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"학교급식조리" 검색결과 241-260 / 3,560건

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    환경보건학개론 ) 국내 직업병 사례 한 가지를 선정하여, 1) 사건의 경과(사진 포함), 2) 원인 환경오염 물질 및 피
    교육청·학교 대상 점검 실시’ 보도자료, 고용노동부, 2021.12.08.). 고용노동부의 학교 급식 조리종사자 대상 폐암 건강진단 실시 지도에 따라 전국 17개 시도교육청에서 건 ... 가 산업안전보건연구원에서 수행한 학교 급식 조리실무원의 호흡기 관련 연구 결과에서도 부적절한 환기로 인해 일산화탄소, 이산화탄소 등이 고농도로 정체될 경우 급성중독 등 사망에 이르 ... 는 다음과 같다. 2021년 4~6월 중 경남교육청 관할 공립 학교 중 10개교를 현장 조사하여 급식실 환기 문제점을 파악한 결과, 조리실 내에서는 배기 유량이 부족하고 후드의 형태
    방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19
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    학교급식 표준 요리법-돼지고기 두부 고기볶음(중식)
    학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명돼지고기 두부 고기볶음(중식)? 어울리는 식단 또는 행사된장국 ... , 간장, 청주, 굴 소스 0.3kg, 스테이크 소스 0.5kg조리 방법1. 양파, 파, 당근, 마늘을 적당한 크기로 썬다.2. 두부를 납작하게 썰어 소금으로 밑간한다.3. 옥수수기름
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    음식레시피-마늘후라이드치킨(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학고(전문계)? 배식방법대면배식(국, 반찬 2), 자율배식(밥, 김치, 반찬 2)? 인기 메뉴명마늘후라이드치킨(중식)? 어울리 ... 4kg, 마늘 0.4kg, 후추 0.15kg, 생강가루 0.3kg, 정종 0.1kg, 식염 약간조리 방법1. 닭을 씻어 타공 대야에 탈수하여 놓는다.2. 마늘을 고운 망에 곱게 두
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-돈육김치말이튀김
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별여고(전문계, 여중공동조리)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈육김치말이튀김? 어울리는 식단 또는 행사잔치국수, 우동, 짜장면 ... )양파 ? 0.2kg식용유 -10L조리 방법1. 돈육 등심은 3mm 두께로 돈까스크기보다 크게 준비한다.2. 돈육 등심에, 생강가루, 후추, 소금으로 밑 양념을 해놓는다.3. 배추김치
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    학교급식 표준 요리법-동파육, 청경채(중식)
    학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명동파육, 청경채(중식)? 어울리는 식단 또는 행사산나물 볶음밥/스크램블 달걀 ... 기름조리 방법1. 삼겹살은 덩어리째 입고시킨 다음 물에 반 정도 삶는다.(통후추, 월계수, 생강, 커피, 마늘 등을 넣고 삶는다.)2. 반 정도 익은 삼겹살 덩어리는 물기를 빼준다
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    음식레시피-도라지강정
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명도라지강정? 어울리는 식단 또는 행사(예시) : 영양부추샐러드, 모둠버섯구이, 가래떡 ... .3kg, 양파 0.2kg, 마늘 0.05kg, 땅콩가루 0.2kg, 물 0.8리터, 전분 0.1kg)조리 방법1. 채도라지를 세척, 소독하여 5cm 길이로 썰어 놓는다2. 찹쌀
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-바비큐포크립(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명바비큐포크립(중식)? 어울리는 식단 또는 행사어린잎채소샐러드사용 식재료 명(총량 ... 100g, 통후추, 월계수 잎, 후춧가루, 생강 약간조리 방법1. 돼지등갈비를 월계수잎, 통후추, 레몬, 생강을 넣고 삶는다.2. 설탕, 파슬리, 포도주, 후추, 바베큐소스, 고춧가루 ... -25분간 굽는다.(오븐기가 없을 경우는 같은 방법으로 해서 프라이팬에서 낮은 불로 천천히 조린다.)요리 비법또는참고 사항1. 등갈비가 덜 익으면 고기와 뼈가 잘 떨어지지 않기 때문에 삶은 때 완전히 익힌다.
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-곤드레나물밥
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥? 어울리는 식단 또는 행사달걀 파국, 찰떡 파이, 친환경 사과 ... , 대추 200g, 참기름, 간장 600g, 들기름 100g, 참깨 30g, 고춧가루 80g부추양념장: 부추, 간장, 참깨, 고춧가루조리 방법1. 곤드레나물은 들어온 상태를 보아 한 번
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-김치 스파게티
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명김치 스파게티? 어울리는 식단 또는 행사잔치국수, 영양 떡, 친환경 배, 배추 ... , 마늘 100g, 생강 50g, 청주 100g, 올리브유, 후추 약간육수 재료: 월계수 잎 다시마 통후추조리 방법1. 당근, 양파 피망, 파슬리는 다지고 양송이버섯은 편 쓸기를 한다
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-샐러드텐더치킨
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명샐러드텐더치킨? 어울리는 식단 또는 행사단호박감자전, 치즈떡볶이, 비빔쫄면 등사용 식 ... g, 오이 500g, 마요네즈 500g, 머스터드소스 250g, 사과 800g, 방울토마토 1,000g조리 방법1. 채소는 손질, 세척, 소독하여 준비한다.2. 오이와 사과
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-오리로스
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명오리로스? 어울리는 식단 또는 행사부추무침, 상추쌈사용 식재료 명(총량/kg ... 0.03, 사과 0.3, 풋고추 0.2, 청주 0.2, 당근 0.4, 양파 0.6,느타리 0.8, 새송이 0.8, 오리고기(슬라이스 정육) 6.5조리 방법1. 모든 채소는 세척
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-옛날도시락(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명옛날도시락(중식)? 어울리는 식단 또는 행사쿨피스 200ml, 파운드케이크 30g ... , 김가루 0.8kg. 식용유 1kg. 참깨 0.2kg, 참기름 0.2kg, 쇠고기 0.2kg조리 방법1. 쌀+찹쌀을 불려 밥을 짓는다2. 배추김치를 썰어 볶는다.3. 멸치를 기름
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-수제떡갈비(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비(중식)? 어울리는 식단 또는 행사골뱅이오이무침사용 식재료 명(총량/kg ... , 월계수잎)조리 방법1. 당근, 양파, 피망 다지기2. 고기와 위의 고기 양념으로 반죽하기3. 반죽한 고기 30g에 넓게 펴서 밀가루는 살짝 묻혀 떡을 넣고 떡이 위아래로 0.5c
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-비프샐러드 오리엔탈소스
    학교급식 표준조리법? 학교 유형도시형? 학교급별여고(일반고)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명비프샐러드&오리엔탈소스? 어울리는 식단 또는 행사찹쌀밥, 부대찌개, 비프샐러드 ... )조리 방법1. 쇠고기는 샤브샤브처럼 얇게 준비한다.2. 불고기양념을 해서 쇠고기에 재운다.3. 잠깐만 재워둔 쇠고기를 물기없이 바싹하게 볶는다.
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    음식레시피-수제미트볼떡조림
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제미트볼떡조림? 어울리는 식단 또는 행사애호박새우젓볶음, 오이생채 등사용 식재료 ... .001, 참깨조리 방법1. 돼지고기, 쇠고기는 곱게 갈아 소금, 후추, 맛술로 밑간한다.2. 당근과 양파, 마늘, 쪽파는 곱게 다진다.3. 달걀을 풀고 밑간한 고기와 다진 채소 ... 떡은 모양떡 또는 조랭이떡을 준비하여 데친 후 참기름, 간장에 버무려 놓는다.7. 하이스가루, 우스터소스, 케첩, 물엿을 끓여 소스를 만들고 익은 미트볼과 흰떡을 조린다.
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-돈육김치말이튀김(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교 유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈육김치말이튀김(중식)? 어울리는 식단 또는 행사멕시칸샐러드, 해초맛살무침사용 식 ... , 빵가루 0.8, 달걀 0.9, 케첩 1, 배추김치3조리 방법1. 돼지고기는 돼지고기너비튀김 크기로 2.5~3mm로 썰어 밑 양념을 해둔다.2. 김치, 양파는 잘게 썰어 양념 후
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-등갈비오븐구이(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비오븐구이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사오이부추무침, 영양부추무침, 도토리묵 ... L생강 : 0.1kg 청주 : 0.1L후추 : 약간 물엿 : 0.15L조리 방법1. 등갈비 핏물 제거2. 양념장 만들기(간장 청주 후추 생강즙 마늘 배즙, 물엿)3. 양파 당근 ... 표고버섯 대파 잘게 썬다.4. 등갈비에 양념장과 채소 다진 것을 넣고 섞는다(양념을 잰다)5. 오븐에 굽는다.6. 오븐에서 한번 뒤집는다. (오븐이 없는 학교는 조림해도 된다)7
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-매운치즈불닭(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명매운치즈불닭(중식)? 어울리는 식단 또는 행사현미기장밥, 순두부찌개, 매운치즈불닭 ... , 후추조리 방법1. 양파, 청양초, 피망, 파, 마늘, 생강을 씻어 소독한다.2. 닭고기는 깨끗이 씻어 물기를 빼낸 후 밑간을 한다.3. 양파, 피망은 2*2(cm)로 썬다4. 가래
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-새우맛연근튀김 소스(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별특수학교(초,중,고,전공)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명새우맛연근튀김*소스(중식)? 어울리는 식단 또는 행사무농약흑미 ... 가루 0.1kg, 달걀 5개, 콩기름 1kg소스 : 오이피클 0.8kg, 양파 0.3kg, 머스터드 0.8kg, 레몬 0.2kg조리 방법1. 연근은 세척하고 소독하여 놓는다.2
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-돈까스카레덮밥(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈까스카레덮밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사우동국, 더덕양념구이, 깍두기, 사과 ... , 빵가루 2kg카레가루 1kg, 콩기름 18kg, 전분가루 소량, 후추, 청주, 소금 약간조리 방법1. 돼지고기는 씻어 후추, 청주, 소금으로 밑간한다.2. 양파, 당근은 씻
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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2025년 11월 29일 토요일
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