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식품미생물학 세균동정 IMVIC 실험2025.11.161. IMVIC 실험 IMVIC 실험은 장내미생물 균총의 속을 구별하기 위한 4가지 생화학적 검사를 종합한 방법입니다. Indole 실험, Methyl red 실험, Voges-Proskauer 실험, Citrate 실험으로 구성되며, 특히 Escherichia속과 Enterobacter속을 구별하는 데 주로 이용됩니다. 이를 통해 미생물의 속과 종을 파악하고 다른 균종과 비교할 수 있습니다. 2. Indole 실험 Indole 실험은 세균이 tryptophan을 분해하여 indol을 생성하는지 확인하는 검사입니다. p-dimeth...2025.11.16
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그람 염색을 통한 미생물 분류 실험2025.11.131. 그람 염색(Gram Staining) 그람 염색은 미생물을 그람 양성균과 그람 음성균으로 구분하는 기본적인 미생물학 실험 기법입니다. 크리스탈 바이올렛, 아이오딘, 에탄올, 사프라닌을 순차적으로 사용하여 염색합니다. 그람 양성균은 두꺼운 펩티도글리칸 층으로 인해 자색으로 염색되며, 그람 음성균은 얇은 펩티도글리칸 층과 외막 구조로 인해 적색으로 염색됩니다. 이 방법은 세포벽 구조의 차이를 이용하여 미생물을 분류하는 중요한 진단 도구입니다. 2. 그람 양성균과 음성균의 세포벽 구조 그람 양성균의 세포벽은 80~90%가 두꺼운 펩...2025.11.13
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박테리아의 일반적인 염색법2025.11.151. 그람 염색(Gram Staining) 박테리아의 세포벽 구조적 차이를 이용하여 그람양성균과 그람음성균을 분별하는 감별염색법이다. 그람양성균은 두꺼운 펩티도글리칸 세포벽으로 인해 crystal violet이 남아 보라색을 띠고, 그람음성균은 얇은 펩티도글리칸 층으로 인해 탈색되어 safranine에 의해 붉은색을 띤다. 실험에서는 crystal violet, gram's iodine, 95% 에탄올, safranine을 순차적으로 처리하며, 열고정을 통해 세균이 씻겨나가는 것을 방지한다. 2. 3% KOH 검사(KOH Test)...2025.11.15
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