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EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정2025.01.121. EM 용액의 구강세균 번식 억제력 EM 용액의 구강세균 번식 억제력을 측정한 결과, 시판 가글이 가장 높은 억제 효과를 보였으며 EM 발효액, EM 원액 순으로 나타났다. 이를 통해 EM 용액이 실제로 구강세균 억제에 도움을 줄 수 있음을 확인하였다. 2. EM 용액의 구강 내 pH 유지력 EM 원액, EM 발효액, 시판 가글 모두 초기에는 구강 내 pH를 각 용액의 pH로 유지시켰으나 EM 발효액과 시판 가글은 40분 후에, EM 발효액은 50분 후에 일반적인 구강 내 pH로 돌아갔다. 이를 통해 EM 용액이 구강 내 pH ...2025.01.12
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탄소연대측정법과 지수함수의 연관성2025.05.091. 탄소연대측정법 탄소-14는 방사성 원소로 5730년의 반감기를 가지며, 살아있는 유기물은 대기와 탄소를 꾸준히 교환하여 탄소-14의 비율이 일정하게 유지된다. 유기물이 죽으면 탄소 교환이 멈추고 탄소-14가 방사성 붕괴를 통해 규칙적으로 감소하므로, 특정 유기물의 탄소-14 비율을 측정하여 언제 죽었는지 역산하는 것이 탄소연대측정법이다. 2. 지수함수 탄소-14의 비율 변화는 지수함수의 그래프로 표현할 수 있다. 시간이 지날수록 그래프는 점근선에 가까워지는데, 이는 탄소-14 비율이 너무 낮아져 정밀한 비교가 어려워지기 때문에...2025.05.09
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병원성 미생물의 근원과 세균 감염 예방 환경인자2025.11.171. 병원성 미생물의 종류와 근원 병원성 미생물은 세균, 바이러스, 곰팡이 등으로 구성되며 인간의 건강에 직접적인 위협을 가한다. 세균은 감염성 질환의 주요 원인이며, 바이러스는 호흡기 감염과 위장관 감염 등을 일으킨다. 곰팡이는 주로 실내에서 발생하여 호흡기 감염과 피부 질환을 유발한다. 급성 중이염균, 대장균 O157:H7, 결핵균 등의 세균과 인플루엔자 바이러스, 아스페르질러스 등의 곰팡이가 인체에 침입하여 심각한 질병을 일으킨다. 2. 세균 감염 예방을 위한 긍정적 환경인자 청결한 환경은 세균과 바이러스의 번식을 억제하는 데...2025.11.17
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바이러스와 세균의 구조적, 기능적 차이점2025.11.151. 바이러스의 구조와 특성 바이러스는 단백질 코팅과 DNA 또는 RNA로 구성된 간단한 구조를 가지고 있습니다. 스스로 생명을 유지할 수 없으며 호스트 세포 내에서만 번식 및 복제될 수 있습니다. 세포보다 훨씬 작아 전자 현미경으로만 관찰 가능합니다. 호스트 세포에 감염되면 유전물질을 이용하여 세포의 기계를 조종하고 복제하여 새로운 바이러스 입자를 생성합니다. 2. 세균의 구조와 특성 세균은 단일 세포로 이루어진 원핵생물체입니다. 세포벽, 세포막, 세포질, DNA 등의 기본 구조로 구성되어 있으며 자체적으로 생명을 유지하고 번식할...2025.11.15
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식품미생물학 세균2025.05.071. 세균의 형태 세균은 구균, 간균, 나선균의 3가지 기본 형태로 구분된다. 구균에는 단구균, 쌍구균, 연쇄상구균, 4련구균, 8련구균, 포도상구균이 있으며, 간균에는 장간균, 단간균, 연쇄상간균, Coryne형이 있다. 나선균에는 호균과 나선균이 있다. 2. 세균의 세포 구조와 특징 세균 세포는 편모, 세포벽, 세포막, 리보솜, 핵부위 등의 구조를 가지고 있다. 세포벽은 그람양성균과 그람음성균에 따라 구조가 다르며, 이에 따라 그람염색 결과가 다르게 나타난다. 3. 세균의 크기와 내생포자 세균의 크기는 0.1~0.2μm의 작은 ...2025.05.07
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세균과 바이러스의 차이점 및 질환 특성2025.11.181. 세균과 바이러스의 구조적 차이 세균은 세포막, 세포벽, 핵, 단백질로 구성된 독립된 단세포 생물이며 스스로 생존할 수 있는 기관을 가지고 있습니다. 반면 바이러스는 유전정보가 들어있는 핵을 단백질이 둘러싼 단순한 구조로, 이중나선 DNA와 단일나선 RNA 같은 핵산으로 이루어져 있습니다. 세균은 0.2~10 마이크로미터 크기로 광학 현미경으로 볼 수 있지만, 바이러스는 세균의 약 1000분의 1 크기로 전자현미경으로만 관찰 가능합니다. 2. 세균에 의한 감염질환 결핵은 결핵균에 의한 공기매개 감염으로 발생하며, 림프절 결핵, ...2025.11.18
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남세균의 광학현미경 관찰 및 형태학적 특성2025.11.171. Microcystis (미크로시스티스) Microcystis는 비사상체 남세균으로, 작고 구형의 세포 여러 개가 점질초 속에 모여 있는 형태이다. 세포 내부에는 조그만 과립을 가지고 있으며, 과립구가 뭉쳐져 있어 세포 내부가 검게 보이기도 한다. 수 백개의 미세한 구형세포들이 한데 모여 존재하는 특징을 보인다. 2. Anabaena (아나베나) Anabaena는 이질세포성 남세균으로, 진주목걸이처럼 동그란 세포가 선형으로 이어진 형태를 가진다. 아키네트라 불리는 이질세포는 영양세포보다 크고 세포벽이 두꺼우며 다량의 남조과립을 ...2025.11.17
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폐렴 케이스스터디2025.05.091. 폐렴의 정의 폐렴은 세균, 마이코플라스마, 클라미디아, 리켓치아, 바이럿, 곰팡이, 기생충 등 다양한 미생물들이 하부기도에서 증식하며 그에 대하여 인체에 염증성 반응을 보이며 폐포와 세기관지와 같은 폐 실질조직의 부종을 초래한다. 또한 폐포 내로 수분을 이동시켜서 저산소혈증을 유발한다. 2. 폐렴의 병태생리 폐렴은 폐의 분절 또는 폐엽에서 경화가 발생하는 대엽성 폐렴(Lobar pneumonia)이나 기관지 주위에 반점(patch)이 퍼지는 기관지폐렴(bronchopneumonia)으로 진행될 수 있다. 염증은 간질강과 폐포,...2025.05.09
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식중독과 보건영양의 이해2025.11.161. 식중독의 정의 및 분류 식중독은 병원성 세균, 독소, 바이러스, 프리온, 기생충, 화학물질, 자연독 등에 오염된 음식물 섭취로 발생하는 질병이다. WHO는 식중독을 '식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환'으로 정의했다. 식중독은 원인 물질에 따라 세균성, 자연독, 곰팡이독, 화학물질 식중독으로 분류된다. 대부분의 오염은 음식물의 부적절한 취급, 준비, 저장으로 인해 발생한다. 2. 세균성 식중독 세균성 식중독의 대표적 예는 콜레라, 장티푸스이며 치료하지 않으면 사망할 수 있다...2025.11.16
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질병을 일으키는 병원성 미생물의 근원과 세균 감염 예방에 필요한 환경인자2025.05.051. 병원성 미생물의 근원 질병을 유발하는 주요 병원성 미생물로는 대장균, 장염비브리오균, 황색포도상구균, 살모넬라, 바실러스 세레우스, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 사카자키, 콜레라, 쉬켈라, 탄저균, 노로바이러스, 이질아메바, 쿠도아, 원포자충 등이 있다. 이러한 병원성 미생물은 주로 가축의 배설물, 야생동물, 가축 부산물, 과일/채소, 살균되지 않은 원유 등에서 발견된다. 2. 세균 감염 예방을 위한 환경인자 세균 감염 예방을 위해서는 온도 관리, 충분한 조리, 면역력 유지, 마스크 착용, 청결 유지 등의 환경인자가 중요하다. ...2025.05.05
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