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식품독성학-독성작용 및 독성평가2025.05.071. 독성 작용 독성 작용에는 전신 독성 작용, 급성 독성, 아만성 독성, 만성 독성, 발암성, 발생 독성, 유전독성 등이 있다. 전신 독성 작용은 특정 장기에 국한되지 않고 여러 장기에 영향을 미치는 것을 말한다. 급성 독성은 노출 후 단기간에 발생하며, 아만성 독성은 몇 주 또는 몇 달 동안의 반복 노출로 인해 발생한다. 만성 독성은 장기간의 노출로 인해 발생하며, 발암성은 비정상적인 세포 성장과 분화로 인한 암 발생을 말한다. 발생 독성은 배아나 태아에게 해로운 영향을 미치며, 유전독성은 DNA 손상과 유전적 변화를 야기한다....2025.05.07
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세포배양 및 MTT ASSAY를 이용한 독성평가2025.11.131. 세포배양 (Cell Culture) 생체 외에서 세포를 인공적인 환경에서 배양하는 기술로, 조직 및 장기의 기능을 모방하여 세포의 성장, 분화, 대사 등을 연구하는 데 사용됩니다. 영양학 실험에서 세포배양은 영양소의 세포 수준 영향을 평가하고 생리활성 물질의 효능을 검증하는 기초적인 방법론입니다. 2. MTT ASSAY (3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide) 세포의 생존력과 증식률을 측정하는 비색 분석법으로, 살아있는 세포의 미토콘드리아 효소가 노란색 M...2025.11.13
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동물실험 대체제를 이용한 의약품 안정성 평가, 얼마나 신뢰가능한가?2025.01.131. 동물실험 대체제 전세계적으로 1년당 약 5억 마리의 실험동물이 희생되고 있으며, 우리나라에서도 동물실험에 희생되는 동물의 수가 증가하는 추세입니다. 이에 따라 미국과 유럽연합 등에서는 동물대체시험을 연구하고 개발하고 있습니다. 국내에서도 광독성 시험법, 피부흡수 시험법, 안자극 시험법 등의 동물대체시험법이 개발되어 사용되고 있습니다. 그러나 동물대체시험법에도 한계가 있어 장기들 간의 독성영향, 노출경로에 따른 독성 등을 파악하기 어려운 점이 있습니다. 따라서 동물실험과 동물실험 대체재를 함께 이용하여 무의미한 동물 희생을 줄이...2025.01.13
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물벼룩 심장박동수 관찰 실험 보고서2025.11.141. 물벼룩의 구조와 생리 물벼룩의 외부 및 내부 구조를 광학현미경으로 관찰하여 녹색 물질로 가득 찬 관 형태의 장 구조, 먹이를 선별하는 기능을 하는 가슴다리 등을 확인했다. 물벼룩은 단위생식으로 번식하며, 환경 조건이 좋을 때 대부분 암컷이다. 등쪽의 검은 주머니는 알주머니이며, 수온이 높을수록 대사활동이 활발하여 개체 생산이 유리하다. 2. 환경 요인에 따른 심장박동수 변화 물벼룩의 평상시 심장박동수와 5% 알코올 환경에서의 심장박동수를 비교 측정했다. 총 10번의 실험을 통해 평균값 기준으로 알코올 환경에서 심장박동이 평상시...2025.11.14
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LDH assay2025.01.231. 단백질 정제 실험 주제에서 다루고 있는 LDH assay는 단백질 정제 과정에 대한 내용을 포함하고 있습니다. 단백질 정제는 다양한 종류의 단백질이 섞여 있는 샘플에서 원하는 단백질을 분리하는 작업입니다. 크로마토그래피, SDS-PAGE, Western blot 등의 방법을 통해 단백질의 순도를 점차 높여나가는 과정이 설명되어 있습니다. 2. 효소 활성 측정 이 실험에서는 LDH(Lactate Dehydrogenase)라는 효소의 활성을 측정하는 방법에 대해 설명하고 있습니다. 효소 활성은 반응 속도, 특정 활성, 수율 등으로...2025.01.23
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예방약학 실습- QSAR, AMES test 상세조사2025.05.101. QSAR QSAR(Quantitative Structure-Activity Relationship)은 화합물의 구조와 활성 간의 관계를 정량적으로 설명하는 모델입니다. QSAR은 화합물의 물리화학적 특성을 수치적으로 표현한 '표현자'를 사용하여 화합물의 활성을 예측하는 데 활용됩니다. QSAR 모델 개발 시 주의해야 할 점은 모델의 적용 범위를 명확히 명시하는 것입니다. OECD에서는 QSAR 모델의 타당성 검증을 위한 5가지 원칙을 제시하고 있습니다. 2. AMES test AMES test는 세균의 돌연변이체를 이용하여 화...2025.05.10
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[A+ 리포트] 세포생물학실험 - 세포배양배지의 종류와 특성, DMSO의 세포 독성, 70 EtOH 사용 이유2025.04.251. 세포배양배지의 종류와 특성 세포의 배양을 위해선 세포가 생장할 수 있는 특정한 환경의 조성이 필요하다. Growth media라고도 불리는 세포배양배지는 액체 혹은 고체 상태로써 세포가 생장하는데 필요한 여러 종류의 아미노산, 무기염류, 비타민, 생장인자, 완충제 등이 포함되며 특히 미생물 배지와는 가장 큰 차이점이라고 할 수 있는 5~20%의 혈청(serum)이 추가되는 등의 각종 성분들이 포함되어 있다. 일반적으로 사용되는 세포배양배지의 종류로는 BME, MEM, DMEM, RPMI 1640 등이 있으며 각각의 특성이 다르...2025.04.25
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가습기 살균제 사용으로 인한 건강 피해와 교훈2025.01.251. 가습기 살균제 사용 실험 독일의 자동차 회사들이 참여한 EUGT 연구소가 건강한 남녀 25명을 대상으로 디젤 배기가스 흡입 실험을 진행했다. 이는 디젤 차량이 인체에 무해하다는 것을 증명하기 위한 것이었지만, 질소산화물이 천식, 기관지염, 폐 기능 저하 등을 유발하는 것으로 알려진 위험물질이라는 점에서 논란이 되었다. 2. 가습기 살균제 피해 사건 국내 한 회사가 개발한 가습기 살균제가 독성검사 결과 인체에 무해하다고 발표했지만, 17년 후 산모들이 미확인 폐질환으로 사망하는 사건이 발생했다. 질병관리본부의 역학조사 결과 가습...2025.01.25
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MTT assay (WST-8 assay)2025.01.181. Tetrazolium Tetrazolium은 dehydrogenase 등의 효소에 의해 쉽게 환원되어 유색의 formazan을 형성한다. 이러한 원리로 가장 널리 사용되는 MTT tetrazolium은 노란색 수용성 기질로, 미토콘드리아에 있는 reductase에 의해 환원되어 청자색을 띄는 비수용성의 MTT formazan 이라고 불리는 crystal을 형성한다. 따라서 세포사멸에 의해 미토콘드리아가 제 기능을 하지 못하게 되면 MTT를 처리해도 formazan을 형성하지 못하게 된다. 2. MTT assay MTT assa...2025.01.18
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식품독성학2025.05.071. 독성학 소개 독성학은 '생명에 물리적인 성질을 가진 화학물질이나 물질의 부작용(유해 효과)에 대한 연구'이다. 이러한 유해효과는 즉각적인 죽음부터 몇 년 또는 몇 년에 걸쳐서 나타날 수 있다. 독성 물질이 어떻게 신체를 손상시키는지에 대한 이해는 의학 지식과 함께 발전해왔다. 일부 독성 화학물질은 긍정적인 효과를 낼 수 있다. 2. 독성학의 역사 독성이 있는 식물과 동물들이 인정되었고 그들의 추출물은 사냥이나 전쟁에 사용되었다. 1198년에 Moses Maimonides는 독성학 관련 글의 첫 번째일 수 있는 모음집인 'The...2025.05.07
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