"야생효모"의 검색결과 입니다.

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"야생효모" 검색결과 221-240 / 573건

바이오에탄올실험

양조에서 불쾌한 냄새를 내는 유해한 야생 효모인 Saccharomyces pastorianus가 대표적인 효모이다.5)Lemon형 : Saccharomyces apiculatus ... 다.1-1-1. 바이오에탄올 생산에탄올은 화학적 합성도 가능하지만 생물공정으로도 생산되고 있다. 술을 제조하는공정에서와 마찬가지로 당을 생성하는 작물로부터 추출된 당을 효모 ... 는 산이나 효소(Xylanase)존재 하에서 자일로즈(Xylose)를 비롯한 오탄당으로 대부분분해되는데 지금의 효모나 박테리아로는 좋은 수율로 에탄올을 생산할 수 없다. 그러나

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

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허브와 인간생활

종명) Linne(명명자)(2) 개발정도개발쌀, 보리, 배추, 콩 등 개발된 자원식물개발 중칡, 도라지 등 심어서 재배하지만 야생과 별다른 차이가 없는 식물미개발곰취, 산나물, 풀 ... 음③ 종자라든지 조직보관, 화분보관→현지 외 보관→비용과 노력 필요*어떤 특정 자원 식물은 습지 or 야생생태계를 전체적으로 보존할 때에만 보존되는 경우 가 있음cf. Easter ... .1.유기물: 죽은 잔재물이 미생물 분해를 통해 암갈색, 흑색을 띄는 형태(부식)2.미생물 -유효미생물 -방선균: 항생작용-효모균: 생리활성(영양 공급활성)-유산균: 길항작용-광합성

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| 리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.10.01

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김치 발효와 미생물

곰팡이는 장류 등의 양조상 전분을 당화하는 효소를 생산하기 때문에 이것을 이용하는 경우도 있다.(2) 효모효모는 당분을 분해하여 ethyl alcohol 과 CO₂를 생성 ... 에 저항력이 있고 50%의 설탕에도 견딜 수 있다. 절임류에 있어서 젖산의 생성은 다른 균의 발육을 저지하며 일종의 향미를 만드나 산막효모가 발생하면 젖산은 이 효모에 의해 소비 ... 은 피막을 형성하는 산막효모가 번식하여 젖산을 소비하기 때문이다.▲ 김치발효중의 미생물의 소장2. 주요 미생물과 효소김치류에 있어서 소금을 포함한 조미료의 여러 가지 작용뿐만 아니

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07 | 수정일 2015.09.09

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증류주와 혼성주

는데 이것은 런던 드라이진 보다는 달지만 네덜란드 진에도 속하지 않습니다.그리고 슬로진(Sloe Gin)이라는것은 진이라기 보다는 리퀴어에 가까운 야생 오얏나무의 열매를 사용한 아주 단 ... 도 내외의 도수가 되면 효모균 자체가 알코올에 중독돼 발효를 멈추고 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드를 배출한다.다시 말해 거의 모든 자연 발효주는 숙취의 원인 물질인

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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RNAi

지만 , 몇몇 종류의 자포 (刺胞)동물이나 해면동물 , 효모 , 대장균 , Arabidopsis thaliana에서는 볼 수 없다.lin-4, let-7은 단백질이 암호화되지 않 ... 되었다. cen3 유래 RNA는 야생형에서는 거의 검출되지 않았으나 swi6-에서는 1.4kb의 sense strand만 미량으로, dcr-, arg-, rdp-주에서는 sense s ... 결과로부터 야생형 sense strand는 swi6및 RNAi 경로에 의해 전사 단계에서, antisense strand는 RNAi에 의해 전사 후 단계에서 억제되는 것으로 나타났

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.08

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우리나라의 술의 역사

으로 추정된다. 과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다. 원시시대의 술은 어느 나라를 막론하고 모두 ... 은 곡식이 오목한 바위 구멍이나 나무등걸이에 떨어지고, 그것이 자연적으로 발효를 일으켜 술이 되었을 것이라는 추측이다.야생원숭이 설원숭이가 나뭇가지의 갈라진 틈이나 바위의 움푹 패인

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

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판매자 표지

미생물에 의해 생산된 유용물질의 종류, 특성 및 생산방법에 대한 조사

적 크기의 생물에 대한 일반적인 총칭. 원핵생물에 속하는 세균·방선균·남조, 진핵생물의 곰팡이·효모·버섯 등의 균류, 단세포조류·원충 등이 포함된다. 세균처럼 0.6~0.8μm×1.0 ... ), 원생동물류(protozoa), 사상균류(fungi), 효모류(yeast)와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다. 이들은 지구상 어디에서나 습기 ... 로서는 Pen. chrysogenum Q176이 쓰인다. 이 균은 야생주에 자외선 조사, 단포자분리 등을 거쳐 황색색소를 안 만드는 변이주이다. 이 균주는 페니실린 K를 주로 만드

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| 리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.23 | 수정일 2016.07.27

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제빵(소보루)(예비)

에는 배양효모와 야생효모가 잇는데, 오늘날 재빵용으로는 배양효모를 사용한다. 제빵용 효모로는 압착효모와 건조효모 두가지가 쓰이며 압착효모는 생효모라고도 하며 10℃ 이하의 온도 ... 밀가루로 만든다. 부원료는 효모, 팽창제, 소금, 설탕, 유지 등이다. 종류는 많지만 원료에 따라 밀가루빵과, 호밀로 만든 흑빵이 있다. 밀가루에 물을 붓고 부재로를 넣고 이겨서 ... 는 프랑스식 빵이 있다. 굽는 방법에 따라서는 pan bread, gearth bread가 있고, 발효 여부에 따라 팽창원으로 효모를 사용한 것을 발효빵이라 하고, 화학약품이 주원료인

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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음료의 역사,음료의 정의,음료의 분류,발효주,증류주,혼성주,약주와 탁주 (막걸리),청주,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

서 레몬 과즙을 마셨다는 기록이 전해지고 있다 . 그 후 이 지방 사람들은 밀빵이 물에 젖어 발효된 맥주 를 발견해 음료로 즐겼으며 , 또 중앙 아시아 지역에서는 야생의 포도가 쌓여 ... , 압착하여 액체의 즙으로 만든 후 탱크에 넣고 효모로 발효시킨다 . [ 풀케 ] - 단식 증류기로 2 번 증류하여 증류액을 얻는다 . 증류주 (Distilled Liquor)

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| 리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.04.26

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맥주에 대한 시장조사

에 맥아즙을 외부 공기에 노출시킴으로써 야생효모와 기타 미생물이 맥아즙 표면에 닿게 되어 적당한 온도로 식는 것과 동시에 발효를 시작하게 하여 만든다. 일반 맥주보다는 후숙기간이 ... 센은 파스퇴르의 이론을 바탕으로 효모의 순수배양기술을 발명하여 맥주의 질을 향상시키는 데 공헌하였다. 칸 폰 린네는 암모니아 냉동기를 발명하여 최조로 사계절을 통한 양조를 가능 ... 하다.④ 효모맥주 효모란 맥주를 발효시켜 주는 효모를 말한다. 이것은 보리맥아를 당화시킨 맥즙 속에 홉이라는 약초를 첨가하고, 효모의 종자균을 넣은 것이다. 그 맥즙 속에 맥아당

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.28

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폐기물처분

을 생산 할 수 있는 효모미국 퍼듀대학에서 개발된 효모는 동물 사료로 사용되거나 버려지는 농업 찌꺼기로부터 에탄올을 생산한다.이 유전자변형 효모는 야생 효모보다 옥수수 대, 밀짚과 같 ... 공급원은 주로 글루코오스(glucose)와 자일로오스(xylose) 2개의 당으로 구성되어 있는데, 이 당은 일반 효모(Saccharomyces)에 의해서는 에탄올 발효가 되 ... 지 않고, 이를 이용하여 산업용 에탄올 생산할 때는 미생물을 사용하여 왔다.일반 효모는 글루코오스를 에탄올로 전환할 수 있지만 자일로오스는 그렇지 못하다. 자일로오스는 농업잔류물

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23

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맥주.docx를 PPT로 만든자료입니다.

- 맥주의 발효를 도움 맥주에 사용되는 효모는 주로 야생효모보다는 배양된 효모를 이용 홉(Hop) – 맥주의 거품을 좌우 거품, 씁쓸한 맛과 향기 생성. 또한 맥주를 맑게 해주며 균 ... 곡류를 이용한 음료 - 맥주1. 맥주란?보리를 싹 틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료 ... 이 효모 작용에 의해 생성된다는 것을 발견 → 맥주의 품질이 발달빵 반죽을 너무 오랫동안 발효시켜 나온 액체의 맛이 맛있었다는 것에 착안포도를 재배하기 어려운 나라들 (영국, 독일

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.23

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알코올 및 유기산의 발효생산 미생물과 그 과정에대해서 서술

’에서 유래한 것이다. 자연계에서 원시적으로 술을 만들 때 관여했던 것이 효모였으며 토양이나 공기 물 과실의 표면 등에 널리 분포한다. 자연계에서 분리된 효모를 야생효모(wild ... 한 미생물의 작용이라 할지라도 사람에게 유익한 생산물로 변화한 현상을 발효라 한다. 영어의 발효란 말은 라틴어의 fever(끓는다.) 라는 말에서 유래된 것으로 효모의 알코올 발효시 ... 원료세포의 구조를 가진 고등 미생물로 균류 중 자낭균류와 불완전균류에 속하는 것이 대부분이다. 효모란 알코올 발효 때 생기는 거품(foam)이라는 뜻의 네덜란드 말 ‘gast

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.25

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콩 발표

(야생콩 또는 돌콩으로 불리움)대부분의 학자들- 원산지로 동북아 지역남만주와 한반도 지역이 중심..PAGE:8콩의 전파과정우리나라청동기 유물 토기 밑바닥에서 콩알이 불에 탄 생태로 팥 ... 식품제품 나라 기질 관련미생물 제품특징 제품의용도Bhallae 인도 검은콩 젖산균효모 튀긴패티 침수후 스낵Chee-fan 중국 콩 응고물 털곰팡이,황곡균 고체 침수후스낵,생체 혹은 ... 치즈유사Dawadawa 서아프리카,나이지리아 로커스콩 포자형성군젖산균,효모 고체 생체 혹은곡물Dhokla 인도 병갈콩과 밀 젖산균효모 고체/스펀지 스펀지형조미료Dosai/dosa

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| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.20 | 수정일 2020.02.11

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바이오에너지와 미새물

는 버섯인 백색부후균에서 리그닌을 분해하는 라카아제(laccase) 유전자를 분리하고, 이 유전자를 야생 겨울우산버섯의 원형질체에 주입하여 형질전환 버섯을 개발한 것이다. 이로 인해 ... 목질계 바이오에탄올의 생산 단가가 낮아져 바이오에탄올 상용화에 기여할 수 있을 것이라는 평가이다.● 오탄당, 육탄당 동시 발효효모를 이용한 바이오매스 에탄올 고효율 변환기술 개발목질 ... 에 에탄올로 변환시킬 수 있는 Saccharomyces효모를 개발하였다.3. 바이오부탄올(BioButhanol)표) 부탄올이 에탄올이나 메탄올에 비해 상대적으로 높은 효율을 보인다.바이오

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.11

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제과 제빵의 개념

적 배경- 제과의 역사 : 고대 이집트 BC.4000년경: 야생효모균에 의한 발효된 빵을 제조 했다. 간접 오븐 발달. 이집트 고분이나 유물 등의 자료를 통해 알 수 있다.그리스 BC ... 을 통해 야생효모균을 이용한 발효 빵이 제조 됐음을 알 수 있다.그리스 BC.1000년경 : 과실류, 우유, 치즈를 이용한다양한 제빵법이 발달.로마 BC.2000년경 : 제빵법 ... 이 상업화시작.효모를 보존 할 수 있는 제빵법이 개발.중세 ∼1500년경: 제빵 기술이 답보 상태로써다만 지역적인 빵만이 명 백을 유지해 온다.근대 1800∼1920 : 전기, 가스

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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효모를 이용한 식품조사

한 품질로 변한다.4)변패-맥주 역시 박테리아와 야생 효모에 의해 변패 될 수 있다. 변패균의 대부분은 유산균과 saccharomyces종에 속한다.5. 참고문헌-식품 발효 미생물학, ... REPORT효모를 이용한 식품의 종류와 특성목차1. 피클11)피클의 미생물2)피클의 발효 미생물2. 발효빵11)빵 발효 미생물2)효모 발효3)풍미생산3. 포도주(wine)41 ... 은 재빨리 이루어져야 한다.1)피클의 미생물-피클에 관련된 효모로서 막을 형성하는 Debarymyces, Endomycopsis, Candida 등이다. 발효 때의 효모

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.06

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주류 분석(와인,위스키,맥주)

호프 대신에 버찌(벨기에의 체리비어), 두송나무열매 = 주니퍼베리 (노르웨이의 주니에 일)등을 사용하는 맥주도 있다. 야생효모를 쓰고 3 - 4 년이나 숙성시키는 "벨기에"의 람 ... 된 맥아즙에 맥주효모를 넣어 발효시키고 일정 기간 저장·숙성한 후 여과하여 바로 제품화하면 생맥주가 되고, 병이나 캔에 넣어 저온살균 처리하면 오래 보관할 수 있는 맥주가 되는데, 그 ... 탄수화물의 생성, 배젖세포막의 용해 도 함께 일어난다. 아밀라아제는 당화과정 중에 맥아 및 부원료 중의 녹말을 효모가 이용할 수 있는 발효성당(醱酵性糖)으로 변하게 한다. 수확

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.07

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[일본음주문화][일본술문화][술]일본음주문화(일본술문화)의 기원, 일본음주문화(일본술문화)의 한일비교, 일본음주문화(일본술문화)의 특징, 일본음주문화(일본술문화)와 건전음주 분석

라고 볼 수 있다. 당시는 가열한 곡물을 입으로 씹어 타액의 효소(디아스타아제)로 당화시킨 후, 야생 효모에 의해 발효시키는 원시적인 방법을 이용하고 있었다. 그 후 나라시대에 누룩

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| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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[브랜드마케팅]막걸리 세계화를 위한 개선 및 발전방향 (A+리포트)

’와도 일맥상통한다.- 그리고 막걸리 열풍이 불면서 최근 들어 생과일을 섞어 만든 칵테일 막걸리, 인삼이나 야생초 등을 추가한 기능성·한방 막걸리, 유기농 막걸리, 캔 막걸리 등 ... 와 달리 단일 효모로 발효하는 술이 아니라 와인처럼 다양한 미생물로 발효하는 술이기 때문에 다양한 성분과 미생물들이 그 속에 살아 있다. 보통 막걸리는 다른 술에 비해서 고른 영양소 ... 를 가지고 있고, 알코올 함량이 낮으며 정장작용이 가능한 효모나 유산균을 가지고 있는 등 장점이 많다.- 막걸리에 있는 효모는 비타민이 풍부하다고 알려져 있으며, 다양한 막걸리

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.05

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