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대학생의 식습관 분석 및 영양 개선 방안2025.11.171. 대학생 식습관의 특성과 문제점 대학생은 청소년기에서 성인기로 넘어가는 과도기적 시기로, 라이프스타일 변화로 인해 아침결식, 불규칙한 식사, 편의식품 및 패스트푸드 과다 섭취, 잦은 외식 및 야식 등의 문제를 겪고 있다. 이러한 식습관은 성인기와 노인기의 건강을 결정짓는 중요한 요소이며, 영양적, 건강적 문제를 야기할 수 있다. 2. 영양소 섭취 분석 및 개선 방안 일일 섭취량 분석 결과 칼로리(1897kcal), 단백질(80.4g), 나트륨(3840mg), 지방(56.5g)은 권장량을 초과했으며, 콜레스테롤, 칼륨, 식이섬유,...2025.11.17
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일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장(설)을 3가지 이상 들고, 각각에 대해 과학적 근거가 있는지를 조사하고, 타당한 주장(설)인지 평가해 보세요.2025.01.261. 아침을 꼭 먹어야 건강하다 아침 식사를 해야 한다는 주장은 일부 연구에서 지지되고 있지만, 모든 사람에게 동일하게 적용할 수 있는 절대적인 법칙은 아니다. 아침 식사가 신진대사와 체중 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 근거는 존재하지만, 간헐적 단식과 같은 새로운 식사 패턴이 나타나면서 아침 식사의 중요성에 대한 논란이 제기되고 있다. 따라서 아침 식사를 꼭 해야 한다는 주장은 타당성이 불확실하며, 개인의 생활 방식과 건강 상태에 따라 유동적으로 판단해야 한다. 2. 녹차를 마시면 체지방이 감소한다 녹차가 체지방 감소에 ...2025.01.26
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인공감미료 아스파탐의 안전성 논란과 대체 감미료 제안2025.01.241. 국제암연구기관의 발암물질 분류 기준 국제암연구기관(IARC)은 역학연구 및 동물실험 결과를 바탕으로 발암물질을 5개 그룹으로 분류하고 있다. Group 1은 인체 발암 인자, Group 2A는 인체 발암 가능성이 높은 인자, Group 2B는 인체 발암 가능성이 있는 인자, Group 3은 인체 발암 가능성이 불확실한 인자, Group 4는 인체 발암 인자로 보기 어려운 인자이다. 이 분류 기준에 따라 알코올, 가공육, 담배 등이 Group 1으로 분류되었다. 2. 1일 섭취 허용량 정의 및 산출 방법 국제식품첨가물 전문가위원...2025.01.24
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을2025.01.221. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구소(IARC)는 세계보건기구(WHO) 산하 기구이다. 해당 연구소는 '발암요인 확인평가 그룹(The Carcinogen Identification and Evaluation Group, CIE)'을 주축으로 하여 1971년 이후부터 IARC 모노그래프 프로그램(Monograph Program)을 운영하고 있다. 국제암연구소는 2023년 현재 1,108종의 위험요인의 발암성을 검토했다. 그리고 그에 대한 결과를 담아서 '인체 발암요인에 관한 평가보고서(Monographs on t...2025.01.22
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을2025.01.261. 국제암연구기관(IARC)에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구소에서는 인간에게 암을 일으키는지에 대한 증거를 제시하는 역학연구, 동물에게 암을 일으키는지에 대한 증거를 제시하는 동물실험연구, 발암성기전을 제시하는 연구성과 등을 체계적으로 반영하였으며, 사람에게 증거가 부족하더라도 동물에게서 발견된 증거를 통해 발암성을 평가하며, 이를 바탕으로 발암요인을 5개 군으로 분류하였다. Group 1은 인체발암성 물질, Group 2A는 인체발암추정 물질, Group 2B는 인체발암가능 물질, Group 3은 인체발암성 비분류 물질, ...2025.01.26
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소화기계 의학용어2025.01.031. 소화기계 구조 소화기계의 주요 구조에는 구강, 인두, 식도, 위, 소장(십이지장, 공장, 회장), 대장(맹장, 상행결장, 횡행결장, 하행결장, S상결장, 직장), 간, 담낭, 췌장 등이 있습니다. 각 기관의 해부학적 위치와 기능을 이해하는 것이 중요합니다. 2. 소화기계 기능 소화기계의 주요 기능은 음식물의 섭취, 소화, 흡수, 배출입니다. 이를 위해 타액 분비, 저작, 연하, 위산 분비, 연동운동, 담즙 분비 등의 과정이 필요합니다. 소화효소, 호르몬, 신경계 등이 이러한 기능을 조절합니다. 3. 소화기계 질환 소화기계에는 ...2025.01.03
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영양학적 불균형과 피부건강의 관계2025.11.121. 수분 섭취와 피부상태 일일 수분 섭취량이 피부 거칠기에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 1일 6컵(1,200mL) 이상의 수분을 섭취하는 경우 피부 거칠기 지수가 35.5인 반면, 그 이하인 경우 42.7로 유의적으로 높았습니다. 순수 물 섭취량도 유사한 경향을 보여, 매일 5컵 이상 마시는 경우 피부 거칠기가 36.9로 낮아 피부결이 더 부드럽고 고운 상태를 유지할 수 있습니다. 충분한 수분 섭취는 피부 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 2. 인스턴트식품 섭취와 피부상태 인스턴트식품의 빈번한 섭취는 피부 건강에 부정적인 ...2025.11.12
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대시(DASH) 식단과 마인드(MIND) 식단의 공통점과 차이점2025.01.161. 대시 식단의 특징 대시(DASH) 식단은 주로 고혈압 예방과 관리에 중점을 둔 식단이다. 이 식단은 미국 국립심폐혈액연구소(NHLBI)에서 개발한 것으로, 고혈압을 효과적으로 관리하고 심혈관 질환의 위험을 줄이기 위해 고안되었다. 대시 식단은 과일, 채소, 저지방 유제품, 통곡물, 생선, 가금류, 견과류를 많이 섭취하며, 소금, 설탕, 포화지방의 섭취를 줄이는 것이 특징이다. 대시 식단은 특히 나트륨 섭취를 엄격히 제한하여 혈압을 낮추는 데 효과적이다. 또한, 체중 관리와 심장 건강에도 도움이 된다. 2. 마인드 식단의 특징 ...2025.01.16
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신장질환 환자의 식사요법2025.01.281. 신장질환 식사요법 신장암 환자의 경우 신적출술 후 특별한 식사요법은 필요하지 않지만, 하나 남은 신장에 질병이 발생하면 신장 기능이 급격하게 나빠질 위험이 있습니다. 당뇨, 고혈압, 심부전, 신부전 등 기존 내과적 질환이 있거나 고령의 환자에서는 신기능 저하가 더욱 두드러질 수 있습니다. 따라서 이들 환자에게는 적절한 식사요법과 영양관리가 필요합니다. 2. 나트륨 섭취 관리 신장질환 환자에게는 염분 섭취를 제한하는 것이 중요합니다. 지나친 염분 섭취는 체액 균형을 방해하여 부종 및 혈압 상승의 원인이 될 수 있기 때문입니다. ...2025.01.28
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고혈압 식이요법 교육자료 PPT2025.01.111. 고혈압이란? 고혈압은 혈압이 여러 원인으로 인해 높아진 상태로, 우리나라 성인 인구의 약 30%가 고혈압을 앓고 있습니다. 고혈압의 주요 원인은 교감신경에 의한 신경성 요인과 레닌-안지오텐신 기전에 의한 체액성 요인이며, 대부분의 고혈압은 본태성 고혈압입니다. 고혈압 증상은 뚜렷하지 않으며, 합병증이 발생해야 증상이 나타나는 경우가 많습니다. 2. 고혈압 식사원칙 고혈압 식사 원칙은 다음과 같습니다: 1) 정상체중 유지, 2) 염분 섭취 제한, 3) 지방 섭취 주의, 4) 콜레스테롤 과다 섭취 자제, 5) 식이섬유소 충분 섭취...2025.01.11
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