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해썹 환경친화형농업 통합병충해관리 haccp ppt 식품트렌드 동국대 대학원 안전관리체계안 PT 원가회계 정리
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"가공식품의 기초공정" 검색결과 181-200 / 1,063건

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    매일유업 합격 자소서
    은 낙농기술과 유가공기술이 복합적으로 활용되어 엄격한 품질관리가 요구되어야 한다고 생각합니다. 대표적인 예로서 식품 분야에서 축적된 업계 최고수준의 생산기술은 현재 평택의 유가공 제품 ... 년 내 식품부문의 대표 기업인 매일유업에서 최고의 공무환경 전문가가 되는 것이 목표입니다. 이 비전을 이루기까지 크게 2단계의 목표를 세웠습니다.1단계 - 입사 후 초기 목표 ... 는 매일유업의 역사 및 조직의 문화를 빠르게 습득하여 성실하고 의욕적인 자세로 신입사원 입문교육에 임하는 것 입니다. 특히 안전 업무수행에 있어 기초적인 역량을 습득하는 것 뿐만 아니
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.11
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    [보기좋게 정리한] 건강기능식품 핵심정리
    의 형태로 제조 가공한 식품- 의약품의 질병을 치료하는 것과의 차이- 기능성 : 인체의 구조 및 기능에 대해서 영양소를 조절하거나 생리학적 작용등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻 ... Daily Intake- 안전성평가를 기준으로 하여 식품에 함유되거나 잔류된 성분의 안전성을 확보할 수 있는 값 산출→ 산출 과정에서 큰 값의 불확실계수 적용, 넓은 안전역이 적용→ 가공 ... Observed Adverse Effect Level) : 안전성 평가의 기초로 사용, 가장 감도가 높은 시험법 및 동물종으로 산출- 식품첨가물이나 농약의 ADI는 NOAEL보다 100배 낮
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02
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    식빵 학습지도안
    치대분류중분류소분류세분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)21. 식품가공02. 제과·제빵·떡제조01. 제과·제빵·떡제조02. 제빵02. 빵류 제품 재료혼합2. 스 ... 에 대한 적응력을 높이고 지역 사회 통합을 위한 사회적 능력의 향상과 직업 생활 능력을 높인다.제과제빵과목 목표제과·제빵 과목은 제과·제빵에 관한 기초 지식과 창의적으로 제품을 만들 ... 화, 고급화 추세와 기호성을 중요시하는 경향을 고려하여 제과·제빵 관련 실무를 창의적으로 수행할 수 있는 능력과 태도를 기른다.다. 제과·제빵에 대한 기본 개념과 공정의 흐름을 알
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23
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    치즈의 품질 특성 비교
    을 통하여 감지되는 모든 관능적 묘사를 말한다.묘사법은 관능검사 방법 중에 가장 복잡한 방법이며 제품의 기호에 중요한 특성을 결정하는 기초 자료가 된다. 특정 원료와 가공 조건이 제품 ... 평가 등에 대해 상세하게 묘사하면서 기록하는 검사법으로 평가원은 식품에 대한 기초지식을 가지고 관능검사에 대해 경험과 전문적인 지식을 가진 사람이어야 한다.묘사법에서 사용되는 용어 ... 는 타인과의 느낌을 공유할 수 있어야 하고, 기존 식품의 기본적 특성에 기초를 두어야 하며 정확하게 정의되어야 한다.실험을 하면서 전문적인 지식이 부족하고 설명할 수 있는 어휘
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.06
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    경기대학교 생명의 신비 중간, 기말고사 시험범위 총 정리
    지방 : 불포화지방산을 인위적으로 가공해 만든 지방)- 트랜스지방은 건강에 별로 좋지 않으며, 식품 표지에 반드시 명기되어야 한다.- 케이크, 쿠키, 파이, 마아가린, 동물성식품 등 ... 바이러스, A형/B형 간염 예방백신6. 암예방과 식품 (발암물질인지, 예방식품인지 구분!)① 발암물질이 함유된 햄, 소시지와 같은 훈제식품과 육가공품 적게 섭취- 질산염 : 발색제(색소 ... (physical fitness)이란?1) 인간의 생활을 영위해 가는 데 기초가 되는 신체적 능력2) 체력은 질병 위험을 감소시키고 삶의 질을 향상시킴으로써 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21
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    유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오.
    을 고려해 양질의 다섯 가지 기초 식품군이 함유된 식단에 의한 식사 및 간식을 제공하도록 구성되어야 한다. 다섯 가지 기초식품군에서 신체를 구성하고 유지해주는 영양소는 단백질, 무기질이 ... 로 다양하게 제공하여야 하며, 계절에 많이 나는 제철과일과 야채를 제공해 주는 게 좋다. 인스턴트나 고칼로리, 가공식품은 안주는 게 좋지만, 그럴 수 없을 때는 횟수를 줄여야 한다.2 ... 시 되어야 한다.그리고 날씨가 더워지면서 음식을 잘못보관하거나 유통기한이 지난 식품들을 사용하면 식중독을 일으킬 수 있다. 육류, 가공품, 어패류, 도시락, 김밥 류 등에서 높
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.22
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    식품기사 실기 필답형 기출 (2012년 ~ 2018년 1회차)
    하도록 하기위한기초정보 파악 (ex. 제품명 및 식품유형, 성분배합비율, 완제품의 규격)?- 공정흐름도: 제품이 어떤 환경에서 어떤 경로를 통해 만들어지며 위해가 어디서 발생할 수 있 ... 때트랜스지방저식품 100g당 ( )미만일 때답: 40kcal, 20kcal??? 4kcal??? 0.5g5. 인스턴트 커피의 가공방법 중 1)커피의 향과 맛을 잘 보존할 수 있 ... 식품 기사 필답형 문제(2012년 ~ 2018년 1회)2012년1회1. 식품 중에서 퓨린이 생성되는 주요 경로와, 제품 중 거의 잔류되지 않는 이유를 설명하시오.답: 커피, 통
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    | 시험자료 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.28
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  • 자료 표지
    방송통신대 농학과 환경친화형농업 기말레포트
    의 기초이론과 적용기술들을 논하시오.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.환경친화형 농업 ... 과 같이 삶을 영위해 나갈 수 있을 것이다.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.Ⅰ. 서론아직도 전세계적으로는 식량난을 겪고 있는 나라가 많이 있 ... 들의 요구에 부합하는 제도여서 공시제도보다 발전된 제도라고 볼 수 있다.3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오.Ⅰ. 서론산업혁명 이후 제조업뿐만 아니라 농업에도 큰
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.20
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    HACCP제도의 인증절차와 인증방법 및 HACCP 7원칙 12절차
    가능하도록 가능한 육안관찰이나 간단한 측정으로 확인할 수 있는 수치 또는 특정지표로 나타내어야 한다.식품의 제조·가공·조리공정에서 중요관리점이 될 수 있는 사례는 다음과 같 ... 적으로 해썹(HACCP)란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이 ... 되어있다.해썹(HACCP)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 요구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조·가공·조리하기 위한 기본시스템을 갖추기 위하
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.01
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  • 판매자 표지 자료 표지
    유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술
    제공 되어지는 것이 좋다.3) 영유아를 위한 간식간식은 오전과 오후로 다양하게 제공되며, 신선한 식품이 주 3회 이상 포함되어져야 한다. 자연식품이 아닌 가공식품으로 지나치게 영 ... 하며 함께 급식의 질을 높이기 위해 노력하고 있는 곳들이 늘고 있다. 가공식품을 줄이도록 개선하고 조리사 수제로 만든 음식을 제공하려고 노력하고 있다고 한다. 조리사의 일손을 늘어났 ... 위생수칙에 대한 교육, 훈련이 실시되어야 하며, 조리공정 기준을 준수해야 한다. 급식시설에 대해서 위생적 관리, 영양사, 조리사에 대한 지도와 같은 식품위생교육이 지속적으로 잘
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.18 | 수정일 2018.09.19
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    문명과 수학 (수학과 요리를 연관짓기)
    도 보겠습니다. 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말합니다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹 ... 성 식품 ·동물성 식품 등, ② 곡류 ·감자류 ·두류 ·채소류 ·과일류 ·어패류 ·육류 ·우유류 ·해조류 등, ③ 전분질 식품 ·단백질 식품 ·지방질 식품 등, ④ 천연식품 ·가공 ... 을 정하고 일정한 범위 내에서 허가합니다. 한국에서는 식품의 안전성을 규제하기 위하여 식품위생법이 시행되고 있습니다.과학기술이 발전함에 따라 가공식품의 종류와 수가 급격하게 증가하고 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.26
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    푸드마케팅 2018]1.식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오 2.유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오 부착된 정부인증마크를 기술 푸드마케팅 중간과제물
    푸드마케팅 2018년 푸드마케팅 푸드마케팅 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보 ... 가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명 ... 하시오.3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오.2018푸드마케팅푸드마케팅1.식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)2.가공식품에 대한 정확한 정보를 제공
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.15 | 수정일 2023.06.05
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    삼양홀딩스 자소서 작성 신입 생산관리 공정관리 품질관리 합격 자소서
    된 품질 엔지니어"학부 과정에서 ‘유기화학’, ‘고분자화학’ 과목을 수강하며 식품부문의 품질관리에 필요한 화학적 요소를 체계적으로 공부하였습니다. ‘섬유 공정’ 과목에서는 제품 ... 생산 공정을 배우면서 회사가 추구하는 궁극적 목표는 제품을 통한 이윤추구임을 배울 수 있었고, 효율적인 원가절감의 필요성과 품질개선의 중요성을 알게 되었습니다. 또한, ‘섬유 가공 ... 삼양홀딩스 자소서 작성 신입 생산관리공정관리품질관리합격자소서0k취업난과 경력관리에 대한 관심 때문인지 온라인 취업 사이트와 헤드헌팅사들에 이력서를 제출하는 구직자와 직장인
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.07
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    1. 안전관리체계-16p
    승인되었다. 한편, 유전자변형식품 표시 가공식품 또한 매 년 꾸준히 증가하여 2016년 약 2만6천 톤이 수입신고 되었다. 최근 5년간 수입 대두의 약 75%, 수입 옥수수의 약 ... 1. 안전관리체계1-1. 식품안전관리체계1) 유통?소비식품 안전관리 수준 제고(1) 전국 합동단속가. 추진배경식약처는 식품 사고를 사전에 예방하고 식품의 안전성을 확보하기 위하 ... 여 식품사고시 파급력이 크거나 위생이 취약한 시설에 대한 기획단속과 더불어 매년 지방자치단체와 함께 정기적인 합동단속을 실시하고 있다. 합동단속은 사회적으로 관심이 많은 식품, 부
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29
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  • 자료 표지
    국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)
    , 고구마, 과일- Na : 김치, 장아찌, 가공식품 제공 줄임, 조미 최소화- 술, 탄산음료 empty calory 최대한 제한3. 메뉴 개발과 작성⑴ 메뉴 개발 : 트랜드·시대 ... (분산조리법이용)② 식품의 중심온도 철저하게 관리③ 찬음식은 배식까지 보냉④ 뜨거운 음식 가급적 상차림 직전 조리완료⑤ 요리별 가식 한계시간 설정- 가공 및 편이식품 식재료 대량 ... ◈ 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념 → 비상업적 급식: 비영리를 목적으로 특정 다수에게 지속적 식사 제공- 식품위생법 제2조: “집단급식소”영리 목적x 특정 다수 계속 음식물
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    | 시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25
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    HACCP(Hazard Anlysis Critacal Control Point)에 대한 PPT
    :144. 공정흐름도 작성3. Haccp 수행절차..PAGE:155. 공정흐름도 검증공정흐름도가 실제 작업공정과 동일한지 여부를 확인하기 위하여 HACCP팀이 현장에서 가공 공정 ... Points, HACCP )으로 삭품안전시스템 또는 식품위해요소 중점관히 제도라고도 하며 식품의 안전성 확보를 위해 식품이동 및 모든 조리절차를 감시하는 제도를 말한다.Hazards(위해 ... )란 :1, 조리, 저장 또는 온도유지 중에 성장할 수 있는 미생물2, 가열을 견디어 내는 미생물이나 독소3, 식품이나 식품 접촉표면을 오염시킬 수 있는 케미컬4, 식품에 사고
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    | 리포트 | 22페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.01.16
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  • 자료 표지
    전산세무2급 내용 완벽 정리
    수량+기초재공품-기말재공품③공정초에 전량 투입된다 = 완성도 필요X공정전반에 걸쳐 균등하게 투입 = 완성도 필요O④재료비 = 전량투입 / 가공비 = 균등투입☆월말재공품환산량구하기15 ... ① 대손충당금 설정 회계처리(결산 전 대손충당금총>후? 매출원가 크기 : 선 직접14.원가회계(제품별)1.생산형태☆개별VS종합☆기말재공품 환산량 계산1.개 별종 합조선업, 항공기식품 ... 업복잡단순경제적X경제적O정확↑정확↓제조간접비배부완성품환산량다품종소량생산소품종(동종)대량생산특정제조지시서계속제조지시서직접비·간접비주요재료비·가공비제조간접비의 제품별 배부(주문)기말재공품
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    | 시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.02 | 수정일 2022.04.09
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    알루미늄 압출 업체 투자 검토
    . 알루미늄 가공산업알루미늄 가공산업의 특징은 다음과 같다.(1) 기초 소재를 공급하는 소재산업이다.(2) 비교적 장치산업이다.(3) 국민소득 증가에 따른 사용비율이 증가하는 미래형 ... 알루미늄 압출 업체 투자 검토1. 알루미늄알루미늄 압출, 가공, 표면처리 업체다. 알루미늄은 압출 결함을 제거하기 위해 표면처리를 한다.1.1. 알루미늄의 특징다음과 같은 특징 ... 이 있다.(1) 경량성: 비중이 2.7로 Fe의 7.87대비 낮다.(2) 가공성: 압출, 압연, 단조, 성형 등의 소성가공((塑性; 재료에 외력을 가하면서 여러 형태로 가공)이 용이
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.12
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    치킨 가공과 대학생의 건강
    치킨 가공과 우리들 의 건강 경북대학교 식품영양학과 김훈 치킨 에 대한 영양학 , 가공학적 탐구 食品加工學 課題목 차 – 치킨과 건강 A. 치킨 1. 치킨과 생활 2. 닭고기 및 ... 치킨의 영양성분 3. 치킨의 제조공정 4. 치킨의 조리방법 B. 건강 1. 튀긴 음식의 유해성 2. 건강에 끼치는 영향 3. 대책 4. 나의 향후 의견치느님은 누구신가 ?1 ... 의 함량이 매우 높다 . 돼지고기 , 쇠고기와 비교해도 영양면에서 밀리지 않는다 . 식품재료학 128p2. 닭고기 및 치킨의 영양성분 - 조리전과 조리후의 비교분석 열량 탄수 화물
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    | 리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.04
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    100세시대 족보 (2019 1학기 기말고사)
    한 정보를 제공하며 공정한 거래의 확보를 목적으로 한다.= 식품표시제도( ) 이라고 하는 체격지수는 세계에서 가장 널리 사용되고 있는 비만판정용의 식으로 체중-신장2의식으로부터 계산 ... 함량(1000g당)이 많은 식품(10mg)이 아닌 것은?답 : 달걀지방간의 식사요법 원칙 중 틀린 것은?정답 : 단백질은 제한한다(식품첨가물) 이란 식품을 제조 가공 조리 또는 보존 ... 하고 큰 체격법률에서 정의하고 있는 ( ) 식품은 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조한 제품을 말합니다.답: 건강기능세계보건기구 에서도 전 셰계 노인들의 절반 이상
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    | 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2021.11.02
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