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"학교급식조리" 검색결과 201-220 / 3,560건

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학교급식표준레시피-카레김치볶음밥

학교급식 표준 레시피? 학교유형농어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명카레김치볶음밥? 어울리는 식단 또는 행사달걀 파국, 맛살콘전, 총각김치, 우리쌀 식혜 ... .30kg)돼지고기(사태) (2.00kg)참기름 (0.05l)간장 (0.30l)고춧가루 (0.10kg)카레소스, 분말 (0.50kg)후추 (0.05kg)콩기름(0.2kg)조리 방법

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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학교급식 표준 요리법-오징어 김치전(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명오징어 김치전(중식)? 어울리는 식단 또는 행사흑미밥, 쇠고기미역국 ... kg, 콩기름 0.2kg조리 방법1. 오징어, 조갯살은 손질 후 데쳐 놓는다.2. 배추김치는 잘게 다진다.3. 당근, 양파는 잘게 채를 썬다.4. 1, 2, 3 재료에 밀가루, 부침 ... 가루로 버무린 후 오븐에 굽는다.나만의 요리 팁또는 참고 사항○ 조리 시 되도록 기름 사용량을 줄여서 열량을 줄이는 것이 좋다. 나물을 볶기 전 물로 살짝 데치고 기름으로 맛을 내면 기름 사용량을 줄일 수 있다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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학교급식 표준 요리법-고구마 호두 조림(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고구마 호두 조림(중식)? 어울리는 식단 또는 행사차수수밥, 쇠고기미역국 ... , 두부김치, 배추겉절이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준고구마 5kg, 호두 0.6kg, 물엿 1kg, 양조간장 0.5kg, 검정깨, 콩기름 약간조리 방법1. 고구마 ... 는 물에 데쳐 떫은맛을 없앤다.3. 물엿, 설탕, 물, 간장으로 조림장을 만들어 윤기 나게 조려낸 후 검정깨를 뿌린다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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학교급식표준레시피-곤드레나물밥 양념간장

학교급식 표준 레시피? 학교 유형농촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥/양념간장(중식)? 어울리는 식단 또는 행사달걀 파국, 딸기 생크림 와플 ... , 조선간장, 소금*양념간장-양파 0.5kg, 달래(부추)(부추) 0.5kg, 쪽 파0.1kg, 간장, 고춧가루, 참기름, 참깨조리 방법1. 밥을 깨끗이 씻어 불려둔다.2. 쇠고기

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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학교급식 표준 요리법-오향장육(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형도시형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명오향장육(중식)? 어울리는 식단 또는 행사청국장, 무생채, 상추쌈 등사용 식재료 ... kg, 굴 소스 0.1kg, 된장 0.2kg, 통계피 0.05kg, 정향(오향) 0.01kg조리 방법1. 수육용 돼지고기는 된장, 생강, 양파, 대파 뿌리를 넣고 삶는다.2. 삶 ... 은 돼지고기를 건져내서 통째 간장, 굴 소스, 정향, 통계피, 생강, 물엿, 청주, 설탕을 넣고 조린다.3. 돼지고기가 갈색이 되면 먹기 좋게 썬다.4. 배식 전 깨소금을 뿌린다.나만의 요리 팁또는 참고 사항

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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표준 조리법-콘후레이크과일샐러드(중식)

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농어촌형? 학교 급별여고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명콘후레이크과일샐러드(중식)? 어울리는 식단 또는 행사볶음밥/자장소스, 실 ... ) 1.2마요네즈/전란 2조리 방법1. 방울토마토 다듬기-세척-소독-세척2. 사과 세척-소독-세척3. 건포도 뜯기-담기4. 요플레 뜯기-담기5. 사과는 사각 썰기로 한다.6. 방울

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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표준 조리법-날치알 김치볶음밥(중식)

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명날치알 김치볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또 는 행사부추달걀국, 찹쌀도너츠, 과일 ... .5 물 0.3건 표고 0,03 쇠고기 1 : (양념 설탕 0.01 마늘 0,03 간장 0,04 )후추 대파 0.3 굴 소스 0.15 깨소금 0.05 식용유 0.2조리 방법1

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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학교급식표준레시피-수제떡갈비+호두엿장소스

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비+호두엿장소스(점심)? 어울리는 식단 또는 행사우거지된장국, 상추(또는 ... 는다.6. 호두는 적당하게 다져서 마른 팬에 볶아낸다.7. 소스는 다진 양파를 볶다가 다시마 육수를 적당량(학교의 소스 분량)을 넣고 간장, 데리야끼, 청주, 생강즙, 물엿으로 농도 맞춰가면서 끓인 후 볶은 호두를 넣고 마무리한다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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학교급식 표준 요리법-빠네속스파게티(석식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀 공학 고등학교? 배식 방법자율배식? 인기 메뉴명빠네속스파게티(석식)? 어울리는 식단 또는 행사크림스프사용 식재료 명(총량 ... 케첩 1kg, 피망 0.5kg배추김치 1kg, 양송이버섯 0.5kg, 쇠고기 우둔 1kg, 모차렐라 치즈 1.5kg버터 0.25kg조리 방법1. 스파게티 면을 콩기름, 소금을 넣 ... 다가 3과4를 넣고 조린다.6. 파슬리를 다진다.7. 빠네! 완성된 스파게티를 넣고 모차렐라 치즈 가루를 뿌리고 파슬리 다진 것을 마지막에 올려 오븐에서 굽는다

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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학교급식 표준 요리법-닭 안심 치즈 스테이크(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면 배식? 인기 메뉴명닭 안심 치즈 스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사모듬야채피클사용 식재료 명 ... , 파슬리 02kg, 꿀 0.1kg, 마늘 0.08kg, 생강 0.03kg 소금, 후추 약간조리 방법1. 닭 안심은 소금, 후추, 생강즙, 마늘즙으로 밑간 후 볶는다.2. 양송이 ... 후 오븐에 굽는다.(예열 건열:200도에서 20분, 본조리 건열:180도에서 10분)5. 머스터드소스와 꿀을 섞어서 4번 위에 뿌려서 배식한다.나만의 요리 팁또는 참고 사항1. 닭 안심이 두툼하지만 연하기 때문에 괜찮음(따로 포를 뜨지 않아도 됨)

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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표준 조리법-불고기 퀘사디아(중식))

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별남녀공학중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명불고기 퀘사디아(중식)? 어울리는 식단 또는 행사일품요리사용 식재료 명(총량 ... , 옥수수 통조림 1.5, 바비큐 소스 3, 양파 3,토르티야 4.4-6인치(개당 약 20g), 쇠고기 6, 모차렐라 치즈 5kg,청양고추조리 방법1. 토르티야를 해동시킨다. (전

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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학교급식 표준 요리법-두부스테이크(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명두부스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사오징어찌개, 등갈비 김치찜 ... 소스 1kg, 쇠고기(우둔) 0.5kg, 양파 0.3kg, 마늘 0.1kg, 케첩 0.5kg, 양송이 1kg, 하이스 가루 0.1kg, 우스터소스 0.1kg, 버터 0.1kg조리 ... 양송이버섯을 넣고 볶은 후 케첩 육수를 부어 은근히 끓인다.4. 걸쭉해지면 소금 후추로 간한 후 소스와 함께 배식한다.나만의 요리 팁또는 참고 사항○ 조리 시 되도록 기름 사용량

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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학교급식 표준 요리법-오리훈제부추무침(중식))

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀 공학 중학교, 남녀 공학 고등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명오리훈제부추무침(중식)? 어울리는 식단 또는 ... 행사떡볶이, 두부조림사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준오리 훈제 9kg, 부추 3kg, 양파 1kg, 고춧가루 0.1kg왜간장, 참기름, 참깨, 식초조리 방법1

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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학교급식 표준 요리법-곤드레나물밥, 강된장(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형, 도시형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥, 강된장(중식)? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 ... , 새싹 0.2kg, 상추 0.6kg, 강된장 : 고추 0.05kg, 우렁 0.3kg, 민찌소고기 0.4kg, 두부 0.6kg, 부추 0.1kg, 양파 0.2kg, 쌈장 1kg조리 방법 ... 를 섞는다.9. 완성된 밥에 새싹과 상추를 올리고 강된장과 함께 배식한다.나만의 요리 팁또는 참고 사항1. 우렁 자체가 짤 수 있으므로 꼭 데친다.2. 조리 시 되도록 기름 사용량

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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영양사 요점정리_급식관리

1장. 급식유형1. 급식대상별 유형 및 특징1) 학교급식: 초, 중, 고등학교에서 제공되는 급식, 대학교 급식 제외∙ 합리적인 영양섭취로 심신발달과 편식교정∙ 급식을 통한 영양 ... 교육 실현∙ 국가 식량정책 개선∙ 올바른 식습관 지도 및 형성 지원∙ 생활예절 교육 및 식생활 개선2) 산업체급식∙ 비상업적 급식 중 역사가 가장 오래되고 시장규모가 가장 큼(위탁 ... 율 높음) ∙ 100인 이상 산업체급식에 영양사 의무고용∙ 근로자의 건강유지와 향상 도모, 기업의 작업능률, 생산성 향상, 산업사고 예방, 애사심 고취3) 병원급식∙ 생산성이 낮

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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학교급식 표준 요리법-물파래해물전(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명물파래해물전(중식)? 어울리는 식단 또는 행사찰흑미밥, 설렁탕, 도토리묵무침 ... 기름, 소금 적당량조리 방법1. 물파래는 잡티를 고르고 깨끗이 씻어 썰어둔다.2. 오징어, 굴은 깨끗이 씻어서 썰어둔다. (오징어-채썰기)3. 밀가루와 부침가루를 얼음물에 섞

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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표준 조리법-불낙죽(불고기 낙지죽)

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별남녀공학중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명불낙죽(불고기 낙지죽)? 어울리는 식단 또는 행사마늘계란장조림, 알감자버터

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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학교급식 표준 요리법-연근 깨 소스 무침(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남자 중학교, 남자 고등학교(전문계)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명연근 깨 소스 무침(중식)? 어울리는 식단 또는 ... , 마요네즈 1.2kg, 황설탕 0.2kg, 참깨 1.2kg참깨 소스: 마요네즈 3kg, 참깨 간 것 3kg, 진간장 0.5kg, 설탕 0.5kg조리 방법1. 연근은 3mm 두께로 썰

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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학교급식 표준 요리법-햄피카타(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명햄피카타(중식)? 어울리는 식단 또는 행사해물파전사용 식재료 명 ... (총량/kg)※ 학생 100명 기준햄 4.5kg, 밀가루 0.6kg, 달걀(전란) 1.8kg, 파슬리 0.1kg파마산치즈가루 0.3kg, 토마토케첩 1.2kg, 식용유조리 방법1 ... 1. 햄 모양은 삼각형을 낸다.2. 밥상머리 교육과 연계하여 가정에서 주는 것처럼 행복한 밥상을 받는 듯 따뜻하고 행복한 먹거리로 학교폭력을 예방하고 건전한 학교문화 조성한다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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학교급식 표준 요리법-마 감자전(중식))

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명마 감자전(중식)? 어울리는 식단 또는 행사검정쌀밥, 민물새우찌개, 돼지고기 ... , 쌀가루 1kg, 부침가루 0.5kg,양념장을 따로 낼 때 ? 간장 0.3kg, 쪽파 0.2kg, 식초 0.2kg, 참깨 약간조리 방법1. 전 채소는 껍질을 제거한 후 세척

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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