총 39개
-
실버세대를 위한 웰빙 푸드 정기 딜리버리 서비스2025.01.051. 건강 관리 실버세대는 특별한 질병, 질환이 없어도 골고루 다양한 음식 섭취를 통한 식단 관리를 꾸준히 해야 한다. 고혈압, 당뇨와 같은 질환은 노인이 앓기 쉬운 질환이지만 꾸준한 식단과 약 복용, 운동과 관리를 하면 악화되지 않거나 회복할 수 있다. 비만, 성인병 같은 경우에도 운동과 식단을 통해 관리할 수 있지만 현대의 달고 짜고 매운 자극적인 음식 섭취 증가로 인해 식단관리의 어려움을 느끼는 사람들이 많아지고 있다. 2. 웰빙 푸드 딜리버리 서비스 실버세대를 위한 웰빙푸드 딜리버리 서비스는 간편식, 병원식, 건강식을 제공하...2025.01.05
-
화장품 기업 '스킨푸드'의 성공적인 마케팅 전략2025.01.241. 스킨푸드 소개 2004년에 화장품 시장에 진출한 스킨푸드는 자회사인 아이파이러스의 화장품 산업 연구 노하우와 축적된 경험을 바탕으로 탄생했다. 푸드를 원료로 한 9000여 가지 화장품을 선보이며 '피부의 좋은 푸드만을 골라 그 영양을 피부로 전한다'는 슬로건으로 건강한 이미지를 전달했다. 2. 스킨푸드의 성공 요인 스킨푸드의 성공 요인은 첫째, 새로운 푸드 코스메틱 컨셉으로 차별화된 이미지를 구축한 것, 둘째, 당시 유행하던 웰빙 트렌드에 잘 부합한 것, 셋째, 귀여운 디자인과 친근한 인테리어로 젊은 여성들의 마음을 사로잡은 ...2025.01.24
-
웰빙과 친환경 식생활 과제 - 컬러푸드에 대하여2025.05.041. 컬러푸드 컬러푸드는 조화로운 식생활과 건강한 삶을 유지하는 데 큰 도움을 주는 건강식품입니다. 미국에서는 과일의 색깔에 따라 빨간색, 녹색, 노란색, 청보라색, 흰색 과일로 나누고 있습니다. 과일은 색에 따라 맛과 성분이 다르므로 여러 가지 과일을 골고루 먹는 것이 좋습니다. 2. 녹색식품 녹색의 엽록소는 신진대사를 원활하게 하고 피로를 풀어주며, 세포 재생을 도와 노화 예방에 도움을 줍니다. 녹색식품에는 녹차, 매실, 브로콜리, 시금치, 매생이, 올리브 유, 부추, 깻잎, 고춧잎, 알로에 등이 있습니다. 녹차의 주성분인 카테...2025.05.04
-
차별화된 메뉴개발과 성공사례분석2025.01.031. 외식산업의 역사와 메뉴의 흐름 외식산업은 1960년대 단순한 식사 장소에서 시작하여, 1970년대 분식 및 대중음식점의 등장, 1980년대 외국 브랜드의 등장, 1990년대 대기업과 호텔의 외식산업 진출, 2000년대 건강식과 웰빙 식단의 등장 등 다양한 변화를 겪어왔다. 이에 따라 퓨전 푸드, 웰빙 푸드, 로하스, 슬로우 푸드, 트랜드 푸드, 힐링 푸드, 에스닉 푸드, 로컬 푸드 등 다양한 메뉴 트렌드가 등장하였다. 2. 메뉴 트렌드의 변화 외식 시장에서는 안전한 식재료 조달, 원산지 표시제 등의 중요성이 부각되고 있으며, ...2025.01.03
-
위탁급식 전문업체 3곳의 최근 동향 분석2025.01.261. 삼성웰스토리의 최근 동향 삼성웰스토리는 ESG 경영을 강화하며 지속 가능한 성장 전략을 추진하고 있습니다. 친환경 급식 확대, 스마트 급식 시스템 도입, 식자재 원산지 투명성 강화, 친환경 포장재 도입, 전기차 배달 차량 도입 등의 노력을 통해 고객의 신뢰를 얻고 있습니다. 2. 아워홈의 최근 동향 아워홈은 건강과 웰빙을 강조한 식단을 강화하고 있으며, 디지털화와 스마트 기술 도입에 적극적입니다. 비대면 주문 시스템, 자동화된 조리 로봇, AI 맞춤형 식단 추천 시스템 등을 도입하여 고객 편의성과 운영 효율성을 높이고 있습니다...2025.01.26
-
맘스터치 SWOT분석2025.01.131. 맘스터치 SWOT 분석 맘스터치는 다양한 신제품 연구와 개발로 주기적으로 새로운 메뉴를 출시하고 있으며, 깨끗한 인테리어와 상대적으로 저렴한 가격, 자체 배달 앱을 통한 배달 수수료 절감 등의 강점을 가지고 있습니다. 그러나 최근 경영진 교체와 가격 인상으로 브랜드 평판이 나빠졌으며, 웰빙 건강 푸드에 대한 관심 증가에 따른 메뉴 개발이 필요한 상황입니다. 기회 요인으로는 1인 가구 증가로 인한 배달음식 선호도 증가, 4차 산업혁명으로 인한 푸드테크 진화, 한류의 영향으로 유리한 동남아 시장 진출 등이 있습니다. 반면 위협 요...2025.01.13
-
외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략2025.01.091. 외식산업의 정의 및 분류 외식산업은 가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것을 의미하며, 일반대중을 대상으로 영리 목적으로 운영되는 상업성 푸드서비스로 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 대중음식점이 대표적인 형태이다. 외식산업은 급식주체 부문과 음료주체 부문으로 대별되며, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관, 학교, 병원, 공장 등의 식당은 시설부속식당으로 구분된다. 2. 2016년 외식소비 형태 2016년 외식소비자의 외식 빈도는 월 평균 15.0회, 음료류 외식 빈도는 월평균 6.9회로 조사되었다. 응답자의 56....2025.01.09
-
서브웨이 3C 분석 기업분석2025.05.011. 서브웨이 기업 분석 서브웨이는 1974년부터 체인 사업을 시작한 브랜드로 건강한 프리미엄 패스트푸드를 판매하며 기름진 패티가 아닌 햄과 채소를 주 재료로 하여 웰빙 이미지를 강조하는 기업이다. 또한, 서브웨이는 세계에서 가장 많은 체인을 보유하고 있는 패스트푸드 브랜드이다. 기존의 패스트 푸드 브랜드들이 신속함과 간단한 한 끼 해결에 중점을 두었다면, 서브웨이는 건강한 패스트 푸드를 지향하며 패스트푸드 시장에 새로운 패러다임을 제시하였다. 2. 서브웨이 고객 분석 서브웨이의 주 고객층은 크게 외국인, 대학생, 다이어터들, 직장...2025.05.01
-
맥도날드 기업전략 사례, SWOT분석, 기업핵심역량, 향후시사점2025.01.151. 맥도날드 소개 맥도날드는 상대적으로 저렴한 대중적인 패스프푸드를 소재로 하여 철강업과 자동차 산업에 뒤지지 않는 세계최고의 기업으로 성장하였고 현재 전 세계적인 브랜드 가치를 가지고있는 대표적인 글로벌 외식기업이다. 2. 맥도날드 기업 핵심역량 맥도날드의 핵심역량은 규모의 경제, 고객 접근성, 시너지 효과, 서비스의 질, 경험적 노하우 등이다. 3. 맥도날드 SWOT분석 맥도날드의 강점은 탄력적 현지화전략, 메뉴의 표준화 및 매뉴얼화, 매장 방문의 용이성, 품질 향상과 신제품 개발이다. 약점은 건강에 좋지 않은 이미지, 다양하...2025.01.15
-
건강한 패스트푸드 창업 사업 계획2025.11.121. 건강한 패스트푸드 사업 개요 현대인의 건강과 다이어트에 대한 관심 증가에 따라 기존 패스트푸드의 과도한 지방과 나트륨 문제를 해결하는 건강한 패스트푸드 사업을 기획했습니다. 저칼로리 대체식품 시장의 긍정적 반응을 바탕으로 조리가 필요 없으면서도 양질의 음식을 제공하는 요식업 모델을 제시합니다. 다이어터뿐만 아니라 건강한 식사를 원하는 모든 소비자층을 타겟으로 마케팅할 계획입니다. 2. 경쟁사 분석 및 차별성 서브웨이와 같이 신선함과 건강함을 강조하는 기존 브랜드와 달리, 건강한 패스트푸드는 당, 나트륨, 지방 함량을 철저히 낮...2025.11.12
1 / 4
