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효모 관찰 및 발효 음식과 세계문화 주류 미생물 맥주 제조 막걸리 제조 맥주순수령 monascus
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"하면발효 맥주" 검색결과 321-340 / 3,752건

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    A+ 베트남과 한국의 음식문화 비교
    를 비교대상으로 선정하고, 음식점에서 베트남 음식을 체험한 뒤 각국의 음식문화를 탐색 및 비교해보고자 한다.1. 베트남의 음식문화와 자연·사회 환경베트남은 동남아시아 인도차이나 반도 ... 의 해안선, 곡창지대, 고산지대 등에는 다양한 동식물이 존재하는데 이러한 자연적 요인이 베트남의 음식문화를 풍부하게 만드는데 큰 역할을 하였다. 예컨대, ‘물의 나라’라고 불리는 베트남 ... }의 메콩델타를 형성하였고, 홍하 역시 15,000km ^{2}의 비옥한 홍하델타를 형성하였다. 이처럼 베트남은 쌀농사에 적합한 델타에서 대규모 벼농사를 지어 쌀을 주재료로 하는 음식
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.23
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    성인간호학실습 케이스스터디 (하지정맥류 Varicose Vein) [간호진단 및 간호과정 2개]
    혹은 졸업3. 결혼 상태1)미혼 2)기혼 3)별거 4)사별4. 현 직업 회사원5. 기호습관술: 마신다 √ : 빈도 1회/월, 1회량 한 병 정도, 주종 맥주담배: 피운다피우지 않 ... 근력과 정맥벽을 강화시키며 정맥혈의 순환을 도와준다. 밤에 잘 때 다리를 심장보다 높게 해주면 정맥벽의 부담을 줄여 줌으로 정맥류 예방에 도움이 된다.식이요법은 소금 섭취를 줄이 ... , 포도, 수박해조류미역, 다시마, 김, 우뭇가사리지 방버터, 마요네즈우유, 유제품우유, 발효유, 유산균 음료혈액순환 개선제의 복용은 정맥류의 예방 및 치료에 효과적이지 못하다.2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24
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    정신간호학실습 주요우울장애 케이스 간호진단10개 간호과정3개
    을 예방하도록 한다. 특히 MAOIs와 티라민(tyramine)이 포함된 음식(효모, 발효된 콩, 된장, 훈제소시지, 치즈, 맥주, 요구루트, 청어, 소나 닭의 간, 상어알, 말린 ... 하게 모든 것에 대해 절망적이라고 말한다. 주요우울장애 대상자는 자살위험이 높다. 자신의 죽음으로 다른 사람이 편해질 것이라는 소극적인 자살사고에서 실제적이고 구체적인 자살계획을 하 ... 적으로 부정적인 평가를 하고 있거나 자책이나 반추에 사로잡혀 있다. 주변 사람들이 자신을 비웃는다는 생각이 들기도 하며, 심하면 피해망상, 신체망상, 빈곤망상, 허무망상이 생기기도 한다
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.14
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    건양대 과학사 정리 및 중간고사 문제
    음 됨→지금 이발소의 빨강파랑흰색 돌아가는 게 이집트의 외과의사 상징상처치료에 곰팡이 난 빵(항균작용), 맥주(곡식 저장해 놓은 곳에 비가와 젖은 상태로 방치했다가 발효되서)몇 ... 역할 축소, IT기술발이 초래한 금융혁신 등일정 시기만 지나면 회복될 줄 알았는데 일시적 현상이 아니라 지속적이기 때문에 새롭게 정상이 되는 것.노동: 노동을 하면 소유의 개념 즉 ... , 자산이 생김예전엔 노동을 해야만 그에 대한 대가로 급여를 받고 소비할 수 있음.그러나 기술의 발달로 인간이 노동을 하지 않아도 생산이 가능해 지면서 노동과 일자리 개념이 바뀜
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2023.02.24
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  • 자료 표지
    정신질환 및 약물치료
    - 티라민 함유 음식(훈제음식, 발효음식, 맥주, 요구르트, 소시지 등)과 함께 복용시 심각한 고혈압, 사망- 성기능 저하2. 항우울제의 종류3. 순환장애의 이해역학- 정신과 외래 ... 은 향후 환자의 치료와 예후에 중대한 영향을 미침 ☞ 조현병의 경우 약물을 끊고 5년내에 최고 90%가량 환자가 재발9. 언제까지 약물을 복용하여야 하는가1) 첫 발병 후 1-2년(최소 ... 이상의 증상(1, 2, 3 중 하나는 반드시 포함)이 1개월 동안 상당부분의 시간에 타나야 함① 망상② 환각③ 혼란스러운 언어(빈번한 주제 이탈이나 뒤죽박죽된 표현)④ 심하게 혼란
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    | 시험자료 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.21
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    성인실습 위암 CASESTUDY 간호진단 2개, 간호과정2개, 자세히 썻고 교수님께 칭찬받았습니다.
    을 분해하는 효소이다.또한 위액은 살균력이 뛰어나다. 위액속의 염산은 매우 농도가 짙어 자극적인 음식물보다도 강한 자극 작용을 한다. 이 살균력이 내용물의 부패 발효를 막는다.- 위액 ... 의 일부는 위 점막에서 흡수된다. 병맥주 큰 것의 반 정도를 마시면30분 이내에 그 1/4정도의 알코올이 위에서 흡수된다.-음식물이 위를 통과하는 시간은 종류에 따라 다르다. 일반 ... 가 더부룩해질 때도 있다.위액이 분비되는 구조-위운동과 위액 분비는 정신상태의 영향도 많이 받는다. 초조해 하고 있을때는 위액의 분비가 극도로 감소해 음식물은 평상시보다 2배 정도 오래
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    | 리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.13
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    약리학 정리
    Tyramine :발효된 치즈 맥주 초콜릿에서 나옴. 우울증치료제= 모노아민 방해하는 애들을 억제함고혈압 약물1. 레닌 분비 억제 : BABA2. 아드레날린 수용체 억제 : 베타차단제 ... 한 약물이 약물학적 활성 ofree form = 활성.: 약물이 변하지않은 상태로 혈액에 도달하는 비율.iv= 100%8) 약물의 분포지방용해도↑분자크기↓ 국소혈류량↑ 혈장단백 ... 하는 약물 대사 효소이다. 약물을 수용성으로 바꿔서 대사가 잘되게 한다.약물의 90프로 이상을 대사시킨다.자몽주스 : CYP 활성 억제. 대사를 안되게한다.7) 모노아민1) 카테콜
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2021.06.01
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  • 자료 표지
    평생교육기관의 SWOT 분석 및 프로그램 분석, 평생교육기관 소개 , 프로그램 문제점 및 해결방안, 결론
    - 한 건강한 집밥(통합)- 바질향 감도는 우리집 브런치요리(통합)- 정갈한 우리음식(통합)- 수제맥주와 발효주(통합)- 집밥 배우는 남자(통합)- 제과제빵(통합A)- 제과제빵(통합B ... , 직업능력 향상교육, 인문교양교육, 문화예술교유가 시민참여교육 등을 포함하는 모든 형태의 조직적인 교육활동을 하며, 평생교육법에 따라 인가 등록·신고된 시설·법인 또는 단체를 말 ... 합니다. 이러한 평생교육기관을 SWOT분석을 통해서 기관의 환경분석을 객관적으로 시도해보고자 합니다. SWOT 분석기법은 기관 내부환경에서의 S(강점)와 W(약점)를 분석하고 기관
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.08
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    폐렴(Pneumonia) 간호과정 A+ 자료입니다. (질병과 관련된 고체온, 기도내 분비물과 관련된 기도개방 유지 불능)
    가 뿌린이 이온음료, 라이스라이트)는 분비물을 묽게 하는데 도움을준다.- 아동의 점막이 건조하거나 소변량이 감소하면 담당 의료인에게 알린다.- 발열과 불편감이 있으면 아세트아미노펜 ... 이 노출되지 않게 한다.2. 아동 자료 수집? 일반적 사항면 담 자 : OOO아이를 주로 돌보는 사람 : 母이 름 : OOO성 별 : M생년월일 :나 이 : 만 3세? 과거력출생장소병원 ... 설명피부색깔: 창백, 발진, 박리, 청색증, 황달피부의 창백 발진 박리, 청색증, 황달 없음상태: 건조하다, 축축하다, 비늘처럼 일어난다, 번질번질하다피부 상태는 따뜻하고 적당히
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.27 | 수정일 2024.02.03
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    [2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+
    음식과 세계문화 2021년 1학기 중간고사 기출1.다음 중 일본 음식 문화를 형성하는 요소가 아닌 것은?1) 기름의 사용2) 날 생선을 활용한 요리3) 1즙 3채4) 발효 조미료 ... 감칠맛의 다시정답 : 1번 기름의 사용2.인도네시아식 샐러드로, 데치거나 삶은 채소와 달걀을 주재료로 하고 인도네시아식 땅콩 소스와 코코넛 밀크를 드레싱으로 이용하는 음식 ... ~40세이며 50%가 20세에 사망하였다3) 식량은 사냥, 목축업, 식물채취등을 통해 획득하였다.4) 소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활을 하였다.정답 : 3번 식량은 사냥
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    | 시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17
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    정신간호학 약물치료 정리
    (성으로 세심한 건강 교육!- 티라민 함유 음식: 단백질이 발효된 음식, 오래된 음식인 치즈나 된장, 훈제생선, 소시지, 맥주, 요구르트, 청어, 말린 생선, 소금절임 식품3 ... 혈압: 갑자기 일어나지X, 수분섭취, 탄력스타킹⑤ 심전도변화: 약물사용 전 심장질환 과거력 사정40세 이상, 특히 노인 ECG판독 해 약물사용 중 모니터링⑥ 위장관계 장애: 음식
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    | 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.06
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    맥주
    맥주는 발효방식에 따라 위의 표와 같이 3가지로 나눌 수 있는데, 람빅은 벨기에서만 생산 소비되고 있는 실정이라 사실 상 상면발효맥주와 하면발효맥주의 두가지로 양분 할 수 있 ... 다.그리고 세계 판매량의 70%이상이 하면발효 맥주이고, 우리나라 맥주시장은 사실상 거의 90%이상이 하면발효맥주인 라거맥주이다. 람빅은 자연야생 발효 효모라고 하니 사실상 벨기에 람 ... 하니 맥주의 맛을 음미 할 줄 아는 사람이라면(주관적인 부분이라고 하겠지만) 아직 맥주순수령의 제조법을 간직한 독일 맥주를 즐기려고 할 것 같다.독일 맥주는 밀맥주도 유명하다고 할
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.07 | 수정일 2021.01.18
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    맥주의 종류와 맥주제조과정
    상면발효와 하면발효? 상면 발효 맥주( Top Fermentation Beer)상면 발효 맥주의 고향은 영국이다. 영국은 약간 높은 온도에서 상층 발효를 시키기 때문에 하층발효 ... 맥주를 독일식, 상층발효 맥주를 영국식이라고 부르기도 한다. 상면 발효 방식은 약15-25'C 사이의 온도에서 발효되는데, 에일 효모는 상온에서 가장 활발한 발효 작용을 하며 발효 ... 패일 에일 등 상층발효방식의 맥주는 모두 에일의 범주에 속한다.? 하면 발효 맥주(Bottom Fermentation Beer)하면 발효 맥주는 발효가 끝나면서 가라앉는 효모
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.29
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    맥 주- 식품가공
    ) 사용효모에 따른 분류 상면발효 맥주 (Ale 형 ) 하면발효맥주 (Large 형 ) 생산지 영국 독일 , 사용효모 Saccharomyces cerevisiae ... Saccharomyces carlsbergensis 특징 하면발효맥주에 비해 발효온도가 높고 향이 강함 알콜 함량이 높고 쓴맛이 강함 독일이 원조이고 , 독일 이외에 유럽각국 , 미국 , 한국 등 ... 발효 맥주 2. 하면발효 맥주맥주의 분류 -(2) 색에 따른 분류 맥주색의 색에 따른 분류 1) 농색 ( 濃色 ) 맥주 : 뮌헨비어 ( MünchenBier , 독일 ) , 포터
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    | 리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.25
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    [관광 PPT 수업자료] 음료서비스 양조주
    하기 효모는 맥아 즙에 있는 당분을 알코올과 탄산가스로 분해 하는 역할을 한다 . 효모종류에 따른 발효방식의 차이는 맥주의 향과 맛에 영향을 주게 된다 .(3) 맥주의 제조과정 ... 지식을 얻을 수 있다 .1. 양조주 양조주 I 맥주 I OX 퀴즈 I 정리하기양조주 ( 발효주 ) 곡물 에 있는 전분을 당화 시켜 효모와 함께 발효시키거나 과실 에 있는 당분을 효모 ... 와 함께 발효시켜 만드는 술 . 양조주 I 맥주 I OX 퀴즈 I 정리하기맥주 - (1) 맥주의 역사 기원전 7000 년 경 보리재배 시작 보리를 이용하여 빵을 만들어 먹음 기원전
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.12
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [식품미생물및실험] 맥주
    보다 수십 가지의 종류를 가지고 있는 매력적인 발효 식품이다. 맥주는 “마신다“라는 의미에 라틴어 이다. 맥주는 약 6000년 전부터 만들어졌다고 한다. 맥주는 주원료인 맥아 ... 로 맥아즙을 만들고 홉을 섞어 향과 맛을 주어 효모균으로 발효시켜 만든 술이다. 여기서 효모균은 상면발효 효모와 하면발효 효모가 있는데 이 효모의 종류에 따라 맥주의 맛도 종류도 분류 ... 가 된다. 독일, 미국, 일본, 덴마크등 의 나라는 주로 하면 발효 맥주가 생산되고 상면발효 맥주는 영국에서 생산이 된다. 이러한 맥주 효모를 배운 내용을 토대로 더 자세히 알아보
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08
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  • 자료 표지
    미생물학 자료
    (alcohol fermentation) : 무산소 상태에서 미생물에 의하여 당류가 알코올, 이산화탄소로 분해되어 알코올을 생성하는 발효. 주정발효라고도 함. 알코올 발효 작용의 대표적인 미 ... 는 종도 있다. 크기는 대략 3~4 마이크로미터로 하나의 세포로 이루어진 단세포 생물이다. 흔 히 빵이나 맥주의 발효에 이용된다. 효모를 처음으로 관찰하고 분리·배양한 사람은 1680 ... 1 발효1) 발효의 의미 발효(fermentation) : 유기물이 미생물작용에 의해 분해 및 변화하는 현상; 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용하여 유기물을 분해
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    | 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.17
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  • 판매자 표지 자료 표지
    여러식품산업의 현재 트렌드
    달러), 아일랜드산(1176만 달러) 등의 순이었다.*라거맥주 / 에일맥주라거맥주는 5~10도의 저온에서 발효된 맥주로, 발효 중에 효모들이 맥주 아래쪽에 가라앉기 때문에 하면발효 ... , 아사히, 삿뽀로, 칭따오,카스 등.에일맥주는 15~25도 상온에서 발효된 맥주로, 라거맥주와 달리 발효 중 효모가 맥주 위로 뜬다고 해서 상면발효 맥주라고한다. 에일은 라거보다 더 ... 맥주 소비 트렌드몇 년 전만 하더라도 비싼 수입맥주와 많이 있지 않은 수제맥주로 국내맥주만이 많이 소비 되고 있었지만 요즘에는 편의점에서 싸게 살 수 있는 수입맥주와 많은 수제
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    | 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.31
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    대표적 세계맥주 종류와 특징
    다. 이런 발효과정을 라거링 과정이라 한다. 라거맥주는 체코 도시 필젠(Pilsen)에서 처음 만들어진 맥주라는 뜻에서, 필스너(pilsner, pilsener)라고도 불린다 ... ▶ 에일(Ale) 에일맥주는 상면 발효 효모에 의하여 실내온도와 가까운 온도( 18 - 21도 )에서 발효되는 것이다. 종류에는 비터, 패일에일, 포터, 스타우트, 발리와인 ... 다. 정확히 두 배의 알코올 도수는 아니고, 대개 7.5% 정도로 Salvator 브랜드가 유명하다.▶ 람빅알코올 도수가 낮은 벨기에의 자연발효 맥주로 맥아와 생밀로 만들며 묵
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.02 | 수정일 2024.01.17
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    식품가공학 및 실험 - 맥주 제조
    과 함꼐 섞어서 맥주를 만들었다는 기록에 그 근거를 두고 있다. 오늘날의 맥주는 “맥주에 유해한 미생물이 파고들지 못하게 함으로써 맥주 효모만으로 맥아즙을 발효시킨다”라는 파스퇴르 ... 도록 살균 효과를 부여하고, 모든 효소의 활성을 없애주는 역할을 한다. 맥주 제조에서 가장 중요한 과정이라고 함은 단연, 발효 과정이라고 할 수 있을 텐데, 맥주의 발효는 주발효와 후발효 ... -종료비중)*131+0.310. 탄산화 과정을 진행한다.- 내압PET병에 설탕 7g를 넣고, 맥주를 넣어준다.- 맥주는 병의 어깨선까지 넣고, 찌그러트려 병에 공기가 없도록 하
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27
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2025년 12월 08일 월요일
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