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물-에탄올, 물-벤젠 표면장력 실험2024.10.071. 표면장력 이론 1.1. 표면장력의 정의 및 발생 원리 표면장력의 정의 및 발생 원리는 다음과 같다. 액체의 표면장력은 액체 내부에 존재하는 분자들이 주위의 다른 분자들로부터 같은 방향으로 힘을 받는 반면, 표면에 위치한 분자들은 액체의 바깥쪽으로부터 작용하는 힘이 없어 액체의 내부방향으로 큰 힘을 받게 되는 현상에서 비롯된다. 즉, 표면의 분자들은 내부의 분자에 비해 큰 자유에너지를 가지게 되어, 액체는 될 수 있는 대로 적은 표면적을 가지려는 경향을 보인다. 이 때, 단위면적당 표면자유에너지를 표면장력이라 할 수 있다. ...2024.10.07
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산소의 전기 음성도2024.10.091. 산화수의 정의와 구하는 방법 1.1. 산화수의 정의 산화수란 하나의 물질(홑원소 물질, 분자, 이온 화합물 등)에서 전자의 교환이 완전히 일어났다고 가정하였을 때 물질을 이루는 특정 원자가 갖는 전하수를 말하며 산화 상태(oxidation state)라고도 한다. 즉, 산화수는 원자가 갖고 있는 가상적인 전하를 나타내는 것이다. 전자의 이동이 없는 홑 원자의 경우 산화수는 0이 된다. 단원자 이온은 그 이온의 전하와 산화수가 같고, 다원자 이온의 경우 원자들의 산화수의 총합은 다원자 이온의 전화수와 같다. 중성 분자의 경우 ...2024.10.09
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아보가드로수의 결정 아주대2025.03.181. 실험 목적 및 원리 1.1. 아보가드로 수의 정의와 의의 아보가드로 수는 화학에서 사용되는 중요한 단위이다. 아보가드로 수는 1몰에 해당하는 입자(원자, 분자, 이온 등)의 개수로, 정확히 6.02215076 × 1023개이다. 이 수는 기체 분자의 개수를 추정하는 아보가드로 법칙으로부터 결정되었지만, 모든 물질(액체, 고체, 기체)의 입자 수를 나타내는데 사용된다. 아보가드로 수는 화학 변화에서의 양적 관계를 나타내는데 유용하며, 분자량, 반응 속도, 상평형 등 다양한 화학 현상을 설명하는데 중요한 역할을 한다. 따라서 아...2025.03.18
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전기방사 원리2024.12.201. 전기방사 원리 및 실험 1.1. 전기방사란? 전기방사(electrospinning)는 전기장을 이용하여 마이크로 ~ 나노 규모의 직경을 갖는 연속상의 섬유를 구현하는 방법이다. 기존에 알려져 있던 자가조립(self-assembly), 상분리(phase separation), 주형합성(template synthesis) 등의 방법들에 비해 간단하고 재료의 선택에 대한 제한이 없을 뿐만 아니라, 형상에 기인한 높은 비표면적, 공극률 및 구조/크기의 조절이 용이하다는 장점이 있다. 전기방사 기술은 다양한 고분자에 적용 가능하며, ...2024.12.20
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과학탐구보고서2024.12.231. 탐구 주제와 과정 1.1. 탐구 주제와 목적 이 탐구는 콜라 폭발 실험을 통해 표면장력을 낮추는 실험을 수행하여 표면장력의 역할을 알아보고자 한다. 과학재량 시간을 통해 평소 직접 실험해 보고 싶었던 자주적 탐구를 해보고자 하며, 맨토스를 다이어트 콜라에 넣으면 폭발하게 된다는 현상에 대한 이해를 추구한다. 이를 통해 표면장력이라는 이해하기 어려울 수도 있는 과학 개념에 대해 보다 친근하게 다가가고자 한다."" 1.2. 선행연구 고찰 선행연구 고찰의 내용은 다음과 같다. 자료를 검색한 결과, 건전지 또는 휴대폰 배터리의 작...2024.12.23
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미니에멀젼2024.12.291. 계면활성제와 에멀젼 1.1. 계면활성제 1.1.1. 정의 계면활성제란 섞이지 않는 물질이 같이 있을 때 양쪽에 다 잘 녹아 한 쪽의 표면장력을 낮춰 계면의 경계를 완화시키는 것을 말한다. 또한 계면에서 두 물질의 물리화학적 변화를 이끄는 촉매의 역할을 하는 성분을 말한다."" 1.1.2. 계면활성제의 특성 계면활성제의 특성은 다음과 같다. 계면활성제는 친수성기와 소수성기를 모두 가지고 있다는 특징이 있다. 친수성기와 소수성기가 한 분자 내에 공존하기 때문에 극성 용매에서는 친수성기가 노출되고 비극성 용매에서는 소수성기가 ...2024.12.29
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뉴턴의 점성법칙2024.12.301. 뉴턴의 점성법칙 1.1. 유체역학의 정의와 점성에 대한 개념 유체역학은 정지하거나 움직이고 있는 유체의 특성과 유체와 고체 또는 다른 유체의 경계면에서 상호작용을 연구하는 학문이다. 변형을 수반하는 운동을 유체의 흐름이라고 정의하며, 이 흐름을 역학적으로 해석하는 것이 유체역학의 목적이다. 유체역학은 유체정역학과 유체동역학으로 구분할 수 있는데, 전자는 유체의 정적인 특성을 다루고 후자는 유체의 운동 특성을 다룬다. 유체는 고체와 달리 일정한 형태를 지니고 있지 않으며, 외부에 작용하는 힘에 따라 계속해서 변형이 일어나는 ...2024.12.30
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조리과학 거품성 원리 및 실험 비교2025.04.121. 서론 아이스크림, 케이크, 머랭과 같은 디저트는 부드럽고 공기감 있는 식감을 특징으로 하며, 이는 난백의 거품성에서 비롯된다. 난백은 단백질이 풍부하여 거품을 형성하고 유지하는 능력이 뛰어나며, 제과제빵에서 매우 중요한 기술적 요소로 작용한다. 반면, 같은 계란 속 성분인 난황은 지방 함량이 높아 거품 형성을 방해하며, 전란은 이 두 요소가 혼합된 상태로 중간 수준의 거품성을 나타낸다. 단백질의 구조적 변성과 계면활성 특성, 지방의 흡착 특성 등은 거품 형성의 과학적 메커니즘을 설명하는 데 필수적인 요소이다. 본 과제에서는 이...2025.04.12
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접촉각 측정 고분자필름2024.11.051. 접촉각과 표면장력 1.1. 접촉각 이론 1.1.1. 접촉각의 정의 및 측정 방법 접촉각은 고체 표면과 액체 사이의 경계면에서 이루어지는 각도로 정의된다. 공기 속에 있는 고체면상에 액체가 있고 그림에 도시한 바와 같은 관계가 있을 때 고체, 액체, 기체 세 가지 상(相)의 접촉점 P에서의 절선과 고체면이 이루는 각 중, 액체를 포함한 쪽의 각을 그 액의 고체에 대한 접촉각(그림에서 θ)이라고 한다. 이때 정확하게는 고체면은 액체 증기를 흡착한 상태의 것을 생각한다. 접촉각을 측정하는 방법으로는 대표적으로 Sessile ...2024.11.05
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윤활유에서 극성 무극성의 원리2024.10.181. 계면활성제와 에멀젼 1.1. 계면활성제의 정의와 특징 계면활성제는 액체 표면 또는 액체와 다른 상의 경계면에서 활성화되는 물질이다. 계면활성제 분자는 친수성(hydrophilic) 부분과 소수성(hydrophobic) 부분을 모두 가지고 있는 특징을 가지고 있다. 계면활성제의 가장 대표적인 특징은 이러한 친수성과 소수성의 분리이다. 계면활성제 분자의 친수성 부분은 물에 잘 용해되는 반면, 소수성 부분은 물과 섞이지 않는다. 이로 인해 계면활성제는 액체 표면이나 액체와 다른 상의 경계면에 배열하여 계면의 특성을 변화시킨다....2024.10.18
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