산업(Biofood Industry)건강기능식품, 아미노산, 식품첨가물, 발효식품, 사료첨가제, 기타 바이오식품이 여기에 포함된다.바이오환경산업 ... 연속 기록을 세웠으며, 순이익과 자본금 역시 마찬가지였다. 바이오 회사들은 이에 따라 전통적인 제약회사들과 경쟁, 협력하며 M&A등 새로운 전략을 짜고 있다.(2) New

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

익산 식품산업클러스터 활성화 방안

는 한국에서 나아가야 하는 방향이 되고 있다. 한국은 과거에는 전통적인 농업국가였지만 현재는 미국이나 네덜란드의 절반 수준에도 미치지 못하고 있다. 식품산업은 생산과 고용에서 성과 ... 의하거나 조미료나 간편식품을 개발하는 곳이 있다. 그리고 식품을 포장할 때 사용하는 포장지를 다루는 기업도 있다. 대부분 국내기업들이 입주해 있으며 해외기업은 발효 음료를 개발 ... 캡스톤디자인주제: 익산 식품산업클러스터 활성화 방안-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.익산 식품산업클러스터1)개요2)익산 푸드클러스터의 배경2.익산 식품산업클러스터의 현황1)입주기업 현황2

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.25

다운로드 장바구니

이전10개 13 14 15 16 171819 20 21 22 다음10개

파워링크

신청하기