"실험조리 튀김"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

고구마튀김 실험조리 글루텐 함량 분석 유자청 실험조리 유지류 TBA가

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"실험조리 튀김" 검색결과 261-280 / 340건

패스트푸드와 비만과의 관계 (패스트푸드 우리몸에 얼마나 해로운가)

란 무엇인가?패스트푸드란 햄버거, 도넛, 닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식으로 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말이다. 용기는 종이로 되어 있어 한 ... 번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다. 미국에서는 1960년대부터 보급되기 시작하였고, 한국에는 1970 ... 적”“정말 생각보다 심하네요!‘패스트푸드만 먹고 한달나기’ 실험에 참여한 ‘환경정의 시민연대’(환경정의)의 상임활동가 윤광용(31)씨는 불룩해진 배를 움켜쥐고 거친 한숨을 토해냈

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.13

다운로드 장바구니
대장암의 치료와 예방00

한다.2) 칼슘, 비타민D의 부족칼슘섭취가 대장암 발생 억제 효과가 있으며 몸안에 비타민D 농도가 충 분하면 대장암 사망률이 감소하는 것으로 알려져 있다.3) 조리방법육류를 굽거나 튀 ... 대장암을 예방하는 효과가 있는 식품이 연구되어 왔다. 그러나 동물실험으로 밝혀진 연구들을 너무 신봉할 필요는 없다. 특정 음식만 먹는 사람과 안 먹는 사람을 비교해 암 발병을 확인 ... 기 때문이다. 식이섬유는 회복기에 접어든 후 물을 충분히 마셔가면서 섭취하면 배변을 돕는다. 튀김이나 볶음 요리, 자극성이 강한 향신료나 조미료, 탄산음료와 찬 음료도 피하는 게 좋 있다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.10.29

다운로드 장바구니
충남전통음식

의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등 ... 가 호두 실험적으로 밝혀졌다. 폐음 부족으로 열이 나면서 기침하는 데, 입안이 마르고 갈증이 나는데, 오랜 기침, 폐옹, 유선염, 연주창, 옹종, 대하 등에 쓴다.◆ 자연산능이버섯회 ... 는 역할도 한다. 수삼의 몸통부분은 어죽이나 튀김용으로 사용하고, 뿌리부분은 겉절이를 만들어 먹는다.수삼의 효능 : 만병통치약인 수삼. 수삼을 분류하는 속명이 ‘파낙스’ 라고 하는데

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.09 | 수정일 2024.07.09

다운로드 장바구니
들깨

포화지방산 중의 필수지방산인 리놀렌산을 60% 함유하고 있다. 잎은 채소로서 쌈, 장아찌, 튀김 등의 조리에 이용되고 있다. 특유의 향이 있으며 비타민이 골고루 함유된 우수한 식품 ... 의 혈관 신생 등을 억제하는 항암효과가 있는 것으로 쥐 실험을 통해 밝혀졌다.들깨가루는 불용성 식이섬유소를 많이 갖고 있어 발암물질을 만나면 결합을 통해 제거하고 들깨 내의 플라보노이드 ... 는 발암물질에 의한 돌연변이성을 현저히 억제하였다.들깨가루를 식이로 동물실험을 한 결과 대장암의 발생을 억제하는 효과를 보였다.들깨의 특징을 보면 자양강장제로서 효험이 있고 특히

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.01

다운로드 장바구니
습부량, 건부량

때문이며, 밀가루를 가공 조리하는 데 기본이 되는 성분이다.실험과정은 먼저 밀가루 25g과 물 15ml를 혼합하여 반죽을 만든 뒤 거즈에 싸서 물에 30분 동안 침지시킨다. 다음 ... 실험 2. 습부량 & 건부량 (Wet Gluten & Dry Gluten)실험날짜 : 2006.04.13(목)제출일자 : 2006.05.01(월) - 1시(1) 실험목적강력분 ... 다. 밀가루로서 과자 및 튀김용에 적합하다.이때 제분기술이 좋지 않아도 껍질의 혼입이 많다. 껍질 부분은 배유 부분에 비하여 회분 함량이 높으므로, 밀가루에 껍질의 혼입이 많

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.30 | 수정일 2021.02.03

다운로드 장바구니
[식품영양]다태아임신의 기전과 영양섭취기준

않는다. 대신 산모는 입덧을 하는 동안 지방의 분해대사가 촉진돼 영양을 유지한다』는 동물 실험 결과를 발표 임신 초기가 지나면서 입덧이 없어지는 이유는 인슐린 성장 인자가 임신 ... 영양소가 골고루 들어 있는 식단을 짜도록 합니다.(((6개월))).칼로리를 줄일 수 있는 조리법을 연구한다①같은 식품이라도 조리법에 따라 칼로리를 줄일 수 있다.달걀 프라이 ... 보다는 삶은 달걀이, 생선을 구울 때는 프라이팬보다 석쇠에 굽는 것이, 튀김을 할 때는 튀김옷을 입히지 않고 재료만 튀기는 것이 칼로리를 줄일 수 있는 방법입니다. 이외에 식단을 짤 때

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.19

다운로드 장바구니
중국의 식생활

의 조화를 중시하고 그 중에서도 특히 색과 향신료를 많이 사용함으로써 중국 요리의 독특한 맛을 내고 있다는 것이다.3) 조리의 기구가 비교적 간단하고 사용하기 편리하다는 점이다.4 ... ) 조리법과 그 과정이 다양하다는 점이다.5)기름을 많이 사용하지만 방법이 합리적이기 때문에 자주 먹어도 쉽게 물리지 않는다는 점이다.6)음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지 ... 하고 자유로우며, 맛이 풍부하고 다양하다. 조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다. 기름을 많이 사용하지만 음식을 불에 볶을 때에는 센 불로 최단시간에 볶아 영양파괴를 줄이는 등 합리적이어

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.11

다운로드 장바구니
부추의 영양성및 기호 기능성

에 싸서 보관한다.TO EAT 부추는 생채로 즐겨도 좋고 살짝 익혀도 맛있다. 독특한 맛과 향을 즐기기 위해서는 기름을 이용한 볶음이나 튀김 등의 조리법이 적당하다. 부추김치 ... 을 들 수 있는데, 이들의 항암기능성 역시 관심을 끌고 있다.부추김치는 부산대학교 박건영 교수 연구팀에 의해 돌연변이 유발 실험계 중의 하나인 Ames(엠즈) 실험계에 의한 항 돌연 ... 변이 효과가 높은 것으로 보고되었고, 진핵 세포를 이용한 발암실험계에서도 암 발생을 감소시키는 것이 확인되었다.또 암세포의 세포주기 중 G2/M기에서 세포주기를 지연시킴으로써 인체

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.01 | 수정일 2015.08.17

다운로드 장바구니
[식품위생관리]식품에 들어 있는 발암성 물질로는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아보시오. (방송통신대학 가정학과 4학년 E형 과제물

들 모두는 발암물질이다. Heterocyclic amine은 석쇠구이를 한 소고기, 어류, 토스트, 빵 크러스트, 커피, 감자 튀김, 및 다양한 음식에서 발견되었으며 이것은 조리 ... 의 질산염을 섭취한다고 추산된다. 더군다나 비료의 사용으로 인하여 그 농도가 더 높아질 수도 있다. 사실 질산염이 니트로소아민으로 바뀌는 양은 매우 적다고 생각된다. 하지만 동물 실험 ... hydrocarbon: 요리과정 중 발생하는 발암물질이다.숯불구이 혹은 훈연이나 튀길 때는 타거나 갈색변한 물질은 생겨나는데 이들은 강한 돌연변이원이다. 일부는 조리 과정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.23

다운로드 장바구니
트랜스지방(전이지방)의 의문점

, 암 등으로도 발전, 그 위험성이 커지게 된다. 미국당뇨병학회지에는 트랜스지방과 관련된 원숭이 실험 연구 결과가 발표됐다. 6년 동안 원숭이에게 트랜스지방과 불포화지방을 사료 ... 에서는 200이 몸에 좋지 않다고 하지만 이를 쉽게 낮추지 못하는 것이 이러한 이유이다. 이에 반해 튀김유로 쇼트닝을 사용하는 경우는 다른 유지로의 대체가 상대적으로 수월한 편이다. 그러나 ... 수소를 첨가한 쇼트닝은 대두유와 같은 액체 유지에 비해 쉽게 변질되지 않고, 튀김을 바삭바삭하게 해주며, 특유의 풍미로 인해 생산자와 소비자들이 선호하는 유지다.다른 유지로 대체

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.07

다운로드 장바구니
수질오염원인 및 대책

에 버리지 않기② 공장에서- 폐수는 배출허용기준 이하로 처리하여 방류- 중금속이 함유된 폐수는 자체 처리 후 방류2. 물 사용량 줄이기① 음식조리사- 가정내 식생활에서의 물 사용량 ... 보내는 것도 오염 발생의 큰 원인이지만, 음식물 국물이 수질오염에 끼치는 영향 또한 상당하다. 또한 남은 튀김용 기름을 버리는 것은 엄청난 오염의 주 요인이 된다. 기름은 반드시 ... - 대개 유해화학물질이라고 하면 공장이나 화학실험실 등 만을 생각하기 쉽다. 그러나 우리 주변에도 유해화학물질로 분류되는 것들이 흔하게 발견되고 있다. 가정에서 쓰고 버린 페인트

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.09

다운로드 장바구니
장수 노인의 특성

을 수 있습니다.과학자들은 여러 가지 실험을 통해 운동이 인간의 수명에 영향을 미친다는 사실을 입증해냈습니다. 50년 넘게 꾸준히 운동을 해온 장수자들이 서슴지 않고 자신의 건강 ... 이 빠져나가고, 또 생으로 먹는 것보다 채소의 섭취량이 늘어나므로 매우 효과적인 조리방법이라고 합니다. 또한 나물을 데쳐 먹으면 독성 물질이 물로 빠져나가는 데다 부피가 줄어들어 보다 많 ... 가 건강에 도움이 된다는 사실을 보여주고 있습니다. 반면 열량이 높은 튀김류나 짠 젓갈류를 적게 섭취하는 것으로 나타났습니다. 콩은 ‘밭에서 나는 쇠고기'라고 불릴 만큼 단백질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.03

다운로드 장바구니
[식품위생]식품 속 발암성 물질

히드록시아니졸), BHT(디부틸히드록시톨루엔), 에리소르빈산나트륨, L-아스코르빈산ㅁ 살균제 - 표백분, 차아염소산나트륨, 에틸렌오사이드3. 식품의 조리과정에서 생성된 발암물질ㄱ 벤조 ... 다. 자연 식품 중에 존재하는 발암물질, 보존·착색·착향 등의 목적으로 첨가된 식품첨가물, 식품의 조리과정에서 생성되는 발암물질, 식품 중 곰팡이에 의해 생성되는 발암물질, 체내 대사 ... (norsesquiterpenoid 배당체)이다. 쥐와 소에게 실험한 바로는 주로 방광암을 일으키는 것으로 나타났다. 충분히 삶아 고사리의 떫고 쓴맛을 우려냄으로써 처리할 수 있다.ㄴ 소철열대성 관상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.03

다운로드 장바구니
[건강]비만과 다이어트

가 발표 실험 방법 - 2형 당뇨쥐의 뇌에 유전자를 주입하여 시상하부에서 렙틴이 많 이 생성되도록 하였다.당뇨쥐당뇨쥐인슐린 혈중 농도 정상인슐린 과잉분비 및 고혈당렙틴 생성 유전자지방 ... 성 질환) 예방 실험 내용 1. 선천적으로 혈당치가 높은 쥐들에게 여주 추출액을 먹임 결과 : 1주일 만에 혈당치가 내려감 2. 당뇨병 환자 100명(35∼73세)에게 여주 주스를 먹임 ... 사람들.GI 다이어트 방법1. GI 수치 60 이하인 식품 골라 먹기 2. 튀김이나 케이크 주의 3. 유제품, 식초, 식이섬유 많이 먹기 4. 살 찌는 야채인 감자와 당근 주의

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.30

다운로드 장바구니
여성의 다이어트와 식습관

시켜 생활의 질과 양을 떨어뜨린다.간식을 먹는다고 했을 때 우유, 사과, 감자튀김 그리고 백설기를 살펴보면 100g당 칼로리가 차이가 있다. 감자튀김이나 백설기를 비교할 때 우유 ... . 칼슘은 하루에 우유 1잔을 추가하면 되고 철분은 식사만으로 공급이 힘들기 때문에 보충제를 따로 먹어야 한다.출산 때 에너지 사용량이 많은 것은 사실이나 산후 몸조리 기간 동안 ... , 튀김새우, 대추, 맛살, 밤, 은행, 달걀수제비410한그릇밀가루, 감자, 바지락, 애호박칼국수460800g(물500cc포함)밀가루, 사골, 쇠고기, 애호박고기만두3401인분10개

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.18

다운로드 장바구니
[식품영양]한식조리 실습에 관한 고찰 및 개요

Experimental Title(실험제목)비빔밥Worker NameDateMaterial(재료)쌀-1컵, 애호박-50g, 도라지-30g, 고사리-30g, 청포묵-30g쇠고기 ... & Apparatus(시약 및 기구)도마, 칼, 거즈, 그릇, 지단용 팬, 번철, 튀김용 냄비,Procedure(순서)①밥은 고슬고슬하게 지어 놓는다.②파,마늘은 곱게 다진다.③애호박은 돌려 깍 ... 은 결과가 있으리라 생각한다.Reference(참고문헌)http://www.gogung.co.kr/exhibition/m3.phpExperimental Title(실험제목)오이생채

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

다운로드 장바구니
[경영]프랜차이즈 둘둘치킨 신대방점 방문 보고서

다. 여기에 독특한 파우더를 듬뿍 입히면 간과 맛이 알맞게 배어든 맛있는 둘둘 치킨이 탄생하는 것이다.[독특한 파우더]수백 번의 배합 실험을 통해서 찾아낸 독특한 맛!수십 가지의 양념 ... 한다.신선도와 청결함이 살아있는 조리 재로야말로 둘둘 치킨의 맛을 결정하는 중요한 비결이다.[특수 개조된 압력기계]타지 않고 바삭바삭하게 뼈까지 완전하게 튀겨내는 특별한 압력기 ... ① 조리하는 곳이 손님들이 볼 수 있도록 개방되어 있어 위생관리에 더욱 더 신경을 쓰고 있다. 또한 일체 일회용품의 사용을 금하고 있어 환경적인 측면까지도 고려를 하고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.27

다운로드 장바구니
[식생활]슈퍼사이즈미와 패스트푸드에 대한 고찰

은 녹말질 음식이 고열 조리될 때 아크릴라마이드가 많이 생성된다. 실험실에서 고농도로 동물에 주입했을 때는 발암물질로 작용했지만, 우리가 일상적인 음식을 통해 이보다 훨씬 낮은 농도 ... - 목 차 -1. 비만........그 위대함!! 그리고 패스트 푸드2. 영화 『슈퍼사이즈 미』3. 실험의 신뢰성4 한국판 슈퍼 사이즈 미5. 패스트푸드의 문제점6. 영화가 주 ... 크록먹고 나면 기분이 좋아지는 중독증상까지 보이게 되었다. 다음아래의 표는 모건 스펠록의 실험 전후의 몸 상태 비교이다.실험 전실험 후몸무게185 lb210 lb비만도11%18

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.11.23

다운로드 장바구니
[조리원리] 버섯류

가은 바이러스 질병과 고혈압, 당뇨에도 효과가 있다.2) 조리 원리주로 찌개, 잡채, 튀김 등에 쓰이고 말린 표고버섯은 물에 불려서 조림, 비빔밥,볶음 등에 쓰입니다.표고를 잘 ... 요마른 허브가루 약간씩, 올리브오일 1큰술*조리방법1 양송이버섯은 껍질을 벗겨 도톰하게 저며 썬다.2 브로콜리는 작은 송이로 떼어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파랗게 데친 뒤 찬물 ... , 간장1작은술, 들깻가루1큰술소금½작은술, 물녹말2큰술, 참기름1작은술후춧가루약간, 쇠고기 양념재료이하->간장½큰술, 설탕1작은술*조리 방법1. 쇠고기는 채를 썰어 쇠고기 양념

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.28

다운로드 장바구니
[식품] 냉동 생선육의 battering과 breading

은 제조, 가공 또는 조리한 식품을 장기 보존할 목적으로 동결하여 용기포장에 넣어진 것으로서 냉동보관을 요하는 식품이다.냉동식품은 냉동식품산업에 따라 분류하면 냉동품과 냉동식품 ... 으로 분류되고, 냉동식품은 다시 비조리냉동식품과 조리냉동식품으로 분류된다. 냉동품은 전처리가 안되었거나 초기 전처리만 된 냉동어, 냉동육, 냉동계란, 딸기, 감자 등 농수축산물을 말 ... 한다. 냉동식품은 가열 유무에 따라 분류하면 소재 냉동식품, 반조리 냉동식품, 완전조리 냉동식품으로 구분된다.조리냉동식품(prepared frozen food 또는 precooked

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.03

다운로드 장바구니

이전10개 8 9 10 11 12 131415 16 17 다음10개

파워링크

신청하기